7 increíbles beneficios que obtienes con el jugo de patata cruda

Revisado y aprobado por el médico Nelton Abdon Ramos Rojas

Escrito por Carolina Betancourth

Última actualización: 06 julio, 2023

¿Conoces los beneficios del jugo de patata cruda? La patata es una de las hortalizas que más se consumen en todo el mundo, no solo por su versatilidad en la gastronomía sino porque es una fuente de nutrientes esenciales que le brindan beneficios al organismo.

Un 75% de su composición es agua, pero también contiene almidones, antioxidantes y otra variedad de sustancias que le confieren interesantes propiedades.

En el aspecto culinario suelen utilizarse cocidas, ya sea incorporadas en sopas o preparadas en puré y otras recetas deliciosas. No obstante, a nivel medicinal se utilizan en su estado crudo, casi siempre en jugo, ya que es la mejor forma de obtener al máximo sus bondades.

De hecho, muchos lo incorporan en sus planes de alimentación porque es una gran alternativa para prevenir y tratar varias enfermedades. Teniendo en cuenta que muchos aún no conocen para qué sirve, en el siguiente espacio queremos compartir sus 8 mejores aplicaciones.

Beneficios del jugo de patata cruda que te gustará saber

1. Actúa como antiinflamatorio

El jugo natural de patata cruda tiene componentes antiinflamatorios, según afirma este estudio realizado por la Universidad Purdue (Estados Unidos). Debido a esto, es un buen remedio natural contra los dolores en los músculos y las articulaciones.

Añadirlo en la dieta controla los desequilibrios en los procesos inflamatorios del cuerpo y, de paso, ejerce un efecto analgésico que proporciona alivio ante diferentes tipos de dolores.

Ver también: Cómo preparar una bebida antiinflamatoria de cúrcuma y leche de almendras

2. Estimula la desintoxicación

Los compuestos antioxidantes que se concentran en esta bebida natural  (tal y como afirma este estudio realizado por la University of Natural Resources and Life Sciences, en Austria), son útiles para estimular la eliminación de los desechos que se quedan retenidos en el hígado, el colon y los riñones.

Su aporte de fibra, vitaminas y minerales esenciales mejoran los procesos que se encargan de filtrar la sangre para remover las toxinas que viajan a través del torrente.

Por otro lado, es libre de colesterol y promueve la buena circulación hacia todas las células del cuerpo. Esto, a su vez, resulta clave para prevenir los signos del envejecimiento prematuro.

3. Fortalece el sistema inmunitario

Estas propiedades equilibran el pH natural del organismo y disminuyen el riesgo de desarrollar varios tipos de enfermedades crónicas que suelen darse en ambientes ácidos.

También aporta cantidades significativas de vitamina C, un nutriente asociado con la construcción y el fortalecimiento del sistema inmunitario del cuerpo, según afirma este estudio realizado por el Inner Mongolia Autonomous Region People’s Hospital (China) .

Esto quiere decir que, al ingerirlo, reducen las probabilidades de contraer infecciones virales como la gripe y el resfriado.

4. Combate la gota

Consumir  jugo de patata todos los días es un remedio útil para los pacientes con acumulación de cristales de ácido úrico en sus articulaciones. Así lo afirma este informe de la Sociedad Española de Reumatología.

Sus antioxidantes estimulan la limpieza de esta sustancia retenida en los tejidos del cuerpo, evitando que genere inflamación y dolor. Además, dado que promueve la limpieza renal, su ingesta previene la formación de piedras y obstrucciones.

5. Combate la indigestión

Tanto la indigestión como el reflujo ácido pueden combatirse con una pequeña cantidad de jugo de patata cruda. Este estudio de la Universidad de Tongji (China) recomienda estos tubérculos como alimentos específicos que ingerir. De hecho, basta con tomar un par de cucharadas después de cada comida para disminuir:

• La sensación de pesadez.
• El exceso de producción de jugos ácidos.
• La inflamación.

Incluso, muchos lo utilizan como terapia alternativa para la gastritis, las flatulencias y las úlceras estomacales.

6. Protege la salud cardiovascular

Por su capacidad para mejorar la circulación de la sangre y regular los niveles de colesterol, esta bebida orgánica es una gran aliada de la salud cardiovascular. Este estudio realizado por el Institute of Environmental Medicine (Suecia), afirma que su ingesta regular aporta beneficios como:

• Disminución de los niveles de inflamación.
• Menos riesgo de hipertensión
• Mejor funcionamiento del músculo cardíaco
• Prevención de la arteriosclerosis

7. Aumenta los niveles de energía

Las personas que consumen una pequeña cantidad de este jugo natural tienen un aumento en su rendimiento físico y mental durante la jornada. Sus almidones y fibras naturales aumentan el gasto energético y contribuyen a mejorar la productividad.

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¿Cómo preparar jugo de patata cruda en casa?

Para preparar este jugo natural tan solo necesitas dos o tres patatas maduras, sin brotes o puntos negros, ya que estos pueden resultar tóxicos por su contenido de solanina.

Ingredientes

• 3 patatas
• 1 vaso de agua (200 ml)

Preparación

• Primero, pela las patatas, córtalas en varios trozos y mézclalas con un vaso de agua en la licuadora.
• En seguida, tras obtener una bebida sin grumos, divídelo en dos tomas (de medio vaso cada una) y consúmelo por la mañana y por la noche.
• De forma opcional puedes pasar la hortaliza por un extractor de jugos para no tener que combinarla con agua.

Como lo puedes notar, este jugo natural de patata es una solución efectiva contra muchos problemas que aquejan la salud. Ten en cuenta sus bondades a partir de ahora y no dudes en empezar a consumirlo.