Alimentos prohibidos para las úlceras estomacales

Revisado y aprobado por la médico Maricela Jiménez López

Escrito por Yamila Papa Pintor

Última actualización: 25 mayo, 2023

Las úlceras estomacales son un problema que afecta a una gran cantidad de la población adulta. Tiene su origen en una bacteria llamada Helicobacter Pylori. Cuando tenemos una, debemos cuidarnos. Es importante saber que hay alimentos prohibidos para las úlceras estomacales.

Una dieta equilibrada y unos hábitos saludables son necesarios para poder revertir o tratar la situación. En el siguiente artículo conocerás qué alimentos evitar si tienes úlceras estomacales.

Consejos para evitar las úlceras estomacales

Son muchas las razones por las cuales la bacteria H. Pylori puede hacer estragos en nuestro estómago. Algunas de ellas son herencia, edad, alcohol, tabaco, estrés y diabetes.

Además de cuidarse con la comida, es preciso llevar a cabo una serie de hábitos más saludables que evitarán síntomas más graves o dolorosos. Es posible disfrutar de una vida normal aunque se padezca gastritis.

Lo más importante es evitar que esta enfermedad se desarrolle y se convierta en úlceras. No obstante, para ello es preciso cuidarse, sobre todo cuando la mucosa del estómago está irritada y duele.

Está comprobado que la comida que se consume puede prevenir o aliviar los síntomas de estas enfermedades. Así lo evidencia un estudio publicado en Arquivos Brasileiros de Cirurgia Digestiva. Por ello, en todo momento trata de seguir estos consejos:

Mantener una dieta acorde

Esto quiere decir que elijas comida de textura blanda, con cocción suave y no a alta temperatura (mejor templada). Por ejemplo, verduras hervidas, cremas, sopas, purés. Evita cocinar con aceite o a la plancha y comer alimentos secos como pasta, arroz y harinas en general.

Comer cada 4 horas para mejorar las úlceras estomacales

Si pasas mucho tiempo sin consumir alimentos sentirás un dolor más intenso. No es preciso que ingieras demasiado. Simplemente, elige un tentempié o snack saludable.

Se recomienda a su vez comer algo antes de dormir (medio plátano, compota de manzana, etc.) para evitar levantarse con acidez y molestias. Se deben realizar 6 comidas diarias: el desayuno, la colación a media mañana, la comida, la merienda, la cena y la post cena.

Elegir alimentos protectores del estómago

Estos alimentos evitan el reflujo gástrico. En este grupo se encuentran los que aportan almidón como la patata, los que cuentan con vitamina E y el aceite de oliva.

Beber agua

Durante todo el día has de llevar contigo una botella de agua y consumirla. También pueden ser zumos naturales de pera o manzana (no cítricos), leche tibia con miel o bebidas isotónicas. No bebas refrescos ni zumos industriales.

Evitar los desencadenantes de las úlceras estomacales

Si la úlcera es provocada por el estrés, el exceso de alcohol o fumar, es preciso que modifiques estos hábitos. De lo contrario se agravará, tal y como afirma un estudio publicado en Wiadomosci Lekarskie. Realiza actividades que te tranquilicen, reduce las veces que bebes alcohol a la semana y deja el cigarrillo.

¿Cuáles son los alimentos prohibidos para las úlceras estomacales?

Si, lamentablemente, tienes úlceras estomacales, debes cuidar tu alimentación aún más. Si bien no existe una dieta específica para las úlceras estomacales, es preciso no consumir ciertos alimentos para no agravar el cuadro o evitar los síntomas (ardor, náuseas, indigestión o vómitos). Al tener úlceras es necesario evitar estos alimentos:

Café y gaseosas

Todo aquello que contenga cafeína está vedado para las personas con úlceras estomacales. También el té negro. Estas bebidas estimulan la producción de ácido y causan indigestión.

Alcohol

El consumo de bebidas alcohólicas aumenta el reflujo gastroesofágico y, por lo tanto, agrava la situación si se tienen úlceras estomacales. De acuerdo con un estudio publicado en 2020, es necesario cuidar la dieta y evitar los tóxicos.

Además, el alcohol irrita y erosiona las paredes que revisten el estómago y el intestino delgado y también potencia el sangrado y la hinchazón. Si quieres consumirlo puedes beberte una, pero no excederte.

Picantes

Las comidas picantes y muy condimentadas no están recomendadas en personas con úlceras estomacales. Todos estos aumentan el ácido del estómago, desencadenan reflujo y empeoran los síntomas. Entre ellas están:

• Chiles.
• Pimientos.
• Curry.
• Comino.
• Jengibre.

Ácidos

Como mencionamos antes, lo importante es no disminuir el pH ácido del estómago. Este compuesto está presente en muchos alimentos los cuales es necesario evitar. Debes dejar de consumir:

• Naranja.
• Limón.
• Lima.
• Piña.
• Toronja.
• Zumo de frutas cítricas.
• Mermeladas y jaleas.

Comidas muy calientes

Por más de que estés famélico espera unos minutos para comer. El estómago te lo agradecerá (y tu boca también). La comida o la bebida muy caliente empeora la sensación de ardor estomacal e irrita las mucosas. Tampoco has de consumir todo frío, sino a temperatura ambiente o templada.

Frituras

Las frituras son malas para nuestro organismo tengamos o no úlceras, porque hacen trabajar de más al estómago. Específicamente en este caso no son de gran ayuda, ya que aumentan las secreciones ácidas. Evita comer:

• Patatas fritas.
• Croquetas.
• Snacks.
• Comida rápida.

Alimentos a las brasas

Tampoco asados o la plancha. Básicamente por la textura seca y tostada de estas comidas. Irritan el tracto digestivo y aumentan los síntomas de úlcera.

Es mejor que cocines los alimentos al vapor, al horno o hervidos y que las cocciones sean extensas (sobre todo para carnes o legumbres). De esta manera estarás facilitando las labores estomacales.

Embutidos

Los productos cárnicos y los embutidos no son buenos si padeces úlceras, ya que la digestión es muy pesada y requiere demasiado trabajo por parte del estómago.

Tampoco son recomendables porque aportan mucha sal, grasas y especias. Todos enemigos de las lesiones en las paredes estomacales. Como si fuera poco también se digieren lentamente.

Te recomendamos leer: Efectos en la salud al consumir embutidos de origen animal

Lácteos

¿Qué puedo comer si tengo úlceras estomacales?

Si padeces de úlceras estomacales, debes saber que tu dieta no se reducirá a un puñado de alimentos. Presta atención a los que sí están permitidos y que te ayudarán a no sentir dolor:

• Patatas.
• Aceite de oliva.
• Lácteos desnatados.
• Huevo hervido.
• Legumbres cocidas y trituradas.
• Pescado.
• Verduras crudas o hervidas (a excepción de las coles y las de hoja verde).
• También puedes comer frutas cocidas o en compotas, pero no cítricas.

Mejora la dieta para evitar las úlceras estomacales

Ya sabes, si padeces de gastristis o has sufrido de Helicobacter Pylori, es necesario que cuides tu dieta y tus hábitos, ya que corres el riesgo de sufrir úlceras estomacales. La prevención es la mejor medicina en estos casos. Recuerda visitar a tu doctor si sientes mucho dolor o molestias.