El truco para mantener la lechuga crujiente durante más tiempo

¿Estás cansado de que la lechuga se marchite a pocos días de haberla comprado? No eres el único. La principal razón por la que se pone fea es por la humedad excesiva. El agua es responsable de que las hojas pierdan su firmeza y se pongan blandas, acelerando su descomposición.

Por suerte, existe un truco para mantener la lechuga crujiente por más tiempo, y solo necesitas papel de cocina y un recipiente hermético. Sigue estos pasos para olvidarte de desperdiciar de hojas verdes.

¿Cómo aplicar este método paso a paso?

Incluso después de lavarla y secarla, la lechuga sigue liberando humedad que se acumula y crea un ambiente ideal para que se marchite. La clave de este truco es que el papel de cocina ayuda a absorber esa humedad, manteniendo las hojas secas.

Además, el recipiente hermético cumple una doble función: por un lado, evita que la lechuga se reseque en exceso y, por el otro, la protege de los olores de los alimentos dentro del refrigerador y de las fluctuaciones de temperatura. Para que dure más tiempo, sigue estos pasos:

1. Prepara la lechuga: lava las hojas con agua fría para retirar toda la suciedad. Luego, sécalas muy bien con ayuda de una centrifugadora de ensalada o envolviendo las hojas en una toalla de cocina limpia.
2. Colócalas en el recipiente: primero, dispón una capa de papel de cocina en el fondo de un recipiente hermético de vidrio o plástico. En seguida, introduce las hojas de lechuga secas por encima. Cúbrelas con un poco más de papel.
3. Sella y guarda: cierra el recipiente de forma hermética y guárdalo en el refrigerador.
4. Revisa el contenedor: examina el papel de cocina cada 2 o 3 días. Si está muy húmedo, cámbialo por uno nuevo que esté seco. Así aseguras su eficacia.

Con este método, puedes esperar que se conserve en buen estado de 7 a 10 días. Si tienes mucha cantidad de lechuga, alterna algunas capas de papel de cocina con las hojas, para asegurarte de que absorba bien su humedad.

Otros consejos útiles para prolongar la vida útil de la lechuga

Además de usar el papel de cocina y el recipiente hermético para guardarla, estas recomendaciones te ayudarán a que la lechuga quede crujiente por más tiempo:

• Seca bien la lechuga: un paso fundamental para que la lechuga se mantenga crujiente por más tiempo es asegurarse de que no queden hojas húmedas o gotas de agua antes de guardarla.
• Ten en cuenta la variedad de lechuga: las hojas de una variedad más robusta, como la romana o la iceberg, suelen conservarse por más tiempo que otras, como la hoja de roble o la Lollo Rosso.
• Almacena en el lugar correcto: lo mejor es guardar el contenedor en el cajón de las verduras del refrigerador, ya que está diseñado para mantener una humedad óptima. Evita dejar la lechuga cerca de manzanas, plátanos o tomates, porque liberan gas etileno que acelera la maduración de los vegetales de hoja verde.

A pesar de seguir este método y los consejos, existen muchos factores que pueden variar el tiempo de duración. La frescura inicial cuando la compraste, el tipo de lechuga y la temperatura de tu nevera influyen en su conservación. Por eso, no siempre logra preservarse por 7 a 10 días. Si ves que las hojas están blandas, presentan manchas o tienen mal olor, lo mejor será desecharla.