9 datos que tal vez no conocías sobre la mantequilla

La mantequilla es un alimento que se obtiene a partir de la leche, generalmente, de vaca. Presenta una textura blanda y un sabor suave y se trata de un producto perfecto para consumir en crudo y cocinado.

Para muchos, es una perfecta base para elaborar diversos platos. Y es que en muchos países se emplea en lugar del aceite. Además, también es un ingrediente fundamental en la repostería.

Si quieres conocer más sobre este alimento, apunta estos datos.

1. Hay diferentes tipos de mantequillas

Existen, ciertamente,  dos tipos de mantequilla, se puede elaborar a partir de la leche de diversos animales (de vaca, de oveja, de cabra…). No obstante, su elaboración es prácticamente igual.

• Dulce: elaborada tras la acidificación de la crema de leche. Es la mantequilla más tradicional y la que más se usa.
• Ácida: Se obtiene antes de la acidificación de la crema de leche.

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2. Las propiedades de la mantequilla dependen de la alimentación del animal

No todas las mantequillas tienen las mismas propiedades. De esta manera, los nutrientes que contienen están estrechamente relacionados con la alimentación del animal del que se extrae la grasa para elaborar este alimento. Y es que las vitaminas liposolubles, las A y D, están junto a la grasa del animal.

Cabe recordar que la vitamina D es un nutriente deficitario en la población en general. Su ingesta regular se vincula con una reducción del riesgo de desarrollar enfermedades complejas a medio y largo plazo, según un artículo publicado en la revista “Advances in Experimental Medicine and Biology”.

3. La mantequilla tiene poco calcio

A pesar de ser un producto que deriva de los lácteos, la mantequilla es un alimento que tiene poco calcio. Al menos, el contenido de este mineral es mucho menor que el que hay en la leche, los yogures y el queso.

4. India, la ‘reina’ de la mantequilla

El país que más consume y produce mantequilla es India. Tanto es así que casi la mitad de su producción lechera va destinada a la elaboración de este producto al que ellos llaman “ghee”.

5. La mantequilla debe su color al beta-caroteno

El tono amarillento de este alimento es fruto del beta-caroteno, un compuesto químico que ayuda a estimular el sistema inmunitario del organismo, según un estudio publicado en el año 2018, y que está presente en este producto lácteo. Sin duda, otro motivo más para comerla.

6. La mantequilla alivia el dolor de pies

La mantequilla también puede ayudarte a aliviar tu dolor de pies. Si sientes molestias en esta parte del cuerpo, no dudes en frotar un poco de este producto en la zona que te molesta, dando pequeños masajes.

Luego tan solo tendrás que envolver la zona con una toalla caliente y húmeda y listo. Notarás un alivio puesto que la textura de la mantequilla facilitará el masaje y la toalla caliente resultará agradable.

7. Prolonga la vida del queso

Muchas veces compramos queso y acaba poniéndose malo porque tardamos mucho en consumirlo. Para evitarlo, solo tenemos que untar un poco de mantequilla sobre él. De tal modo crearemos una capa protectora que prolongará su vida útil, por lo que conseguiremos mantenerlo durante más tiempo en perfectas condiciones.

8. Puede ser un gran hidratante

La mantequilla puede ser un gran producto hidratante. Para comprobarlo por ti misma solo tienes que usarla como crema de afeitar cuando quieras depilarte. Si necesitas un aporte extra de hidratación prueba a utilizarla como acondicionador del cabello; eso sí, para evitar que se engrase recuerda aplicarlo solo en las puntas.

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9. Es un alimento saciante

La mantequilla es un producto que te ayudará a saciarte rápidamente. Y es que gracias a su contenido proteico, además de grasas y fibra, te ayudará a satisfacer tu apetito por más tiempo. Así pues, úntala en una tostada y notarás como tardas más en volver a tener hambre.

La mantequilla, un alimento que en ocasiones puede sustituir al aceite

Ahora que conoces un poco más sobre la mantequilla puedes saber mejor cómo introducirla en tu alimentación. Y es que es un alimento graso pero con un sinfín de propiedades que no se pueden obviar, así que no dudes en introducirlo en tu vida.

Más allá de sus beneficios para la salud, también tiene una serie de ventajas de cara a hacer determinadas acciones, por lo que se convierte en un producto doblemente útil. Si quieres nutrir tu piel y beneficiarte de un alimento así, un poco de mantequilla al día hará que tu cuerpo note la diferencia.