Agua con limón y sal: ¿la mejor bebida para comenzar el día?

Seguro has visto en las redes sociales la receta del vaso de agua con limón recién exprimido y una pizca de sal, presentado como un remedio casero para empezar el día. Promete hidratación, equilibrio de electrolitos y un sinfín de beneficios más. La idea es tentadora, pero, ¿es esta mezcla mejor que un simple vaso de agua?

La intención detrás de esta tendencia es animarte a hidratarte bien desde primera hora. Sin embargo, antes de que pienses en añadir sal a tu agua cada mañana, analizamos qué aporta realmente cada ingrediente y si tu cuerpo de verdad los necesita al despertar.

¿Para qué sirve cada ingrediente?

La receta es simple: en un vaso de agua, se agrega un poco de jugo de limón y unos cristales de sal (en general, sal marina o sal del Himalaya). Las redes indican que esta combinación de ingredientes puede hidratar, recuperar electrolitos perdidos, brindar un efecto desintoxicante en el cuerpo, y hasta apoyar al sistema digestivo.

En realidad, sus ventajas son mucho más modestas y se explican analizando cada ingrediente por separado.

• Limón (el toque de sabor): añadir un chorrito de zumo de limón le da sabor, lo que puede animarte a beber más. Aporta una modesta cantidad de vitamina C y antioxidantes, pero las afirmaciones sobre su efecto detox no tienen respaldo científico sólido.
• Agua (el ingrediente principal): Es, sin duda, lo más importante. Después de 7 u 8 horas de sueño, tu cuerpo se despierta en un estado de deshidratación leve. Beber agua al levantarte es una forma excelente de reponer los fluidos perdidos y poner en marcha tu metabolismo. El agua sola es más que suficiente para cumplir esta misión.
• Sal (el extra innecesario para la mayoría): la sal es un electrolito fundamental, y la lógica detrás de añadirla es reponer los minerales perdidos. Sin embargo, esto es innecesario para la mayoría de las personas al despertar. Las dietas modernas ya suelen ser altas en sodio y el  cuerpo es muy eficiente regulando sus niveles.

¿Cuándo sí puede servir esta mezcla?

En algunas ocasiones, sí puede ser necesario reponer el sodio en el cuerpo, sobre todo después de haber sudado mucho. Entonces, la mezcla de agua con limón y sal podría ayudar. Por ejemplo, en estos casos:

• Después de hacer ejercicio intenso.
• Durante episodios de enfermedad con vómitos o diarrea.
• Tras una jornada de trabajo físico en un ambiente caluroso.

Entonces, al despertar de una noche de descanso normal, la prioridad es reponer el agua, y no las sales del cuerpo.

Guía para hidratarte bien por la mañana

La forma más efectiva de hidratarte al empezar el día es también la más simple:

• Empieza con agua sola: un vaso o dos de agua a temperatura ambiente o tibia es todo lo que tu cuerpo necesita para reponer los fluidos después de dormir. Si quieres, puedes sumar una rodaja de limón.
• Toma tu café o té sin miedo: contrario al mito popular, el consumo moderado de café (1 o 2 tazas) no causa deshidratación y cuenta para tu ingesta total de líquidos del día. Sin embargo, no debes excederte.
• Añade electrolitos solo si los necesitas: si tu plan para la mañana incluye una carrera larga o una sesión de gimnasio en la que vas a sudar mucho, entonces sí es una buena idea considerar una bebida con electrolitos o sumar unos granos de sal. Pero debe ser la excepción motivada por la actividad.

La estrategia de hidratación más inteligente es la más simple. Se trata de beber agua cuando tienes sed y de adaptar la ingesta de electrolitos a tu nivel de actividad real. Mañana por la mañana, en lugar de preparar la mezcla, tan solo bebe un vaso de agua. Observa cómo te sientes y comprueba si en realidad tu cuerpo te pide algo más.