Comidas rápidas con tortillas de trigo: 7 recetas que te salvan el día en pocos minutos

Imagina que llegas a casa a mediodía, con el tiempo justo para almorzar, ya que tienes otro compromiso después. En esos casos, necesitas resolver la comida rápido y con pocos ingredientes, siendo las tortillas de trigo una gran alternativa para esto.

Ellas son un comodín de la cocina diaria. Puedes rellenarlas con alimentos fríos o calientes, doblarlas en forma de wrap o taco, así como también hornearlas o tostarlas según lo que tengas en casa. Esta versatilidad hace que funcionen para distintos momentos del día, desde un almuerzo rápido, hasta una cena ligera, pasando por una merienda. Te damos algunas ideas para que las integres en tu día a día.

1. Wrap de pollo, aguacate y queso

Este platillo es un clásico que no pasa de moda, equilibrando textura y saciedad. Con pollo desmechado que te haya quedado de una cena anterior, láminas de aguacate fresco, queso en lonchas, un puñado de lechuga y tu tortilla, bastará. Tan solo extiende la tortilla y coloca los ingredientes sobre ella, para después enrollarla con firmeza. Puedes comerla fría o darle un toque de calor; queda a tu gusto.

2. Quesadilla de jamón y queso

Una receta con tortillas de trigo perfecta para un desayuno o cena rápida, la cual se hace en un par de minutos. Necesitarás queso mozzarella o uno que se funda rapido, un jamón cocido de buena calidad y una pizca de orégano. Para armarlas, coloca el jamón y el queso en el centro de la tortilla, espolvorea el orégano y dóblala a la mitad. Luego, tuesta en una sartén a fuego medio, hasta que el queso se derrita.

3. Burrito de atún con huevo y verduras

Si buscas una opción para el almuerzo, este burrito es ideal, ya que es rico en proteínas, haciéndolo más satisfactorio. Puedes colocarle una lata de atún escurrida, un huevo duro picado, tiras de pimiento, cebolla y un toque de maíz dulce.

Añade y mezcla todos los ingredientes en un recipiente y extiende esa mezcla en el centro de la tortilla, dejando libres los bordes. Lleva el extremo superior e inferior de la tortilla hacia adentro y luego enrolla de izquierda a derecha para formar un cilindro. Termina cortándolo a la mitad para facilitar el consumo.

4. Tortilla tipo pizza

Ahora, si te gusta la pizza pero la idea de hacer la masa de cero te frena, esta receta es para ti. La tortilla hará las veces de masa de pizza. Súmale dos cucharadas de salsa de tomate, queso mozzarella rallado, un par de hojas de albahaca frescas y champiñones laminados. Después lo colocas en el horno o grill hasta que el queso se derrita y listo.

5. Tacos crujientes

Los tacos son un clásico en lo que a tortillas se refiere. Y puedes lograr el crunch de las versiones comerciales sin necesidad de pasar la tortilla por aceite. Necesitarás carne picada y salteada con especias, así como lechuga y cebolla picadas de forma fina. Comienza colgando las tortillas en la rejilla del horno, calentándose a 180 °C hasta que queden crujientes. Después rellénalas, colocando primero la carne y luego las verduras frescas.

6. Tartaleta de tortilla con huevo

Una receta con tortillas de trigo muy original y práctica, perfecta para el desayuno. Solo requieres de un huevo, espinacas y un toque de sal y pimienta. Comienza por engrasar un molde circular pequeño y adaptar la tortilla a él. Coloca un puñado de espinacas dentro, el huevo y la pizca de sal y pimienta. Luego lleva al horno o airfryer, a 200 °C por 10 minutos. La clara debe estar cuajada y la yema conservar un toque de untuosidad.

7. Tortillas dulces con frutas y crema de cacao

Esta alternativa es perfecta para las meriendas y les encantará a los peques —y no tan peques— de la casa. En cuanto a ingredientes, puedes usar un plátano troceado, fresas laminadas y una cucharada de crema de cacao o mantequilla de maní. Tan solo extiende la crema de cacao o maní en la tortilla y coloca la fruta encima. Dobla en cuatro partes y lleva a la sartén por un par de minutos. El calor hará que la fruta suelte su jugo natural.

Tener tortillas en casa ayuda a resolver comidas de último minuto sin depender de platos complicados. Como puedes ver, con un par de ingredientes que de seguro tienes en tu nevera o despensa, podrás hacer comidas ricas, equilibradas y en tiempo récord.