NutriciónTop de ingredientes básicos en la dieta mexicana
Algunos de los ingredientes top de la dieta mexicana han traspasado sus fronteras. La vainilla, el cacao, el aguacate, el…
Sobre el autor
Graduada FPII en Dietética y Nutrición Humana por la Escuela Roger de Llúria de Barcelona en el año 2012. Después de terminar los estudios oficiales, Anna Vilarrasa se especializó en Dietas veganas, y más adelante en Alimentación Infantil.
Así mismo, cuenta con el Diploma Posgrado Comunicación Alimentaria otorgado por la Universitat Oberta de Catalunya, el Curso Superior Universitario Alimentación y Nutrición en la Infancia del Institut de Formació Contínua IL3 - Universitat de Barcelona, y el Curso especialización en Nutrición Clínica Vegetariana del Instituto de Ciencias de Nutrición y Salud.
Actualmente, actúa como regente del herbolario Herbolari Bo de Bo, una actividad que compagina con una consulta de asesoramiento dietético (tanto presencial como on-line) y la creación de menús personalizados individuales y grupales.
Además, es la autora de un blog (www.annavilarrasa.com) y redactora de artículos sobre alimentación, dietas, estilo de vida y fitoterapia.
Últimos artículos
DietasPasta proteica, menos carbohidratos y un extra de sabor
La pasta es uno de lo alimentos que más gustan tanto a los niños como a los mayores. Los lineales…
DietasAguaje, un fruto amazónico
Cualquier rincón de la selva amazónica ofrece una gran biodiversidad con especies de árboles maduros que ofrecen frutas como el aguaje. La mayoría,...
Nutrición8 especias infaltables en la comida india
Las especias en la comida india son muy habituales. Casi no existen platos en los que estas no tengan su…
NutriciónIkura o huevas de salmón: ¿cuáles son sus beneficios?
Los productos a base de huevos de pescado han estado presentes en muchas culturas culinarias durante siglos. Una de estas…
NutriciónImportancia de la nutrición en nadadores: recomendaciones para una dieta balanceada
El entrenamiento y la nutrición en los nadadores son dos factores determinantes para su rendimiento y recuperación. De hecho, ambas…
Nutrición6 beneficios del tomate de árbol
El tomate de árbol es un fruto desconocido para la gran mayoría de personas, pero muy apreciado por sus cualidades…
Nutrición9 consejos de alimentación para pacientes con EPOC
La alimentación en pacientes con enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) puede presentar algunas complicaciones, pues la dificultad para res...
Dietas¿Qué propiedades tiene la oca?
La gastronomía peruana vive uno de sus momentos álgidos caracterizada por el mestizaje y la influencia de las cocinas de…
Dietas¿Qué es la endivia? Nutrición, propiedades y cómo se cocina
La endivia es un ingrediente excelente para elaborar ensaladas y aperitivos variados. Además, es muy saludable pues este vegetal está cargado&helli...
NutriciónLengua de res: beneficios y receta
La lengua de res es un corte de carne gustoso y tierno y una buena opción para los amantes de…
NutriciónOlluco: ¿qué es y qué beneficios tiene?
El olluco (Ullucus tuberosus) es una planta de la familia de las Basellaceaceaes que se cultiva en algunas zonas de…
Dietas saludablesLos 8 errores más frecuentes al llevar una dieta vegetariana
Con frecuencia, las personas que llevan una dieta vegetariana tienden a cometer errores. Si bien es un modelo de alimentación…
Artículos revisados
DietasPasta proteica, menos carbohidratos y un extra de sabor
La pasta es uno de lo alimentos que más gustan tanto a los niños como a los mayores. Los lineales…
DietasAguaje, un fruto amazónico
Cualquier rincón de la selva amazónica ofrece una gran biodiversidad con especies de árboles maduros que ofrecen frutas como el aguaje. La mayoría,...
Nutrición8 consejos nutricionales contra la resistencia a la insulina
Aplicar unos consejos nutricionales básicos para la resistencia a la insulina se ha mostrado como una herramienta eficaz en la…
DietasDieta y nutrición recomendada para pacientes con hepatitis
Una nutrición adecuada es importante para pacientes con hepatitis, si bien no existe una «dieta tipo» para la enfermedad. Las…
Dietas¿Qué propiedades tiene la oca?
La gastronomía peruana vive uno de sus momentos álgidos caracterizada por el mestizaje y la influencia de las cocinas de…
Dietas¿Qué es la endivia? Nutrición, propiedades y cómo se cocina
La endivia es un ingrediente excelente para elaborar ensaladas y aperitivos variados. Además, es muy saludable pues este vegetal está cargado&helli...
NutriciónNueces de Brasil: propiedades, nutrición y usos en la cocina
Las nueces del Brasil (Bertholletia excelsa) son las semillas comestibles de un árbol originario de la selva amazónica de Perú,…
DietasCómo conservar alimentos perecederos
La forma en que se conserva la comida en casa es una oportunidad ideal para mantenerla en óptimas condiciones. Por…
NutriciónMandarina: tipos, beneficios y usos en la cocina
La mandarina es una fruta cítrica que procede del árbol llamado Mandarino. Su pulpa está formada por numerosos gajos con…
NutriciónKuzu: propiedades y cómo usarlo
El kuzu es un almidón que se usa en la medicina tradicional china desde hace miles de años. Poco a…
NutriciónMusgo marino: nutrientes, posibles beneficios y recomendaciones
El musgo marino o musgo de Irlanda (Chondrus crispus) es un tipo de alga cuyo hábitat principal son las costas…
Nutrición¿Qué son los fructo-oligosacáridos y qué efectos tienen en el cuerpo?
La fibra es un componente de los alimentos indispensable para el organismo. Existen distintos tipos de esta sustancia con beneficios…
Nutrición¿Qué son los alimentos pránicos?
Los alimentos pránicos positivos activan la energía vital de cada persona, mientras que los negativos tienen la capacidad de apagar…
