Alimentos y nutrientes con un alto poder cicatrizante natural

Escrito y verificado por la nutricionista Eliana Delgado Villanueva

Escrito por Valeria Sabater

Última actualización: 06 julio, 2023

Existen varios alimentos que, por su composición nutricional, tienen un poder cicatrizante natural que puede resultar de utilidad a la hora de recuperarnos tras una intervención quirúrgica, una lesión y, por supuesto, para mantener la buena salud de la piel en general.

Generalmente, se suele decir que el poder cicatrizante de ciertos alimentos procede, sobre todo, de la vitamina K. Este nutriente favorece el crecimiento y la sanación de tejidos heridos.

¿Qué es y para qué sirve la vitamina K?

En líneas generales, la vitamina K es un nutriente que ayuda a mantener los tejidos del cuerpo saludables. Por ello no solo es esencial para la salud de la piel, sino también para el aparato óseo, la sangre, entre otros.

Resulta interesante saber que en un estudio realizado en roedores, se observó que la aplicación tópica de vitamina K1 ayudaba a cicatrizar heridas. Por ello, se ha buscado elaborar productos tópicos que ayuden a acelerar la cicatrización de la piel.

¿Cuáles son los nutrientes clave para la cicatrización y la salud de la piel?

Además de esta vitamina, también necesitamos una serie de nutrientes esenciales para que el organismo funcione correctamente y los procesos de cicatrización se den adecuadamente. En especial, tras haber sufrido una lesión.

Algunos expertos indican que “existen algunos alimentos que están más vinculados que otros en el proceso de cicatrización por los nutrientes que contienen, especialmente cuando se habla de vitaminas del grupo B, vitaminas C y K, zinc, entre otros”.

A continuación comentaremos cuáles son esos alimentos y cómo pueden beneficiarnos si los incluimos en un estilo de vida saludable, con moderación.

Alimentos con vitamina K

Verduras de hoja verde como la col, el berro, las espinacas, los nabos, las hojas de mostaza, las hojas de remolacha (betabel), las acelga, el grelo, la achicoria, la lechuga, las coles de Bruselas, el brócoli.

También los cebollinos, el chile en polvo, el curry, las ciruelas pasas. Por último, muchas hierbas medicinales como el perejil fresco, el cilantro, el orégano y la albahaca fresca.

Alimentos con vitamina A

Los alimentos con vitamina A (como a pimienta roja, la zanahoria, la batata, la calabaza, todas las verduras de hojas verdes, el melón, los albaricoques secos, etc.) también ayudan a cicatrizar las heridas. Por ello, es recomendable incluirlos con moderación, dentro de una dieta adecuada.

Aunque todos la necesitamos para estar sanos, se dice que esta vitamina es especialmente necesaria para las personas que sufren inflamaciones de intestino y la enfermedad de Crohn.

Aceites saludables

Tanto las grasas monoinsaturados como las poliinsaturados son muy adecuadas para favorecer la cicatrización. Podemos consumirlas en las recetas o bien en uso tópico a través de la piel. Esto hará que obtengamos buenos resultados a la hora de cicatrizar las heridas o lesiones.

Los aceites más saludables que tienen un alto poder cicatrizante son el aceite de oliva, el de coco y el de semillas.

¿La vitamina C tiene un poder cicatrizante también?

La vitamina C ejerce un poder básico a la hora de cicatrizar. Es pues esencial que en momentos en que por ejemplo hayas pasado una intervención quirúrgica, incrementes el consumo de frutas y verduras con esta vitamina.

Todos nosotros necesitamos un aporte adecuado de la vitamina C para el crecimiento y la reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo, tanto internos como externos. Es indispensable para sintetizar una proteína que ayuda a las células, a los tejidos, a los tendones y a los músculos.

Algunos alimentos que contienen vitamina C son los kiwis, los mangos, las fresas, las limas, las naranjas, los melones, los tomates, las grosellas, las toronjas, las piñas, los brócolis, los berros, la col rizada, el cilantro, los nabos.

Apóyate siempre en una buena alimentación

Debemos recordar siempre que, si bien es importante apoyarnos en una buena alimentación para estar saludables, también debemos procurar mantener otros buenos hábitos de vida y seguir las indicaciones del médico.

Nuestro bienestar depende de múltiples factores y debemos procurar estar atentos a todos ellos.