4 sopas detox para desintoxicar tu cuerpo de forma deliciosa

¿Estás buscando opciones de sopas detox para desintoxicar tu cuerpo de forma deliciosa? Si piensas que esto es imposible, te equivocas.

Las sopas depurativas o detox son de gran ayuda porque combinan vegetales de varios tipos que aportan vitaminas y fibra.
Al unir todos estos ingredientes y calentarlos, favoreces la extracción de sus nutrientes y resulta más fácil para tu cuerpo obtenerlos y sintentizarlos.
La clave está en mezclar ingredientes que saben bien en conjunto.
¿Lista para probar nuestras sopas detox para desintoxicar tu cuerpo?

1. Sopa de menta y pepino

El pepino tiene un 95% de agua, por lo que es una hortaliza muy depurativa. Es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes. Es una de las hortalizas que mejor ayuda a eliminar toxinas.

El yogurt, por su parte, es rico en vitaminas B6 y B12, potasio, magnesio y pobióticos que facilitan la función intestinal, fundamental para eliminar toxinas.

Ingredientes

• 1 ½ pepino pelado y troceado
• 10 hojas de menta picadas
• ¼ taza de cebollines picados (50 g)
• 1 cucharadita de ajo picado (5 g)
• 2 yogures naturales
• ½ cucharadita de jugo de limón fresco (2 ml)
• 1 pizca de sal de mar
• 1 pizca de pimienta negra recién molida

Preparación

• Licua el pepino, la menta, los cebollines y el ajo.
• Vacía la mezcla en un bol y añade el resto de los ingredientes.
• Mezcla bien y guarda en el refrigerador por 4 horas.
• Al servir, decora con algunas hojas de menta.

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2. Sopa de lentejas, kale y camote

Las lentejas mejoran el funcionamiento de tu sistema digestivo y según estudios es una buena fuente de antioxidantes.

El  kale es una gran fuente de vitaminas y minerales, mientras su fibra ayuda a eliminar toxinas. Además ayuda a bajar el colesterol.

El camote, por su parte, es rico en fibra y micronutrientes.

Ingredientes

• ½ cebolla blanca picada
• 1 cucharada de aceite de oliva (16 g)
• 2 tazas de caldo de pollo (500 ml)
• 1 camote o boniato grande cortado en cubos pequeños
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de curry en polvo ( 5 g)
• 1 taza de tomates rebanados (180 g)
• 2 tazas de agua (500 ml)
• 1 taza de lentejas (220 g)
• 1 taza de kale picado (140 g)
• Un pimiento verde o rojo rebanado

Preparación

• Saltea la cebolla en el aceite de oliva.
• Cuando la cebolla esté transparente, añade el caldo de pollo, el camote, el ajo y el curry.
• Deja hervir por 5 minutos.
• A continuación, agrega los tomates, el agua y las lentejas.
• Deja a fuego bajo por 45 minutos o hasta que las lentejas estén cocidas.
• Añade el kale y el pimiento y espera a que se incorporen, sin que pierdan consistencia.
• Puedes añadir un poco de sal, si lo deseas, o servir directamente.

3. Sopa detox para balancear el potasio

Ingredientes

• 4 zucchinis o calabacines medianos
• 6 hojas de kale
• 2 zanahorias
• 3 ramas de apio
• 1 puñado de perejil fresco
• 3 tomates grandes
• 3 dientes de ajo
• ¼ cebolla blanca
• 1 cucharadita de aceite de aguacate (5 g)
• 1 aguacate en rebanadas

Preparación

• Licúa todos los ingredientes, excepto la cebolla, el aceite y el aguacate.
• En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla.
• Incorpora la mezcla de vegetales y cocina hasta que hierva.
• Añade sal y pimienta al gusto.
• Al momento de servir, decora con algunas rebanadas de aguacate.

Ver también: 5 batidos energizantes con aguacate

4. Sopa absoluta para desintoxicar

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva (16 g)
• 1 chalote grande pelado y rebanado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 trozo de jengibre fresco pelado y picado (unos 2 cm)
• 4 tazas de caldo de pollo fresco y sin grasa (1 litro)
• 1 zanahoria grande pelada y rebanada
• 1 taza de arbolitos de brócoli (150 g)
• ½ taza de col morada rebanada (70 g)
• 1 taza de arbolitos de coliflor (140 g)
• 1 chile picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de guisantes (55 g)
• 1 taza de champiñones rebanados (60 g)
• Un pimiento de cualquier color en tiras
• 1 taza de hojas de espinacas baby (30 g)
• 1 taza de tomates cherry cortados en mitades (150 g)

Preparación

• Caliente el aceite de oliva en una olla profunda y saltea el chalote, el ajo y el jengibre hasta que estén suaves.
• Añade el caldo de pollo y la zanahoria. Deja cocer por 15 minutos.
• Añade el resto de los vegetales. Reserva las espinacas, los tomates y el pimiento.
• Espera a que se terminen de cocinar los vegetales y, antes de servir, añade las espinacas baby, sal, pimienta y los tomates cherry.

Si quieres darle un toque extra a esta sopa, puedes espolvorear un poco de queso manchego o de cualquier otro que tengas a mano.
¿Qué te parece? Seguro que ahora ya no te parece tan aburrido desintoxicar tu cuerpo. Dinos cuál ha sido tu favorita.