4 Recetas de cerdo glaseado con miel

¿Eres un apasionado de la comida agridulce? ¿Quieres sorprender a tu familia, amigos o pareja con una receta para chuparse los dedos? La respuesta: cerdo glaseado con miel.

Receta nº1 de cerdo glaseado con miel

Lo bueno de esta opción para una cena especial es que incluye ingredientes que tienes en casa.

Nada de componentes extraños o imposibles de conseguir.

¡No hay excusas para prepararlo hoy mismo!

Ingredientes

• 1 filete de cerdo
• 2 cucharadas de miel
• 100 ml de caldo de carne
• 1 cebolla
• 1 cucharada de mostaza
• 3 clavos de olor
• ½ copa de vino blanco
• Cantidad necesaria de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto

Utensilios

• Cuchillo bien afilado
• Sartén

Preparación

• Corta el filete en cubos medianos y salpimenta.
• En una sartén pon un poco de aceite y dora de ambos lados. Reserva.
• Pica la cebolla en juliana y pocha en el mismo cazo.
• Echa la mostaza, los clavos de olor, el vino y el caldo.
• Hierve 10 minutos, cuela y añade la miel.
• Lleva nuevamente al fuego y cocina 5 minutos más.
• Agrega la carne de cerdo y deja 5 minutos antes de servir. Puedes acompañar con puré de patatas o ensalada.

Receta nº2 de cerdo glaseado con miel

En este caso, además de la miel añadirás un ingrediente: naranja.

Le aportará un sabor cítrico y algo amargo que nadie se podrá resistir. Quedarás como un experto en la cocina con un platillo fácil.

Consejo: el punto de la carne depende de tus gustos. Puede ser más o menos rosada en el interior.

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo
• 50 gramos de mermelada de naranja (mejor si es casera, más amarga)
• 35 gramos de vinagre
• 45 gramos de salsa de soja
• 2 dientes de ajo
• 15 gramos de miel
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

• Primero se prepara el glaseado de naranja: Pica bien pequeños los dientes de ajo y mezcla con la mermelada, la salsa de soja, el vinagre y la miel. Bate con varillas eléctricas hasta lograr una salsa homogénea. Reserva.
• Calienta unas cucharadas de aceite de oliva en una sartén y sofríe el solomillo entero pero previamente “marcado” con un cuchillo para que se cocine en su interior. Voltea cuando se haya dorado abajo. Retira y deja que reduzca un poco la temperatura.
• Coloca en una bandeja y vierte por encima el glaseado. Vuelve a colocar en una sartén, tapa y cocina 15 minutos (a los 7/8 minutos da vuelta a la carne).
• Retira la carne y deja que la salsa se siga cocinando, para espesar (unos 3 minutos).
• Pincela con ella el solomillo. Corta en rebanadas y sirve en los platos con el acompañamiento que prefieras.

Receta nº3 de cerdo glaseado con miel

Nada más que 5 ingredientes pueden resultar una riquísima comida. ¿Te animas?

Lo que si tendrás que dejar bastante tiempo el horno encendido.

¡Aprovecha a hacer otras tareas mientras tanto!

Ingredientes

• ½ taza de aderezo tipo italiano
• 2 manojos de cilantro
• ½ taza de miel
• 2 chiles jalapeños
• 2 costillares de cerdo

Preparación

• Precalienta el horno a 220°C.
• En el vaso de la licuadora coloca el aderezo, la miel, el cilantro troceado y los chiles picados. Mezcla hasta obtener una crema homogénea.
• Asimismo, en una bandeja de horno con un poco de aceite, pon los costillares de cerdo y pincela con ¼ parte de la salsa.
• Hornea 15 minutos. Reduce la temperatura a 180°C y cocina 1 hora y 20 minutos aproximadamente.
• Corta la carne en rebanadas y sirve con más de la salsa o glaseado.

Receta nº4 de cerdo glaseado con miel

¿Conoces las propiedades y el sabor de la miel de caña?

¡En este platillo podrás disfrutarla!

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de miel de caña
• 100 ml de caldo de carne
• 100 ml de vino tinto
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cebolla
• 3 clavos de olor
• Harina
• Sal y pimienta

Preparación

• Corta el solomillo en rebanadas de unos 2 cm.
• Salpimenta y pasa por harina. Dora en una sartén con un poco de aceite.
• Pica la cebolla en trozos grandes y saltea en el mismo aceite.
• Después echa el vino, los clavos de olor, el caldo y la mostaza y hierve 10 minutos.
• Agrega la miel y el azúcar, cocina 5 minutos más.
• Añade el solomillo, tapa y deja cocer 40 minutos a fuego lento.
• Finalmente, pon en una bandeja y cuela la salsa, echándola luego por encima. ¡Ideal para mojar con pan!

Y ahora que has descubierto estas recetas tan exquisitas… ¿Te atreves a ponerlas en práctica?