5 formas de usar el ajo para tratar la hipertensión

Escrito y verificado por el médico José Gerardo Rosciano Paganelli

Escrito por Valeria Sabater

Última actualización: 25 febrero, 2024

¿Padeces de hipertensión? ¿Algún familiar cercano a ti está empezando a tener problemas con su tensión arterial? En primer lugar, lo que debemos hacer es seguir siempre los consejos de nuestro médico. Él es el único que puede recetarnos el tratamiento adecuado a nuestra patología.

Sin embargo, ¿sabías que los ajos son esos recursos naturales que se alzan como excelentes protectores de la salud cardíaca? Así lo afirma este estudio realizado por la Universidad de Valladolid. No obstante, aún son necesarias más investigaciones para demostrar a ciencia cierta estos efectos en humanos y concretar la cantidad de ajo necesaria para tales beneficios.

Debido a la utilidad de este ingrediente, te enseñamos 5 recetas con ajo que pueden ayudarte a controlar la hipertensión, siempre acompañadas de los consejos del médico y de los hábitos saludables para garantizar su efectividad.

Tratamiento farmacológico para la hipertensión

Antes de hablar sobre las formas de utilizar el ajo para controlar la hipertensión, resulta conveniente conocer el tratamiento farmacológico de esta afección. Actualmente, existen multitud de fármacos destinados al tratamiento de la hipertensión arterial. Entre ellos, se encuentran:

• Diuréticos de tiazida, como la hidroclorotiazida.
• Inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina, como el captopril.
• Bloqueantes del receptor de la angiotensina II, como el losartán.
• Bloqueantes de los canales de calcio, como el amlodipino.

Pero además, es necesario que tomemos conciencia de la necesidad de cambiar nuestros malos hábitos. Mejorar nuestra alimentación, restringir el consumo de sal de azúcar y de grasas saturadas. Tal y como asegura este estudio realizado por la Pontificia Universidad Católica de Chile.

Además, hacer algo de ejercicio al día será, sin duda, un excelente aliados para regular tu tensión. Sin embargo, existe un remedio casero que vale la pena tener el cuenta: el ajo.

1. Sal de ajo para tus comidas

La alicina es una sustancia medicinal presente en el ajo, y es ella la que nos ofrece la mayoría de los beneficios para nuestra salud cardíaca, por lo que merece la pena tenerla en cuenta. Es interesante saber, además, que los ajos eran, para los griegos y los romanos, una especie de medicina cotidiana que usaban para combatir enfermedades y fortalecer el corazón.

De acuerdo con un estudio de la revista Experimental and Therapeutic Medicine, la alicina logra la inhibición de los receptores de angiotensina 2. Esta sustancia también posee efectos vasodilatadores, por lo que ambas propiedades en conjunto son las responsables de disminuir las cifras tensionales.

No podemos olvidar tampoco que el ajo es uno de los mejores antibióticos naturales que existen y, además, es ese alimento básico dentro de la que se considera la mejor dieta del mundo: la mediterránea. Ahora bien, si esta dieta es tan saludable es básicamente porque se restringe el uso de la sal y se utilizan, sobre todo, grasas saludables procedentes, por ejemplo, del aceite de oliva.

Según este estudio realizado por el Hospital de Jaén, este alimento es realmente recomendable para cuidar de nuestro corazón. ¿Quieres saber cómo eliminar la sal por completo de tus platos sustituyéndola por “sal de ajo”? Toma nota.

Ingredientes para hacer mi sal de ajo

• 6 ajos.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (60 ml).

Preparación

• Es realmente sencillo. Lo que haremos, en primer lugar, será quitar la piel de los ajos y sofreírlos en una sartén junto con el aceite de oliva. Una vez se queden dorados, apaga el fuego. ¡Cuida de que nunca se quemen!
• A continuación, ponlos en un bote de cristal, separados del aceite de oliva para que no cojan humedad y sigan estando crujientes. Cada vez que necesites aderezar tus comidas para que tengan sabor, solo tendrás que rallarlos un poco. ¡Verás qué toque tan agradable!

2. ¿Tomar ajo en ayunas?

A pesar de lo que suele creerse últimamente, consumir ajo en ayunas no aporta ningún beneficio extra. Incluirlo en nuestra dieta, por supuesto, es sano y recomendable.

¿Cómo debo tomar ajo para ayudar a disminuir la hipertensión?

• Lo ideal es tomar dos dientes de ajo junto con un vaso de agua.
• Es posible que este remedio te parezca un poco fuerte, pero si te detienes a analizar todos los beneficios, ese pequeño esfuerzo va a merecer la pena.
• Si te preocupa el posible mal aliento que te pueda quedar después, no tienes más que tomar un poco de jugo de limón o masticar una hojita de menta. ¡Al momento desaparecerá la molestia!

3. Ajo macerado en aceite

Te aseguramos que está delicioso. Tomar ajo macerado en aceite de oliva es un remedio ancestral que nos ayudará a disminuir nuestra hipertensión de un modo realmente sencillo, sin olvidar, además, que es un recurso culinario muy sabroso y original.

¿Qué necesito?

• 20 ajos pelados.
• 500 ml de aceite de oliva virgen extra.
• Un frasco de cristal.

¿Cómo lo preparo?

• Lo primero que haremos será pelar los ajos y partirlos por la mitad. Ahora solo tienes que llenar el frasco de cristal que hayas elegido con ese litro de aceite de oliva e introducir los 20 ajos, partidos y limpios.
• Deberás dejar que pasen, al menos, tres semanas antes de empezar a consumir este aceite o los ajos. Un modo muy adecuado de beneficiarnos de este remedio para ayudar a reducir la hipertensión es, a diario, untarnos dos rebanadas de pan con este aceite medicinal. Es ideal también comer dos de estos ajos cada día.

4. Té de ajo

¡Delicioso! El té de ajo es también otro viejo remedio muy adecuado para cuidar de nuestra salud cardíaca.

Si eliges, por ejemplo, tomar los dos dientes de ajo por la mañana, entonces puedes optar por este delicioso té al mediodía. Dos modos muy eficaces para ayudar en el tratamiento de la hipertensión. Toma nota de cómo debes prepararlo.

Ingredientes

• 1 diente de ajo.
• 1 vaso de agua (200 ml).
• Jengibre rallado (3 g).
• 1 cucharada de jugo de limón (15 ml).
• 1 cucharada de miel (25 g).

Preparación

• Empezaremos calentando el agua. Una vez haya empezado a hervir, añade el diente de ajo, que previamente habrás triturado, el jengibre rallado y la cucharada miel. Remueve bien y deja que se haga la cocción por 20 minutos. Pasado ese tiempo, cuela todo el contenido y quédate con la infusión.
•  Añade ahora el jugo de limón. ¡Está delicioso!

5. Comprimidos de ajo para la hipertensión

Otra de las formas de aprovechar el ajo para tratar la hipertensión es a través de comprimidos orales. Esta forma de presentación ayuda a evitar el sabor desagradable que puede dejar el bulbo en la boca, así como el mal aliento.

Un estudio reciente publicado en la revista Phytomedicine demostró que los compuestos de ajo son de utilidad a la hora de reducir las cifras tensionales. Además, tienen la capacidad de generar pocos efectos secundarios en el organismo, por lo que su consumo es muy seguro en la mayoría de los casos.

La recomendación general es consumir 4 cápsulas del suplemento de ajo al día, 2 en la mañana y 2 en la noche. No obstante, siempre será necesario consultar con un especialista antes de iniciar la ingesta de cualquier comprimido.

Los remedios no sustituyen el tratamiento médico

Como puedes ver, existen múltiples formas de usar el ajo para tratar la hipertensión arterial. A pesar de que múltiples estudios muestran la efectividad de este ingrediente, los remedios con ajo no sustituirán el tratamiento farmacológico bajo ninguna circunstancia. Además, es necesario consultar al especialista antes de incluir ajo de forma regular en nuestra dieta para prevenir un efecto no deseado.