¿Por qué te da pereza cocinar? 7 hábitos que te quitan las ganas

Imagina que se acerca la hora de la cena y tienes hambre. Pero al abrir la nevera, ver los alimentos frescos y pensar que tienes que ponerte tras los fogones, te da una gran pereza y terminas pidiendo comida a domicilio. ¿Te suena familiar? Pues es una escena más común de lo que piensas.

El que cocinar se sienta más pesado, caótico o poco apetecible, incluso antes de empezar, puede tener distintos motivos. Desde errores en la elección de recetas o ingredientes hasta falta de planificación. Si identificas qué hábitos sabotean tu entusiasmo por la cocina, podrás corregirlos y evitar el tedio a la hora de cocinar.

1. No planear las comidas

Si tienes hambre y entras a la cocina sin un plan de qué preparar, sin duda sentirás pereza de seguir. Ten en cuenta que pensar y decidir qué hacer consume energía y se vuelve otro problema por resolver. Tener pensado el menú con antelación permite que la cocina pase de ser un foco de estrés a una ejecución mecánica.

2. Empezar sin tener los ingredientes o utensilios necesarios

Otro error común en muchas cocinas es poner la olla o sartén al fuego y notar que falta un ingrediente de la receta, haciendo que debas pausar para ir a comprarlo. Y al regresar, las ganas de seguir cocinando se esfumaron. O también necesitar un utensilio y no encontrarlo, teniendo que dedicar tiempo a buscarlo y generando una tensión innecesaria.

Por ello, lo más conveniente es hacer un mise en place. Es decir, tener todos los ingredientes de la receta a mano —cortados— y los utensilios necesarios, antes de encender los fogones.

3. Una cocina desordenada

Si las encimeras de tu cocina están llenas de recipientes, o el fregadero todavía tiene los platos del desayuno, es lógico que te dé pereza cocinar. El ambiente desordenado genera estrés visual. De manera que debes limpiar tu cocina, manteniendo las superficies libres y guardando los utensilios y alimentos en su lugar, antes de comenzar.

4. Elegir recetas poco realistas

Si estás corto de tiempo para cocinar y escoges una receta que lleva muchos pasos y horas de preparación, solo terminarás frustrándote. Aquí debes ser un poco más realista con el tiempo disponible y contar con una serie de platillos “rápidos”, que sean sencillos de preparar, pero que no descuiden el sabor.

5. Repetir los mismos platos

Si hoy comiste pollo y ensalada para el almuerzo, y mañana repites el menú, y los días sucesivos, terminarás por aburrirte y sintiendo pocas ganas de cocinar. Para evitarlo podrías hacer pequeños ajustes a tus recetas. Por ejemplo, utilizar un condimento nuevo o usar una salsa distinta. Estas acciones cambian el sabor sin agregar dificultad a la receta.

6. Improvisar con prisas

Si tienes mucha hambre a la hora de entrar a la cocina, la idea de dedicar más de unos minutos a preparar la comida te parecerá eterna. Haciendo que optes por picotear algo o pidas a domicilio. Adelantar tareas, como por ejemplo, dejar los vegetales cortados para la cena antes de salir de casa, puede ayudarte a acelerar la cocción. De igual manera, tener un snack ligero y saludable, como un puñado de frutos secos, servirá para mitigar el hambre y permitir que cocines con más calma.

7. Asociar la cocina con mucha limpieza posterior

Por otro lado, hay personas que se sienten cómodas con la labor de cocinar, pero la idea de fregar la montaña de trastos que ensuciaron les genera miedo. La clave para evitarlo está en lavar los platos y utensilios a medida que los vas ensuciando. Esto reduce la carga final y elimina esa sensación de que la faena nunca termina.

Muchas veces la pereza no viene de cocinar en sí, sino de cómo lo estamos organizando. Cuando reduces el caos alrededor de la cocina, también reduces esa resistencia mental que hace que preparar algo en casa se sienta como una carga.