Mousse de jamón cocido

En este artículo veremos cómo preparar mousse de jamón cocido. Quizás la palabra “mousse” no la puedas relacionar mucho con el jamón. Bueno, puedes usar “paté” si te es más familiar. Sin importar mucho cómo le digas, lo cierto es que estas recetas son deliciosas y no podrás dejar de probarlas.

Sin duda, será la sensación en tus reuniones con familiares y amigos. Sigue leyendo y descubre esta original receta. A nadie le será indiferente. Además, esta receta casera es sana y aporta nutrientes esenciales para tu organismo. ¡No te lo pierdas!

Opción 1 para preparar mousse de jamón cocido

Una idea diferente para un entrante, para un cumpleaños, reunión, o cena especial. Es muy fácil de hacer y se puede realizar en moldes individuales o en uno más grande.

Ingredientes (para 4 porciones)

• 200 gramos de jamón cocido
• 100 gramos de queso crema
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 100 cc de crema de leche o nata
• 1 cucharada de mayonesa
• 7 gramos de gelatina sin sabor
• 1 cucharada de morrones en conserva (o al natural)

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Preparación

• Primero, forra la base de los moldes individuales o del tamaño que desees con film transparente y que sobresalga por los laterales.
• En la licuadora o procesadora de alimentos, coloca el jamón cortado en trozos y los morrones.
• Mezcla bien y luego añade la crema de leche, la mayonesa y la salsa inglesa.
• Sigue batiendo hasta conseguir una crema.
• Por otra parte, hidrata la gelatina con agua según las instrucciones del paquete.
• Vierte en la mezcla anterior y remueve un poco más.
• Distribuye la preparación en los moldes, cubre con el film que te quedó afuera de los recipientes.
• Lleva a la nevera durante al menos 3 horas.
• Por último, desmolda en una bandeja o en los platos y decora como prefieras.

Opción 2 para preparar Mousse de jamón cocido

Una cena fácil, rápida y sobre todo rica. Además, la puedes hacer con dos texturas diferentes, una más cremosa y otra con pequeños trocitos picados. Si mezclas ambas el resultado será delicioso.

Necesitas

• 400 gramos de jamón cocido
• 100 gramos de queso para untar
• 50 gramos de queso de cabra
• 30 gramos de nata para cocinar
• 10 gramos de brandy o coñac
• Perejil picado a gusto
• Pimienta a gusto

Pasos a seguir

• En primer lugar, corta el jamón en cubitos y coloca en el triturador de alimentos junto al queso de cabra, la nata y la bebida elegida.
• Mezcla por 30 segundos y separa la mitad de la preparación en otro recipiente (reserva aparte).
• Echa el queso para untar y sigue mezclando.
• Une las dos preparaciones (la más cremosa y la más texturada), sazona con pimienta molida y espolvorea con el perejil picado.
• Por último, recuerda que lo puedes acompañar con tostadas, grisines, galletas, panes, etc.

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Opción 3 para preparar mousse de jamón cocido

¿No sabes qué cocinar hoy para la cena? Además, ¿quieres algo rápido, rico y nutritivo? Entonces, no puedes perderte la siguiente receta.

Precisas (para casi 1 kg)

• 350 gramos de jamón cocido en un trozo
• 200 gramos de jamón crudo en fetas
• 1 lata de paté de jamón
• 100 gramos de queso blanco
• 200 cm3 de crema de leche o nata
• 1 cucharada de alcaparras picadas
• 1 cucharada de pimiento verde picado
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara esta receta de mousse de jamón cocido?

• Primeramente, corta el jamón cocido en cubitos y coloca en el procesador de alimentos junto al paté.
• Incorpora el queso blanco y procesa todo.
• Añade la crema de leche y sigue batiendo hasta obtener una consistencia suave.
• Retira del triturador y pasa a un recipiente.
• Pon las alcaparras, los pimientos y salmpimenta, integrando todo.
• Cubre con papel film y lleva a la nevera.
• Mientras tanto, prepara el crocante de jamón crudo para decorar. Para ello, retira toda la grasa primero y después corta en tiras a lo largo. Saltea con un poco de aceite.
• Finalmente, retira de la nevera el mousse y decora con el jamón crudo.

Opción 4 para preparar mousse de jamón cocido

Esta última receta es más que simple. Además, es perfecta para agasajar a tus invitados en una cena especial. Por lo tanto, toma buena nota para que puedas sorprender a tus visitas.

Elementos

Para el mousse

• 600 gramos de jamón cocido
• 400 gramos de queso blanco
• 30 cc de vino blanco
• 10 gramos de gelatina sin sabor
• 1 cucharadita de salsa tabasco
• 300 cc de crema

Para la salsa:

• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza en grano
• 200 cc de crema de leche
• 5 gotas de salsa tabasco
• Sal al gusto
• Leche cantidad necesaria

Procedimiento:

• Primero, mezcla en la licuadora el jamón con el queso blanco.
• Usa el vino para hidratar la gelatina y vierte en la preparación anterior.
• Cuando hayas integrado echa la crema batida y la salsa tabasco.
• Al conseguir una crema homogénea, vierte en un molde y lleva a la nevera.
• Para preparar la salsa, mezcla la mayonesa con la mostaza, la salsa tabasco, la crema semibatida y un poco de leche.
• Por último, retira de la nevera el mousse y vierte por arriba la salsa.