Almendras: descubre las propiedades de estos frutos secos
Revisado y aprobado por el médico Nelton Abdon Ramos Rojas
¿Sabes de dónde proceden las almendras? El almendro es un árbol originario de Asia Central que crece silvestre y se cultiva en el sur de Europa y en algunas zonas de Norte y Sudamérica. Sus frutos, las almendras, son una fuente muy importante de minerales.
Su contenido mineral incluye elementos como el calcio (necesario para la formación y el mantenimiento de huesos y dientes), el magnesio, el potasio, el cobre, el fósforo y el zinc. Las almendras son también conocidas como un alimento antioxidante y antiinflamatorio que contiene compuestos polifenólicos como flavonoides y proantocianidinas.
Curiosamente, estos frutos tan pequeños nos brindan muchas ventajas para la salud. Aunque no debes olvidar que para mantenerse sano lo mejor es seguir una dieta equilibrada y completa, así como realizar ejercicio con regularidad.
Además, es necesario tener en cuenta otros factores relacionados con la salud del individuo. En los casos en que se esté tratando algún problema de salud, su consumo se debe consultar primero con el especialista que lleve su historial o con un nutricionista.
Beneficios de las almendras
Protegen contra el deterioro cognitivo
Los nutrientes de la dieta pueden desempeñar un papel fundamental en la protección del cerebro contra la disfunción de la memoria relacionada con la edad y las enfermedades neurodegenerativas. Las almendras son una fuente importante de nutrientes esenciales, como el tocoferol, el folato, los ácidos grasos mono y poliinsaturados y los polifenoles.
Según algunos estudios, estos componentes han demostrado ser prometedores como posibles suplementos dietéticos para prevenir o retrasar el inicio de la disfunción cognitiva asociada a la edad.
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Control del colesterol
Uno de los principales resultados de los estudios realizados con almendras podría ser la mejora de los perfiles de lípidos en la sangre, entre los que se incluyen los niveles de triglicéridos, colesterol total, colesterol (LDL) y colesterol (HDL), particularmente entre sujetos con síntomas clínicos relacionados con la obesidad, la diabetes y la hiperlipidemia.
Al ser un alimento de origen vegetal, la almendra no contiene colesterol en sí misma.
Menor riesgo de ataques al corazón
Por su alto contenido en vitamina E, las almendras proporcionan una dosis extra de antioxidantes, por lo que podrían contribuir en la prevención de enfermedades coronarias.
Un estudio llevado a cabo en coreanos con sobrepeso concluyó que las almendras, al contener vitamina E y fibra dietética, están relacionadas con una mejor salud cardíaca.
Una ración de almendras de 30 g aporta el 50 % de la dosis diaria recomendada de Vitamina E. También contiene vitamina B6, aunque en menor cantidad, y magnesio.
Además, algunos estudios sugieren que el consumo de magnesio se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, principalmente síndrome metabólico, diabetes e hipertensión.
Remedio contra el estreñimiento
Cuidado de la piel
Es bien conocido el uso de las almendras en el cuidado de la piel y el cabello. El aceite de almendra tiene propiedades emolientes que se han utilizado para mejorar la tez y el tono de la piel.
Si utilizas jabones que contengan bebida de almendras y te masajeas el cuerpo con aceite del mismo fruto, estarás contribuyendo a la salud y nutrición de tu piel.
Bebida de almendras, ¿cómo elaborarla?
¿Has oído hablar de esta deliciosa bebida natural? La bebida vegetal se obtiene al licuar las almendras peladas con agua. Después debes colar este licuado y beberlo a temperatura ambiente. Eso sí, ni se te ocurra hervirla, pues el calor destruye los valores nutritivos.
Las almendras, imprescindibles en una dieta sana
Ya conoces algunos de los más importantes beneficios de las almendras para la salud. ¿Conocías estas propiedades? ¿Consumes frutos secos a diario? Ahora, ya puedes incorporarlas a una dieta variada y completa. No obstante, recuerda consultar con tu médico antes si estás tratando alguna condición médica.
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