7 consejos para organizar el Día de Acción de Gracias sin estrés

El Día de Acción de Gracias trata sobre unión y compartir con los seres queridos. Pero, en muchos hogares, suele poner a prueba al anfitrión. Y es que en el afán de que todo quede “perfecto”, nos ponemos más presión y terminamos estresados y conviviendo menos con la familia y amigos. Justo lo contrario a lo que deseamos.

La clave para mantener la serenidad durante este festejo y disfrutarlo mucho más pasa por adelantar decisiones. Así como también por ajustar el menú y evitar dejar demasiadas tareas pendientes para la mañana de ese jueves. Te compartimos algunos puntos en los que conviene que pongas el foco.

1. Define el número de invitados con tiempo

Cocinar para diez personas no es lo mismo que hacerlo para 15 o 20, tanto a nivel de cantidades como de tiempo de elaboración. Por ello, lo ideal es que tengas la lista de invitados definida con, por lo menos, dos semanas de antelación. De igual manera, es conveniente que les consultes a tus invitados de forma previa si tienen alguna alergia alimentaria o no pueden comer alguna comida. Esto te permitirá ajustar de mejor forma el menú.

2. Planifica un menú realista

Un error de muchas personas al organizar el Día de Acción de Gracias pasa por elegir un menú muy complejo, con elaboraciones difíciles y largas. Lo cual puede generar ansiedad y una sensación abrumadora. En su lugar, opta por recetas familiares que domines con soltura y utiliza acompañantes que puedas servir a temperatura ambiente, como ensaladas frescas o verduras asadas.

3. Haz la compra con antelación

Seamos sinceros, ir a comprar el mismo Día de Acción de Gracias puede volverse una labor agotadora. Para evitar esto, haz las compras de manera previa y escalonada. Comienza por las bebidas, frutos secos y enlatados que se conservan por mucho tiempo. También adquiere las carnes con antelación, ya que las puedes conservar en el congelador. Deja para lo último los vegetales y frutas, haciendo la compra dos días antes del evento.

4. Adelanta las preparaciones que puedas dejar listas

El miércoles antes del Día de Acción de Gracias, pon la maquinaria a andar. Corta las verduras que necesites para tus platillos y guárdalas en un recipiente hermético en la nevera. También puedes preparar las salsas con antelación o la masa para alguna tarta o pie.

En caso de que vayas a hacer pavo, recuerda que debes descongelarlo de forma previa y segura en la nevera, teniendo en cuenta su peso. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda 24 horas de frío en la nevera por cada cuatro o cinco libras de pavo.

5. Organiza bien los tiempos de horno y cocina

Ten en cuenta que el pavo o la carne son los alimentos que más tiempo de cocción llevan en el horno. Entonces, para evitar retrasar el resto de preparaciones, crea un cronograma con los turnos para cada alimento. Por ejemplo, comienza con un pastel de chocolate y café, que requiere enfriarse para disfrutarlo, y después ve por la carne o el pavo.

6. Reparte las tareas entre los asistentes

Asumir en solitario toda la preparación de la celebración termina por hacerte sentir exhausto y estresado. Entonces, no dudes en delegar pequeñas tareas a tus invitados. Cuando te pregunten qué llevar, no los rechaces por orgullo. Pídeles que traigan hielo o algún postre para disfrutar. Esto te libera de algunas obligaciones y hace que los miembros de la familia se sientan más involucrados.

7. Prepara la mesa y decoración antes del último momento

Un truco clave para organizar la celebración de Acción de Gracias sin estrés consiste en dejar la mesa vestida y arreglada desde la noche anterior. De esta forma puedes hacerlo con más calma y menos presión.

No olvides que una celebración agradable no depende de que todo quede perfecto y “de revista”. Más bien se trata de reducir la carga de última hora y reservar tiempo para disfrutar con tus invitados y personas queridas.