Fácil y rica receta de pollo en salsa negra que encantará a todos
Escrito y verificado por el nutricionista Saúl Sánchez Arias
El pollo en salsa negra es una excelente receta con alto contenido en proteínas y unas exquisitas características organolépticas. Resulta ideal para aportar variedad a la dieta, consiguiendo así garantizar un aporte óptimo de nutrientes.
Además, es fácil de elaborar, por lo que en pocos minutos conseguirás un plato que hará las delicias de más de uno. No te pierdas cómo sacarle el máximo partido.
¿Cómo preparar pollo en salsa negra?
Beneficios del pollo en salsa negra
Lo primero que hay que señalar es la presencia de una cantidad considerable de proteína en la receta de pollo en salsa negra. Este nutriente ha demostrado ser capaz de ayudar a prevenir la aparición de enfermedades que afecten a la masa magra, como es el caso de la sarcopenia. Suelen darse en adultos mayores de 40 años y perjudican mucho la funcionalidad de la persona.
Por otra parte, habría que destacar el contenido en antioxidantes del vino. Al cocinarse, se ha evaporado el alcohol, que es la sustancia tóxica. Sin embargo, se mantienen muchos fitonutrientes capaces de neutralizar la formación de los radicales libres y su posterior acumulación en los tejidos del organismo. Dicho efecto se relaciona con un menor riesgo de enfermar, tal y como afirma un estudio publicado en la revista European Journal of Medicinal Chemistry.
Prepara esta receta de pollo en salsa negra
Como has visto, resulta muy sencillo preparar una exquisita receta de pollo en salsa negra. Es una forma diferente de consumir esta carne tan versátil, con alta densidad a nivel nutricional.
Ciertamente, resulta bastante energética, pero no pasará nada siempre y cuando se introduzca en el contexto de una dieta variada y equilibrada. Al fin y al cabo, el objetivo es evitar déficits en cuanto a nutrientes esenciales y disfrutar comiendo.
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- Naseeb, M. A., & Volpe, S. L. (2017). Protein and exercise in the prevention of sarcopenia and aging. Nutrition research (New York, N.Y.), 40, 1–20. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2017.01.001
- Neha, K., Haider, M. R., Pathak, A., & Yar, M. S. (2019). Medicinal prospects of antioxidants: A review. European journal of medicinal chemistry, 178, 687–704. https://doi.org/10.1016/j.ejmech.2019.06.010
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