12 jugos depurativos para limpiar el organismo

Incorporar jugos depurativos en la alimentación puede proporcionar un plus de nutrientes para promover el buen funcionamiento de los órganos responsables de filtrar los desechos del cuerpo.

Revisado y aprobado por la médico Maricela Jiménez López.

Escrito por Equipo Editorial

Última actualización: 15 abril, 2024

El organismo tiene todo lo que necesita para desintoxicarse; a través del trabajo continuo del hígado, los riñones, los pulmones, la piel, el colon y el sistema linfático, se filtran las toxinas y las sustancias de desecho que, acumuladas, pueden causar enfermedades. Ahora bien, los jugos depurativos —incluidos en el marco de una dieta saludable— pueden brindar un pequeño «empujón» en este proceso.

Elaborados a partir de frutas y vegetales, son una fuente de vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes que favorecen el buen funcionamiento de estos órganos para que puedan llevar a cabo los procesos diarios de limpieza del cuerpo. ¿Te animas a probarlos? A continuación, detallamos 12 recetas.

1. Jugo con frutas cítricas

Las frutas cítricas son las protagonistas de este «jugo depurativo». Y es que, por su composición, son idóneas para apoyar las funciones de los órganos excretores. Abundantes en flavonoides, ácidos fenólicos, vitaminas —en especial vitamina C—, carotenoides, pectinas y ácidos grasos, mejoran la calidad de la dieta.

Ingredientes

• El zumo de 3 naranjas
• El zumo de 1 toronja
• 2 hojas de espinaca.
• 1/2 taza de papaya picada
• 1 rodaja de piña

Preparación

• Extrae el zumo de naranja y de toronja.
• Lava bien las hojas de espinacas.
• Pela y pica la papaya en cubos.
• Corta una rodaja de piña y pícala.
• Licúa todo hasta obtener una bebida homogénea. Si es necesario, agrega un poco de agua.
• Sírvelo y disfrútalo recién preparado.

2. Jugo de fresas y espinacas

Otro de los jugos depurativos que puedes preparar para complementar tu nutrición consiste en una combinación de fresas, espinacas y, de modo opcional, banana. Las fresas se consideran un alimento funcional debido a sus beneficios preventivos y terapéuticos para la salud.

En particular, aportan fitoquímicos (ácido elágico, antocianinas, quercetina y catequina) y vitaminas (ácido ascórbico y ácido fólico) que coadyuvan en la modulación de la inflamación, el fortalecimiento del sistema inmune y la lucha contra los radicales libres.

Por su parte, las espinacas son una fuente interesante de vitaminas del complejo B (B1, B6 Y B2),  vitamina A, C, E y K, y minerales como  hierro, manganeso, zinc y magnesio. Sus fitoquímicos se asocian a la prevención del daño oxidativo, la defensa antioxidante y el control de la inflamación.

Ingredientes

• 1/2 taza de fresas (100 gramos)
• 1 puñado de hojas de espinacas
• Una banana (opcional)
• 1 vaso de agua (200 mililitros)

Preparación

• Lava bien las fresas y las hojas de espinacas.
• A continuación, lleva los ingredientes a la licuadora, incluyendo el agua.
• Procesa por unos instantes hasta obtener una bebida homogénea.
• Sírvelo sin colar y consume al instante.

3. Jugo de pepino y piña

Debido a sus propiedades diuréticas, este es uno de los jugos más recomendados para fortalecer la salud renal. Tanto el pepino como la piña tienen un alto contenido de agua y fitoquímicos que colaboran en la limpieza de las vías urinarias.

Una publicación en la revista Fitoterapia destaca que el pepino tiene una «acción limpiadora» en el cuerpo que coadyuva en la eliminación de toxinas. La piña, entre tanto, contiene una enzima llamada bromelina que le confiere propiedades antiinflamatorias, antioxidantes e inmunomoduladoras.

Ingredientes

• 1 pepino
• 1 taza de piña picada
• 2 tallos de apio (opcional)
• 1/2 vaso de agua (100 mililitros)

Preparación

• Trocea los ingredientes y llévalos a la licuadora.
• Procesa hasta obtener una bebida homogénea.
• Sírvelo recién preparado, preferiblemente en ayunas.

4. Jugo de manzana y papaya

La manzana y la papaya se destacan por su concentración de fibra dietética —soluble e insoluble— que colabora con la salud digestiva. Ambas frutas estimulan los movimientos peristálticos y aumentan las evacuaciones para dar alivio al estreñimiento.

Entre otras cosas, la manzana es abundante en quercetina, un flavonoide con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. También tiene pectina, que no solo mejora la salud digestiva, sino que tiene un efecto modesto en la disminución del colesterol malo (LDL).

Mezclada con papaya, una fruta rica en vitaminas A, C y E, vitaminas del complejo B, magnesio y potasio, obtienes una bebida ideal para complementar tu dieta para promover la desintoxicación.

Ingredientes

• 1 manzana
• 3 rodajas de papaya
• 1/2 vaso de agua (100 mililitros)

Preparación

• Lava y trocea la manzana con la cáscara.
• Corta la papaya en cubos.
• Vierte todos los ingredientes en la licuadora con el agua, y procesa.
• Bate hasta que todo quede bien integrado.

5. Jugo de zanahoria y jengibre

Con zanahoria y jengibre puedes elaborar uno de los mejores jugos depurativos para complementar tu alimentación. Repleto de compuestos bioactivos como carotenoides, ácidos fenólicos, flavonoides, vitaminas (A, C y E), antocianinas y fibra dietética, es una bebida ideal para promover una digestión saludable y una óptima salud renal y hepática.

Ingredientes

• 3 zanahorias grandes
• 1/2 cucharadita de jengibre rallado
• Agua (opcional)

Preparación

• En primer lugar, lava bien las zanahorias y pásalas por el extractor de zumos.
• Al obtener el jugo, mézclalo con el jengibre rallado.
• Si lo prefieres, agrega un poco de agua para aclarar.

6. Jugo de nopal y piña

El nopal es el ingrediente que protagoniza este jugo para desintoxicar el cuerpo. Se trata de una fuente interesante de vitaminas C y E, carotenoides, fibras, aminoácidos y compuestos antioxidantes (fenoles, flavonoides, betaxantina y betacianina).

Estas sustancias le confieren propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a proteger las células y tejidos contra los efectos del estrés oxidativo. ¿Lo mejor? Es un alimento muy versátil. Te proponemos combinarlo con piña para obtener un plus de nutrientes y mejores cualidades organolépticas.

Ingredientes

• 2 piezas de penca de nopal picado
• 1 piña pelada y cortada

Preparación

• Lava bien las pencas de nopal y córtalas en trozos.
• Pela la piña, córtala en rebanadas y elimina su centro fibroso.
• Incorpora los dos ingredientes en la licuadora y procesa por unos instantes.
• Sirve al obtener una bebida homogénea.

7. Jugo de coles de Bruselas, apio y zanahoria

Los jugos verdes combinan ingredientes que contribuyen con la desintoxicación del organismo. En este caso, una mezcla de coles de Bruselas, apio y zanahoria da como resultado una bebida abundante en compuestos antioxidantes que ayudan a la eliminación de radicales libres y toxinas.

Ingredientes

• 4 coles de Bruselas
• 2 zanahorias
• 1 rama de apio
• 1 vaso de agua (200 mililitros)

Procedimiento

• La bien las verduras y córtalas en varios trozos.
• A continuación, viértelas en la licuadora y agrega el agua.
• Procesa por unos instantes, hasta que todo quede bien integrado.
• Sírvelo sin colar y disfrútalo al instante.

8. Jugo de arándanos y manzana

Sin duda alguna, uno de los jugos depurativos más deliciosos y nutritivos es esta mezcla de arándanos y manzana. Además de ser abundante en vitamina C, es una fuente importante de compuestos fenólicos que benefician la salud.

Su consumo no solo colabora con un óptimo proceso digestivo, sino que beneficia la salud renal y hepática. De hecho, por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, también promueve la salud cardiovascular y de la piel.

Ingredientes

• ½ taza de arándanos rojos (100 gramos)
• 2 manzanas rojas grandes
• 1 vaso de agua (200 mililitros)

Preparación

• Lava bien los arándanos y las manzanas.
• Luego, trocea las manzanas y ponlas en la licuadora con los arándanos y el agua.
• Procesa por unos minutos, hasta que todo quede bien integrado.
• Consúmelo sin colar.

9. Jugo de ciruelas

Hay varios motivos por los que el jugo de ciruela coadyuva en los procesos de desintoxicación del cuerpo. En primer lugar, es una fuente interesante de compuestos antioxidantes, en especial de antocianinas, que ayudan a reducir los efectos negativos de los radicales libres.

Por otro lado, su interesante aporte de fibra dietética favorece la salud hepática, digestiva y cardiovascular. Su consumo se asocia a la prevención del hígado graso, del estreñimiento y del colesterol alto.

Ingredientes

• 5 ciruelas sin semillas
• 1/2 taza de agua caliente (125 mililitros)
• 1 manzana picada
• 1/2 taza de agua (125 mililitros)

Preparación

• Para empezar, pon a remojar las ciruelas sin semillas en media taza de agua caliente, durante 30 minutos.
• Cuando estén blandas y absorban el líquido, llévalas a la licuadora junto a la manzana picada y el resto del agua.
• Procesa por unos minutos hasta que todo quede bien integrado.
• Si lo prefieres, refrigera el jugo por 30 minutos antes de consumirlo.
• Sírvelo sin colar y disfruta.

10. Jugo de sandía, frambuesas y manzana

Con sandía, frambuesas y manzana puedes preparar uno de los jugos depurativos más refrescantes y deliciosos. Esta interesante combinación de frutas se destaca por su abundante contenido de antioxidantes —en especial betacaroteno y licopeno— que brindan un efecto protector contra el estrés oxidativo.

También contiene fibra dietética, vitaminas A, B, C y E, además de potasio, magnesio y zinc, que —conjuntamente— favorecen el buen funcionamiento del hígado, los pulmones, el colon y la piel.

Ingredientes

• 3 rodajas de sandía (200 gramos)
• 12 frambuesas
• 1 manzana
• 2 vasos de agua (400 mililitros)

Preparación

• Trocea la sandía, lava bien las frambuesas y corta la manzana.
• En seguida, vierte las frutas en la licuadora y agrega el agua.
• Procesa por unos minutos, hasta que todo quede bien integrado.
• Sírvelo sin colar y disfruta.

11. Jugo de remolacha roja y fresas

La remolacha es uno de los ingredientes más recomendables para preparar jugos depurativos. Además de proporcionar ácido fólico, vitamina C, potasio, fósforo y hierro, contiene un pigmento llamado betalaína, que se destaca por su actividad antioxidante, antiinflamatoria y antiproliferativa.

Estas propiedades, sumadas a los beneficios aportados por las fresas, hacen de esta bebida un complemento nutritivo para apoyar las funciones de los órganos excretores.

Ingredientes

• 1 remolacha roja cocida
• 15 fresas
• Jengibre (al gusto, opcional)
• 2 tazas de agua (250 mililitros)

Preparación

• Cocina la remolacha y córtala en varios cubos.
• Luego, viértela en la licuadora con las fresas previamente lavadas.
• Añade el jengibre (si así lo deseas) y las tazas de agua.
• Procesa por unos minutos hasta conseguir una bebida sin grumos.
• Sírvela sin colar. Divide la preparación para dos o tres tomas al día.

12. Jugo de espinaca y manzana verde

Uno de los jugos verdes detox que puedes incorporar en tu dieta para ayudar a desintoxicar el cuerpo es este combinado de espinaca y manzana verde. Ambos ingredientes se caracterizan por su potencial antioxidante, asociado a su significativo contenido de polifenoles.

Estos, en concreto, tienen beneficios para la salud hepática, renal, pulmonar y cutánea. De ahí que su inclusión en la alimentación esté relacionada con la eliminación de toxinas y la prevención de enfermedades crónicas.

Ingredientes

• 2 puñados de espinaca fresca
• 1 manzana verde
• 1 taza de agua (250 mililitros)

Preparación

• Lava bien las hojas de espinaca y trocea la manzana verde (sin retirarle la cáscara).
• Vierte los ingredientes en la licuadora y agrega el agua.
• Bate por unos minutos, hasta obtener una bebida homogénea y sin grumos.
• Consúmelo al instante.

¿Por qué consumir estos jugos depurativos para limpiar el organismo?

En el contexto de una alimentación sana y balanceada, preparar estos jugos es una manera de beneficiarse de los nutrientes que aportan las frutas y verduras.

Tal y como lo refiere una revisión divulgada en Journal of Nutrition and Metabolism los componentes y los nutrientes derivados de estos alimentos tienen potencial para modular los procesos que se encargan de eliminar las toxinas del cuerpo.

Eso sin contar con que sus nutrientes — como vitaminas, minerales, fibra dietética y ácidos grasos— y compuestos bioactivos, favorecen la salud y el buen funcionamiento de los órganos excretores, lo que es determinante para que la desintoxicación sea constante.

¿Cómo consumir estos jugos de forma segura?

Sobre el consumo de jugos depurativos hay una serie de creencias que vale la pena aclarar. Según cientos de testimonios en línea, hace falta ingerirlos en ayunas para obtener sus beneficios en el proceso de desintoxicación.

Otros, en cambio, señalan que hay que implementar una dieta basada en jugos por un número específico de días, que puede ir de tres a cinco. Estas últimas, de hecho, suelen implementarse con la finalidad de adelgazar.

Lo cierto es que no hay evidencia disponible que respalde que sus beneficios son mayores si se toman en ayunas. Tampoco hay investigaciones que respalden los beneficios atribuidos a las dietas basadas en jugos.

Por el contrario, entidades como National Center for Complementary and Integrative Health advierten los riesgos de este tipo de planes detox. Basar la dieta en jugos puede causar complicaciones como dificultades renales, deshidratación y déficits de nutrientes.

Dicho esto, lo aconsejable es introducir estas bebidas como complemento para la dieta. Se pueden tomar como parte del desayuno o las meriendas para aumentar la presencia de frutas y vegetales, que son alimentos bastante aconsejados para apoyar el proceso de desintoxicación natural del cuerpo.

¿Qué hay que recordar sobre los jugos depurativos?

Pese a su popularidad como remedio para limpiar el organismo o «desintoxicar la sangre», los jugos depurativos son solo una forma de incrementar la presencia de nutrientes y compuestos bioactivos que promueven la salud y el buen funcionamiento de los órganos excretores.

Por sí solos, no son una panacea para remover las toxinas y desechos que pueden enfermar el cuerpo. Esto último se logra mediante el cuidado del hígado, los riñones, el colon, la piel y los pulmones, que son los que trabajan de forma constante para llevar a cabo este proceso.

Dicho esto, hay que asegurarse de, en general, tener un estilo de vida saludable, que limite al máximo la exposición a sustancias que pueden enfermar el cuerpo, como el alcohol, el tabaco, los alimentos ultraprocesados, el azúcar, los metales pesados, los químicos irritantes, entre otros.