3 sopas para recuperarte de una diarrea

En caso de problemas estomacales, lo recomendable es adoptar una dieta blanda, incluyendo en ella un porcentaje de grasas saludables. Se trata de reponer la energía perdida, y las sopas son una buena elección.
3 sopas para recuperarte de una diarrea
Nelton Abdon Ramos Rojas

Revisado y aprobado por el médico Nelton Abdon Ramos Rojas.

Última actualización: 19 octubre, 2022

Las enfermedades del estómago son siempre molestas. Pueden aparecer porque algo no le sentó bien al organismo o debido a una condición como síndrome de intestino irritable. En estos casos, nada mejor que las sopas para recuperarte de una diarrea.

En este artículo te presentaremos opciones que en un único plato ofrecen nutrición e hidratación.

Estas elaboraciones le aportarán al cuerpo pequeñas dosis de grasas, útiles y necesarias para restablecer las energías perdidas.

Además, lo ideal para este tipo de situaciones es optar por una dieta compuesta por alimentos blandos, con el fin de aligerar el trabajo del sistema digestivo. De la misma forma, si los síntomas se alargan o agravan, debemos acudir al médico inmediatamente.

3 sopas para recuperarte de una diarrea

Diversos estudios e investigaciones han encontrado que las sopas son una terapia asequible y efectiva para recuperarse de una diarrea. Restringir la ingesta de alimentos durante y después de un episodio de este tipo es algo que nunca se debe hacer, ya que o bien puede empeorarlo directamente o bien empeorar sus consecuencias.

Por ejemplo, y siguiendo a los expertos, una diarrea mal tratada puede conducir a una cuadro de deshidratación. Es por ello que se debe aumentar la ingesta de líquidos, y una de las formas de hacerlo es por medio de las sopas para recuperarte de una diarrea.

Además, y de acuerdo con la evidencia, la diarrea se puede traducir en episodios de desnutrición. Se origina por la restricción de alimentos, el aumento del catabolismo y la alteración en las absorción de nutrientes. Frente a todo esto, las sopas te ayudan tanto a hidratarte como a nutrirte durante la recuperación. Te dejamos con tres alternativas que puedes preparar.

1. Sopa de arroz y zanahoria

Sopa de arroz y zanahoría
Con esta sopa podrás recuperar tu función intestinal, hidratarte y aumentar tu energía.

Con las restricciones alimentarias que impone una dolencia estomacal, no se puede dejar de lado el arroz. En el momento de recuperarte de una diarrea, este cereal es una fuente de nutrientes extraordinaria y eficaz para reducir los malestares. Así lo afirma este estudio realizado por la Universidad McGill (Canadá).

Ingredientes

  • Zanahoria grande 1.
  • cebolla pequeña 1.
  • Taza de arroz ½ taza (100 g).
  • Rama de cilantro o perejil 1.
  • El zumo de ½ limón.
  • Caldo de pollo 3 tazas (750 ml).
  • Rama de menta 1.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Pechugas de pollo a la plancha, sin su piel 2 (unos 150 g).


Preparación

  1. Calienta en una olla el caldo de pollo.
  2. Incorpora la zanahoria pelada y picada en pequeños trozos, así como la cebolla picada en dos.
  3. Una vez que hierva, agrega el arroz, el perejil, el cilantro y la menta.
  4. Deja cocinar a fuego lento, al menos 20 minutos o hasta que el arroz esté suave y la zanahoria cocida.
  5. Retira la cebolla y las hierbas.
  6. Rectifica el punto de sal.
  7. Pica las pechugas de pollo en tiras largas y colócalas en la plancha, condimentadas solamente con sal. No utilices ningún tipo de aderezos ni aliños.
  8. Sirve colocando las tiras de pollo por encima, rociadas con unas gotitas de aceite de oliva virgen  extra y un chorrito de limón.

2. Sopa con fideos de pollo, apio y zanahoria

Sopa de fideos

Según sugiere este estudio del National Institute of Health and Nutrition (Japón), los fideos, al igual que el arroz, y en combinación con pollo y zanahorias, también son frecuentes dentro de las sopas para recuperarte de una diarrea. Es un tipo de pasta ligera, fácil de masticar y digerir.



Esta receta es ideal para los más pequeños de la casa. Entre sus valores positivos, destaca el rápido restablecimiento del apetito, gracias a las propiedades del apio en la recuperación de la flora estomacal.

Ingredientes

  • Pechugas de pollo, sin su piel 2 (120 g).
  • Apios pequeños 2.
  • Zanahorias medianas cortadas en trocitos 3.
  • Patatas cortadas en pequeños dados 2.
  • Puerro 1.
  • Cebolla grande picada en dos 1.
  • Ramitas de perejil 4.
  • Fideos para sopas 2 tazas (250 g).
  • Agua 8 tazas (2 litros).
  • Sal (al gusto).

Preparación

  1. Sazona con un poco de sal las dos pechugas de pollo.
  2. Lava y pica todas las verduras. Colócalas en la olla con los dos litros de agua a fuego alto.
  3. Incorpora las dos pechugas de pollo. Deja que hiervan al menos 10 minutos.
  4. Agrega las ramitas de perejil. Mantén en el fuego hasta que las patatas y las zanahorias se ablanden.
  5. Incorpora los fideos y deja hervir cinco minutos.
  6. Al servir, puedes colocar pan tostado en pequeños trocitos. Este complemento ofrece un crujiente acabado, para adultos y niños. 

3. Consomé de gallina

Consumé de gallina
Con esta última alternativa podrás mediar en tu recuperación en solo un par de días.

 Ingredientes

  • Muslos de gallinas 2.
  • Zanahorias medianas 2.
  • Patatas medianas 2.
  • Diente de ajo 1.
  • Cebolla ½.
  • Puerro 1.
  • Ramitas de perejil 2.
  • Agua 8 tazas (2 litros).
  • Rebanadas de pan tostado 2.
  • Sal (al gusto).

Elaboración

  1. Lava bien la gallina y quema al fuego posibles restos de plumas.
  2. Limpia todas las verduras, córtalas en dos y colócalas en una olla grande.
  3. Agrega los dos litros de agua a la olla. Seguidamente, suma el ajo, el puerro y las ramitas de perejil. Por último, incorpora la gallina.
  4. Coloca la olla a fuego fuerte. Cuando comience a hervir, baja el fuego. Cuece durante, al menos, dos horas o hasta que la gallina esté tierna.
  5. Agrega sal al gusto y deja cinco minutos más.
  6. Para servir se debe colar el caldo. Escoge un plato hondo y coloca por arriba pedacitos de pan tostado.

Este consomé es una bebida con importantes efectos reconstituyentes para nuestro estómago. Es ideal para resacas tras un día de fiesta y problemas de tipo estomacal, entre otros.

En compañía con estas sopas para recuperarte de una diarrea puedes apostar por la dieta BRAT. Tal y como señalan los expertos es adecuada para pacientes con molestias gastrointestinales, y consiste en comer principalmente plátano, arroz, puré de manzana y tostadas. También se conoce como dieta blanda, aunque en principio está última incluye más alimentos.

De igual modo, eleva la ingesta de agua a lo largo del día y guarda reposo hasta que hayas recobrado todas tus energías. Si no logras recuperarte con el pasar de los días considera consultar con tu médico de confianza.

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Los contenidos de esta publicación se redactan solo con fines informativos. En ningún momento pueden servir para facilitar o sustituir diagnósticos, tratamientos o recomendaciones de un profesional. Consulta con tu especialista de confianza ante cualquier duda y busca su aprobación antes de iniciar o someterte a cualquier procedimiento.