Cebolla, ajo y limón: los tres remedios superpoderosos

Cebolla, ajo y limón son muy comunes en la cocina, así como en los remedios naturales. Incluso, se cree que juntos podrían brindar más beneficios al cuerpo. Sigue leyendo y conoce más sobre estos alimentos superpoderosos.
Cebolla, ajo y limón: los tres remedios superpoderosos
Maricela Jiménez López

Revisado y aprobado por la médico Maricela Jiménez López.

Escrito por Yamila Papa Pintor

Última actualización: 14 noviembre, 2022

Cebolla, ajo y limón son tres ingredientes utilizados comúnmente en la cocina para elaborar distintas recetas: entrantes, aderezos, platos principales, guarniciones, etcétera. Pero, no solo se incluyen en comidas, sino en remedios caseros. 

Estos tres ingredientes suelen conformar los llamados “remedios superpoderosos” que, según creencias populares, pueden contribuir con el alivio de diferentes molestias, brindando grandes beneficios a la salud.

Aunque, también, algunos de estos usos están respaldados por la ciencia. A continuación repasaremos el aporte nutricional de la cebolla, el ajo y el limón, según los datos de la Fundación Española de Nutrición (FEN).

Propiedades de la cebolla

Cebollas blancas para cocinar.
La cebolla es un alimento de uso común en la cocina. Se ha empleado incluso para elaborar diversos remedios caseros.

La cebolla es un alimento que, además de fibra, contiene potasio, vitamina C, proteínas, flavonoides y compuestos azufrados. Su ingesta regular, dentro de una dieta variada y balanceada, se considera saludable.

En este orden de ideas, existe la creencia de que el consumo de dicho alimento podría brindar algunos beneficios para el organismo. Al respecto, según las investigaciones, se le atribuyen diversas propiedades:

  • Antibiótica
  • Diurética
  • Digestiva
  • Antiséptica
  • Expectorante
  • Antioxidante
  • Cardioprotectora
  • Y anticancerígena

De manera particular, en un estudio realizado con roedores, se observó que la cebolla puede ser un buen complemento dietético a la hora de prevenir o modular parcialmente la disfunción vascular. Además, puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar patologías como la aterosclerosis.



Propiedades del ajo

¿Por qué cultivar ajo en casa?
El ajo es un alimento con múltiples usos en la cocina. Además, se le atribuyen efectos positivos en la salud.

Muchos manjares no serían lo mismo si no le añadimos ajo, pues este alimento aporta un sabor y aroma característicos a las comidas. Por otra parte, contiene proteínas, yodo, fósforo, potasio, vitamina B6 y compuestos sulfurados.

Los beneficios de su principal ingrediente, la aliína, han sido ampliamente estudiados. Debido a ello, se considera que el consumo regular de ajo puede ayudarnos en relación con los siguientes:

  • Mejorar la salud cardiovascular: gracias a un compuesto llamado alicina, el ajo previene la formación de coágulos y potencia la circulación sanguínea.
  • Regular la presión arterial y el colesterol.
  • Desinflamar: también tendría cierto efecto antiinflamatorio, que podría resultar beneficioso en varios casos.

Propiedades del limón

limones en la mesa

Esta fruta cítrica, tan conocida por su color amarillo y su sabor ácido, contiene vitamina C, flavonoides y ácidos orgánicos. Entre otros beneficios, en las investigaciones se señalan los siguientes:

  • Al ser rica en antioxidantes (incluso en la cáscara y las hojas), puede ayudar a mantener la salud de las células del organismo.
  • También se le atribuyen propiedades antibacterianas; en tal sentido, se ha estudiado su efectividad frente a cepas de Staphylococcus aureus y Escherichia coli.


Cebolla, ajo y limón: una mezcla con grandes beneficios

En vista del valor nutricional que tiene cada uno de estos alimentos y sus respectivas propiedades, podemos hacernos una idea de lo beneficiosa que podría ser su combinación.

Al mezclar cebolla, ajo y limón en una misma preparación (como un jarabe, un té, una infusión, etc.), la concentración de sus minerales, vitaminas y demás nutrientes aumentaría. Por ello, se dice que podrían resultar buenos aliados para la salud, en especial, del aparato respiratorio.

A continuación te compartimos la receta de un jarabe casero, para reducir la irritación y el dolor de garganta. Así como también aliviar la tos y expulsar la mucosidad acumulada en las vías respiratorias.

Ingredientes

  • 3 limones.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolla (morada o blanca).
  • ½ taza de miel pura (150 g).
  • 1 trozo de raíz de jengibre (3 cm).

Preparación

  • Pelar los ajos, picarlos y molerlos en un mortero hasta conseguir una especie de pasta.
  • Pelar la cebolla y rallarla encima de los ajos; también rallar la raíz de jengibre.
  • Exprimir el zumo de los limones y añadirlo, junto con la miel, a la preparación.
  • Tapar y dejar reposar toda la noche (unas 8 horas).
  • Pasado este tiempo, filtrar y verter en un frasco de vidrio con tapa.
  • Conservar en el refrigerador durante un par de semanas como máximo.

Nota: Según la sabiduría popular, habría que consumir una cucharadita de este jarabe a diario para prevenir enfermedades y fortalecer el sistema inmunitario; y una cucharada extra en caso de dolor e irritación de garganta.

Hay quienes emplean ajo negro en lugar de ajo blanco o morado, para “potenciar” los efectos del remedio. Sin embargo, esto queda completamente a discreción de cada quien.

Otras opciones de remedios superpoderosos

La mezcla de ajo, limón y cebolla morada es uno de los remedios superpoderosos más comunes para aliviar los síntomas relacionados con la mucosidad y la congestión. De hecho, hay quienes lo consideran un “elixir” antioxidante para los exfumadores.

Asimismo, el té de ajo y cebolla, con un toque de zumo de limón y miel, es otra opción para disfrutar de sus beneficios, en caso de resfriado, gripe o catarro. Sin embargo, como tiene un sabor tan particular, no a todo el mundo le resulta agradable en primera instancia.

Existen muchas formas de aprovechar la mezcla de ajo, cebolla y limón. ¿Ya sabes cuál puede ser la tuya o seguirás en la búsqueda de la ideal? Sea como sea, ten en cuenta que lo importante es que la incluyas dentro de un estilo de vida saludable.

Te podría interesar...
Miel de ajo y limón para empezar el día y reforzar tus defensas
Mejor con Salud
Leerlo en Mejor con Salud
Miel de ajo y limón para empezar el día y reforzar tus defensas

La miel de ajo y limón es un remedio popular que, según creencias, puede ayudar a "reforzar las defensas" del sistema inmunitario. Descubre más aqu...



  • Corzo-Martínez, M., Corzo, N., & Villamiel, M. (2007). Biological properties of onions and garlic. Trends in Food Science and Technology. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2007.07.011
  • Benkeblia, N. (2004). Antimicrobial activity of essential oil extracts of various onions (Allium cepa) and garlic (Allium sativum). LWT - Food Science and Technology. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2003.09.001
  • Griffiths, G., Trueman, L., Crowther, T., Thomas, B., & Smith, B. (2002). Onions - A global benefit to health. Phytotherapy Research. https://doi.org/10.1002/ptr.1222
  • Charron, C. S., Milner, J. A., & Novotny, J. A. (2015). Garlic. In Encyclopedia of Food and Health. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00346-9
  • Gebreyohannes, G., & Gebreyohannes, M. (2013). Medicinal values of garlic: A review. International Journal of Medicine and Medical Sciences. https://doi.org/10.5897/IJMMS2013.0960
  • González-Molina, E., Domínguez-Perles, R., Moreno, D. A., & García-Viguera, C. (2010). Natural bioactive compounds of Citrus limon for food and health. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis. https://doi.org/10.1016/j.jpba.2009.07.027
  • González-Peña, D., Angulo, J., Vallejo, S. et al. (2014). High-cholesterol diet enriched with onion affects endothelium-dependent relaxation and NADPH oxidase activity in mesenteric microvessels from Wistar rats. Nutr Metab (Lond). https://doi.org/10.1186/1743-7075-11-57
  • Colina Coca, Clara (2018) Evaluación de las propiedades antiinflamatorias, antioxidantes e hipolipidémicas de cebolla procesada como ingrediente funcional "in vitro" y en modelo animal. Madrid: Universidad Complutense.
  • González.-Maza M, Guerra-Ibañez G, Maza-Hernández J, Cruz-Dopico A. (2007). Revisión bibliográfica sobre el uso terapéutico del ajo. Revista Cubana de Medicina Física y Rehabilitación, 6(1). Disponible en: http://revrehabilitacion.sld.cu/index.php/reh/article/view/161.
  • Ordóñez-Gómez, E.S; Reategui-Díaz, D; Villanueva-Tiburcio, J.E. Polifenoles totales y capacidad antioxidante en cáscara y hojas de doce cítricos. Scientia Agropecuaria, 9(1), 113-121.
  • Argote Vega, F., Suárez Montenegro, J. Universidad de Nariño, Tobar Delgado, E. y otros (2017). Evaluación de la capacidad inhibitoria de aceites esenciales en staphylococcus aureus y escherichia coli. 15(2). Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/593

Los contenidos de esta publicación se redactan solo con fines informativos. En ningún momento pueden servir para facilitar o sustituir diagnósticos, tratamientos o recomendaciones de un profesional. Consulta con tu especialista de confianza ante cualquier duda y busca su aprobación antes de iniciar o someterte a cualquier procedimiento.