5 infusiones y bebidas botánicas sin cafeína para tomar después de comer

Al terminar de comer, es común que nos quedemos haciendo la sobremesa por unos minutos. Y suele acompañarse de café o té. Pero hay quienes no desean tomar una bebida con estimulantes —como lo son la cafeína del café o la teína del té— durante la tarde. Si ese también es tu caso, puedes ir por una infusión botánica.

Hay muchas plantas que no producen cafeína de forma natural. Por tanto, son libres de ella y funcionan muy bien para la sobremesa. Te presentamos algunas opciones, con matices de sabor que van desde lo amaderado y tostado hasta lo ácido y floral.

1. Rooibos con piel de naranja y canela

El rooibos proviene de un arbusto sudafricano y es, por naturaleza, una infusión sin cafeína de color rojizo, con un toque dulce. Si lo combinas con la piel de naranja para equilibrar la densidad y la canela para añadir una nota especiada, obtendrás una bebida con un perfil redondo y amaderado, cuyo sabor perdura en el paladar.

2. Manzanilla con manzana

Si buscas una bebida sin cafeína con un sabor suave y floral, la mezcla de manzanilla con manzana es una gran alternativa. Al infusionar las flores de manzanilla junto con pequeños dados de manzana deshidratada o fresca, el perfil de la planta se suaviza. Su matiz discreto y elegante es perfecto para limpiar el paladar tras la comida.

3. Menta con melisa

Esta bebida destaca por su versatilidad. Puedes consumirla tanto caliente en los meses de invierno, como fría con hielo en el verano. La menta aporta una potencia refrescante inmediata, mientras que la melisa introduce un matiz cítrico y herbáceo muy fino.

4. Hibisco con naranja

Si te gustan los perfiles de sabor afrutados y vibrantes, debes probar esta infusión. El hibisco le da a la bebida un tono rojo rubí profundo y muy llamativo, con una acidez vibrante que recuerda a los frutos rojos o a los arándanos. Al mezclarlo con rodajas de naranja o un poco de su zumo, suavizas su potencia y añades una capa de aroma cítrico.

5. Raíz de achicoria con leche, canela o vainilla

La achicoria funciona muy bien si quieres disfrutar de un sabor similar al del café. Eso sí, es importante que elijas la raíz de achicoria pura o una mezcla que indique que es libre de café. El tradicional “café con achicoria” sí puede contener cafeína. Tienes la opción de tomarla sola o con un poco de leche, canela o vainilla para darle más cuerpo.

Un error común al elegir bebidas para la sobremesa es pensar que “sin cafeína” significa lo mismo que “descafeinado”. Con respecto a esto,  la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) señala que el café y el té descafeinados todavía pueden conservar pequeñas cantidades de cafeína.

Por ello conviene que revises la lista de ingredientes, si vas por una mezcla comercial. Ya que muchas infusiones botánicas incorporan té verde, té negro, yerba mate, guaraná o incluso cacao para añadir cuerpo o aroma, ingredientes que contienen cafeína de forma natural. Haciendo esta pequeña revisión, garantizas comenzar la tarde con un ritmo más pausado al pasar de los estimulantes.