Patatas a la suiza

Las patatas a la suiza son un delicioso gratinado de patatas, nata, queso y además pimienta. Este plato es ideal para una cena rápida, es una receta muy sencilla y también gustará a todos, incluso a los niños más exigentes.

Tanto la nata como el queso, le dan a las patatas un sabor suave que contrasta con la pimienta, y hace que el plato tenga un sabor único.

Aprende a preparar estas patatas a la suiza y sorprende a tu familia con esta deliciosa receta nutritiva que te salvará más de una cena.

Receta de patatas a la suiza

Ingredientes

• 3 patatas frescas.
• ½ litro de nata para cocinar.
• (250 g) de queso emmental rallado.
• (10 g) de mantequilla.
• Pimienta negra molida.
• Sal.

Utensilios

• 1 cuchillo.
• Una tabla para cortar.
• 1 recipiente para horno.
• Papel de aluminio.

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Preparación

• Pelar bien las patatas y después cortarlas en rodajas finas, como para hacer tortilla.
• Después precalentar el horno a 180 ºC.
• Engrasar un recipiente para horno con la mantequilla.
• Cubrir la base del recipiente con una capa de patatas superpuestas.
• Verter nata por encima, cubrir con queso rallado y además tapar con otra capa de patatas.
• Repetir las capas hasta que se acaben los ingredientes, procurando acabar con una capa de nata. Reservar un puñadito de queso para el final.
• Tapar las patatas con papel de aluminio y después hornearlas durante 70 minutos.
• Pasado ese tiempo, retirar el papel de aluminio, espolvorear con el queso rallado reservado y además gratinar durante 10 minutos.

Datos de interés

• Dificultad: media
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 80 minutos
• Si se prefiere una salsa más espesa, se puede utilizar nata para montar, que tiene más grasa y además hace una salsa mucho más rica.
• A esta receta también se le puede añadir bacon o jamón serrano en trocitos colocándolos después de la nata en cada capa.
• Este plato puede ser sazonado con un poco de pimentón dulce por encima, lo que le da a las patatas un toque mediterráneo muy especial.
• Las patatas a la suiza pueden servirse como plato único o como acompañamiento a carnes y también pescados, como por ejemplo, lacón frito o dorada al horno.

Otra exquisita receta de patatas a la suiza

Ingredientes

• (600 g) de patatas.
• (500 ml) de nata para cocinar.
• (250 g) de queso gruyere o emmental.
• (15 g) de mantequilla.
• (10 g) de sal.
• (10 g) de pimienta negra molida.

Utensilios

• Tabla de cortar.
• 1 cuchillo.
• Rallador de queso.
• Fuente para horno.

Preparación

• Pelar y lavar las patatas y además partirlas en rodajas finas.
• Rallar el queso y reservarlo.
• Después, se debe precalentar el horno a 170 ºC.
• Untar una fuente para horno con mantequilla y después cubrir el fondo con una capa de patatas.
• Salpimentar, verter la nata por encima y también cubrir con queso rallado.
• Colocar otra capa de patatas encima, otra de sal y pimienta, otra de nata y otra de queso y repetir hasta que se acaben los ingredientes. Reservar también un poco de queso rallado para el gratinado final.
• Tapar la fuente con papel de aluminio y después hornear a 170 ºC.
• Pasado este tiempo, retirar el papel, cubrir con el queso rallado que se había reservado y después hornear durante media hora más.

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Datos de interés

• Dificultad: media
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y media
• Para darle un toque especial a esta receta se puede espolvorear con un poco de pimentón por arriba, cuando se le añada la última capa de queso rallado.
• Si en los últimos 10 minutos de cocción se cambia el horno a gratinar, el queso se dorará y la receta quedará mucho más rica.
• Se puede alegrar un poco esta receta añadiéndole bacon en trozos, jamón en trozos, incluso salchichas o carne picada. De esta forma se le añaden también proteínas al plato y queda mucho más completo.

Ya que conoces estas deliciosas recetas, no te quedes sin consentir el paladar de tu familia.