Descubre la dieta hindú

En este artículo te contaremos sobre la dieta hindú, que se basa en las tradiciones milenarias de este país y cómo puede contribuir a que perdamos peso. Además, te regalamos un par de recetas.

¿Qué es la dieta hindú?

Quizás cuando leemos la palabra “dieta” pensamos que tendremos muchas restricciones y alimentos prohibidos. No obstante, esto no siempre es así.

En el caso de la comida hindú, estaremos añadiendo al cuerpo ingredientes de una cultura milenaria.

Este tipo de alimentación se basa, por ejemplo, en no mezclar las proteínas con los hidratos de carbono en el mismo platillo y en la selección de los alimentos que vamos a consumir.

Fundamentalmente la dieta hindú incluye arroz integral, mucha verdura y algunas frutas (naranja, manzana, limón y toronja).

• A su vez recomienda realizar 3 comidas diarias, más una colación si se siente apetito o bien antes de dormir.
• Esta ingesta pequeña debe ser fruta o un yogur desnatado.
• Además es aconsejable masticar bien los alimentos (cerca de 100 veces) para que la digestión sea completa y los alimentos pasen menos tiempo en el estómago.
• Durante todo el día es preciso beber 2 litros de agua y té verde, sin endulzar (la cantidad que deseemos).
• Por último, no podemos olvidar la actividad física: 40 minutos de caminata es lo ideal.

¿Quieres conocer más? Lee: 8 alimentos vegetales ricos en proteínas que deberías añadir en tu dieta

Pros y contras de la dieta hindú

Muchas personas eligen este tipo de alimentación cuando desean bajar de peso. Se estima que se pueden perder hasta 4 kg en dos semanas.

Los inconvenientes de esta dieta son que quizás se vuelve algo monótona, que requiere mucha fuerza de voluntad y que no está permitida en personas con hipotensión.

Además, debe extenderse como máximo 15 días, ya que no aporta vitaminas importantes tales como A, B12 y D ni nutrientes como hierro o calcio.

Lo más importante de esta dieta es la combinación de alimentos. Por ejemplo, podemos consumir lasaña o pastas con vegetales, tortilla con cebolla y tomate, arroz con verduras, carnes rojas (no de vaca) con ensalada, etc.

El arroz es el ingrediente fundamental de la dieta hindú. Para condimentarlo se pueden usar diferentes hierbas o especias típicas de este país: cardamomo, curry, canela, cayena o azafrán.

Estas, además, aumentarán la temperatura del cuerpo y servirán para quemar más grasas.

Ejemplos de platillos de la dieta hindú

Para aquellos que les gusta cocinar y no quieren aburrirse mientras llevan a cabo la dieta hindú, les proponemos algunos platillos típicos de esta cultura.

De esta manera no nos parecerá tan monótono o restrictivo el plan de alimentación.

Receta de Aloo Gobi

Es un plato vegetariano muy tradicional que se prepara con patata, col, albahaca y cebolla. Además, lleva una buena cantidad de cúrcuma.

Es una especie de guiso que sirve para saciar el apetito, pero puede ocasionar gases. Por ello, al añadirle comino, reduciremos la producción de gases.

Ingredientes

• 2 patatas
• ¼ col
• 3 cebollas
• 4 tomates
• Pasta de ajo y jengibre (2 cucharadas – 30 g)
• Pimentón (3 cucharadas – 30 g)
• Cúrcuma (2 cucharadas – 20 g)
• Comino en polvo (2 cucharadas – 20 g)
• Cilantro en polvo (2 cucharadas de – 20 g)
• Aceite de oliva y sal al gusto
• Para decorar (opcional): semillas de comino

Preparación

• En primer lugar, pela las patatas y corta en cubos grandes. Pica la col.
• A continuación, saltea ambos con aceite de oliva durante 20 minutos.
• Pela y pica la cebolla en juliana. Corta el tomate en gajos.
• Mientras, en otra sartén sofríe la cebolla e incorpora la pasta de ajo y jengibre y los condimentos (pimentón, cúrcuma, comino y coriandro).
• Añade las patatas y la col. Podemos echar un poco de agua para que no quede tan espeso.
• Por último, sirve con el tomate y las semillas de comino.

Visita este artículo: Mejora la digestión con jengibre, cúrcuma y comino

Receta de pollo tandoori masala

Una buena opción para sumar proteínas y controlar el apetito. No le dejes la piel al pollo, ya que esta contiene grasas.

El sabor, sin dudas, se lo aporta la mezcla de especias llamada tandoori masala (se consigue en polvo) que incluye guindilla, comino, pimentón, ajo, jengibre y cilantro.

Ingredientes

• Yogur natural (200 g)
• Tandoori masala (1 cucharada – 20 g)
• 1 pollo entero (sin piel)
• Cebolla al gusto
• 1 limón

Preparación

• Primeramente, en un recipiente mezcla el yogur con el tandoori masala.
• Luego, trocea el pollo y coloca en una bandeja para horno, previamente engrasada.
• A continuación, esparce, por encima la crema de yogur y especias.
• Deja marinar dos horas en la nevera.
• Mientras, calienta el horno. Después, corta la cebolla en juliana y el limón en rodajas.
• Finalmente, hornea hasta que el pollo esté dorado por fuera y cocido por dentro.