Bebida de avena, soja o almendra: ¿cuál elegir para empezar el día?

Para nadie es un secreto que el pasillo de las bebidas vegetales en el supermercado cada vez tiene una mayor variedad. Pero, entre todas las opciones disponibles, hay tres que son las más populares: la bebida de avena, la de soja y la de almendras.

Si te estás iniciando en el mundo de las bebidas vegetales y te preguntas ¿cuál es la mejor?, te diremos que ninguna supera a la otra. Cada una tiene características únicas —como la textura o el sabor— que hacen que combine mejor con diferentes desayunos y necesidades.

¿Cuándo elegir bebida de avena?

La bebida de avena es perfecta para cafés. Este cereal tiene carbohidratos naturales, que le dan una textura sedosa y untuosa, que emulsiona con facilidad al calentarse. Generando espuma sin necesidad de agregar ningún extra. Por ello, queda muy bien con cafés intensos sin que la bebida se corte. Así como también sirve para cocinar gachas tradicionales de avena o amalgamar batidos densos con fruta.

¿En qué casos conviene la bebida de soja?

Ahora, imagina que vas a tener un día movido y necesitas mayor “sustancia” para enfrentar la mañana. En este caso, la bebida de soja es tu mejor alternativa. La soja es una legumbre rica en proteínas vegetales y aminoácidos.

Este perfil nutricional la hace saciante y perfecta para quienes suelen tomar solo frutas y café de desayuno, haciéndolo un poco más completo. También puedes sumarla a preparaciones dulces o saladas. Eso sí, su sabor tiene matices vegetales más marcados que los de la bebida de avena.

¿Para qué preparaciones funciona mejor la bebida de almendra?

La bebida de almendras destaca por su ligereza, con un sabor un poco tostado. Resulta una buena opción para preparar café helado, verter sobre cereales crujientes o aligerar batidos densos sin sumar pesadez estomacal. Por otro lado, muchas versiones aportan pocas proteínas. De manera que si buscas un desayuno muy saciante, no es la mejor alternativa.

¿Qué revisar en la etiqueta antes de comprar?

Considera que cada marca de bebida vegetal tiene ingredientes y perfiles nutricionales un poco diferentes. Con respecto a esto, Harvard Nutrition Source señala que muchas de las versiones “originales” de estas bebidas suelen tener azúcares añadidos. Por ello, lo ideal es buscar productos que indiquen “sin azúcares añadidos” o “cero azúcar”.

De igual manera, las bebidas vegetales carecen de forma natural de ciertos micronutrientes que sí poseen las leches animales. Así que conviene que la opción elegida venga fortificada. Con esto nos referimos a que cuente con calcio añadido y vitamina D. Esto garantiza que el vaso de la mañana contribuya de forma equilibrada a los requerimientos diarios.

¿Cómo elegir según tu desayuno habitual?

La clave para elegir la bebida ideal para ti pasa por evaluar el menú con el que arrancas la jornada. Por ejemplo, si tu desayuno ya es proteico y buscas algo para darle cremosidad a tu café, la bebida de avena es perfecta. Pero, si desayunas ligero y quieres algo que te dé mayor saciedad, para no sentir hambre a media mañana, ve por la bebida de soja. En cuanto a la de almendras, funciona bien en preparaciones ligeras o si tiendes a sentir pesadez estomacal.

En fin, la mejor bebida para la mañana no es la más popular del mercado. Varía de acuerdo a la persona y es la que combine mejor con tu desayuno, te resulte agradable y encaje con lo que necesitas. Bien sea más proteína, cremosidad o una opción más ligera.