Cómo preparar torrijas españolas en freidora de aire
Escrito y verificado por el nutricionista Saúl Sánchez Arias
Las torrijas suponen uno de los postres más clásicos de la gastronomía española. Sin embargo, cuentan con una densidad energética significativa, por lo que su presencia en la dieta de manera regular no resulta de lo más recomendable. Eso sí, existe una alternativa para prepararlas en una freidora de aire que reduce mucho el valor calórico final, por lo que puede ser más saludable.
Dicho esto, a continuación, vamos a contarte cómo preparar unas deliciosas torrijas españolas en la freidora de aire. Así no tendrás que cohibirte de probar estas delicias.
Receta de torrijas españolas en freidora de aire
Antes de detallar la receta completa, te recomendamos usar azúcar blanco para preparar tus torrijas españolas. Bien podrías usar azúcar moreno o panela, pero estas variedades no suponen ninguna ventaja para la salud y tampoco conseguirán mejorar las características organolépticas de las torrijas. Eso sí, serán más caras.
Contraindicaciones de las torrijas
La inclusión puntual de las torrijas en la pauta no empañará la calidad de la dieta. Ahora bien, puede ser preciso reducir mucho su consumo en algunas situaciones determinadas. Por ejemplo, en el caso de las personas que han desarrollado alguna patología metabólica, como la diabetes de tipo 2. Este caso se ha demostrado que una de las mejores alternativas para el manejo consiste en la restricción de los azúcares simples.
Dejando a un lado este caso, y el de las personas que sufren sobrepeso, el consumo de torrijas puede ser positivo para añadir variedad a la dieta y ofrecer un toque dulce. Se trata de una receta con alto contenido en carbohidratos, pero estos nutrientes son necesarios cuando se realiza ejercicio de alta intensidad de forma frecuente. Así lo evidencia una investigación publicada en Nutrients.
Por otra parte, la canela es una especia culinaria que puede funcionar bien como antioxidante. Consigue reducir la formación de los radicales libres y, con ello, el riesgo de desarrollar patologías crónicas y complejas a lo largo del tiempo. De acuerdo con un estudio publicado en la revista JPMA, resulta eficiente para mejorar el control de los niveles de azúcar en sangre.
Prepara en casa torrijas en freidora de aire
Como has visto, resulta realmente sencillo preparar en casa torrijas en freidora de aire. Esta receta cuenta con una densidad energética menor que la tradicional, debido a su contenido en aceite más reducido. Ahora bien, sigue aportando una cantidad importante de azúcares simples, elementos que habrá que controlar para evitar disfunciones a nivel metabólico con el paso de los años.
Todas las fuentes citadas fueron revisadas a profundidad por nuestro equipo, para asegurar su calidad, confiabilidad, vigencia y validez. La bibliografía de este artículo fue considerada confiable y de precisión académica o científica.
- Krejčí, H., Vyjídák, J., & Kohutiar, M. (2018). Low-carbohydrate diet in diabetes mellitus treatment. Nízkosacharidová strava v léčbě diabetes mellitus. Vnitrni lekarstvi, 64(7-8), 742–752.
- Alghannam, A. F., Gonzalez, J. T., & Betts, J. A. (2018). Restoration of Muscle Glycogen and Functional Capacity: Role of Post-Exercise Carbohydrate and Protein Co-Ingestion. Nutrients, 10(2), 253. https://doi.org/10.3390/nu10020253
- Sharma, S., Mandal, A., Kant, R., Jachak, S., & Jagzape, M. (2020). Is Cinnamon Efficacious for Glycaemic Control in Type-2 Diabetes Mellitus?. JPMA. The Journal of the Pakistan Medical Association, 70(11), 2065–2069.
Este texto se ofrece únicamente con propósitos informativos y no reemplaza la consulta con un profesional. Ante dudas, consulta a tu especialista.
