¿Por qué es importante desayunar?

En los tiempos que corren, es común levantarse con el tiempo justo antes de salir de casa para cumplir con actividades y obligaciones diarias. Por ello, cada vez hay menos familias se toman quince o veinte minutos para desayunar correctamente.

Algunos beben una taza de café y no toman nada, otros salen a la calle en ayunas. Sin embargo, lo más recomendable es comer bien en las mañanas, pues el desayuno aporta muchos beneficios al cuerpo para afrontar la jornada, tal y como afirman los expertos de la Asociación Española del Corazón y otras instituciones.

Las primeras horas del día son las esenciales

Cuando nos despertamos, más allá de tener más o menos sueño, el cerebro comienza a enviar señales a todo el cuerpo para comenzar a trabajar. Después, cuando nos levantamos, necesitamos ingerir nutrientes para así aguantar el resto del día.

El desayuno permite despertarnos, estar alerta y responder de manera más inteligente a los estímulos. Se precisan carbohidratos y proteínas para desarrollar esta misión.

El cuerpo necesita hidratos de carbono que se transforman en glucosa, la energía que el metabolismo necesita para activarse, ya que durante el sueño los niveles permanecen bajos. Hay que tener cuidado con la cantidad. Una gran ingesta puede producir muchas enfermedades y dolencias, como por ejemplo la diabetes o el colesterol.

Descubre: ¿Carbohidratos simples o carbohidratos complejos?

¿Por qué es importante desayunar?

De acuerdo con un estudio publicado por la Cambridge University Press los niños que no desayunan correctamente no tienen un buen desempeño escolar, aunque es cierto que existen ciertas variantes distintivas a tener en cuenta. Lo mismo ocurre con los adultos en sus puestos de trabajo.

En algunas culturas se acostumbra comer con mucha grasa y azúcares desde temprano (Estados Unidos), y en otras, solo frutas y zumos (Cuba). Sin embargo, lo más recomendable es mantener siempre el equilibrio, cuidando tanto la calidad como la cantidad de alimento a tomar, en función de las necesidades del organismo.

Un desayuno puede estar compuesto de todos aquellos alimentos que nos gusten, como puede ser: zumo de frutas natural, galletitas, sándwich de jamón y queso, panificados, té, etc. Entonces, lo que se debe tener en cuenta es la cantidad de lo que se ingiere y, sobre todo, las necesidades de cada uno.

No es aconsejable saltarse el desayuno cuando se está haciendo dieta para adelgazar. Al contrario de lo que se cree, es contraproducente, ya que, al quedar muy satisfecho por la mañana, se tiene menos hambre. Esto incide en un menor riesgo de consumir alimentos con muchas calorías y bajo aporte nutricional.

Esto quiere decir que todos, sin excepción, deben tener en cuenta la importancia de desayunar antes de salir del hogar. Cuanto más variado y equilibrado sea el menú, mejor. Después, podemos ir disminuyendo las ingestas y en la cena comer lo menos posible para mantenernos saludables.

También debemos tener en cuenta la importancia de realizar ejercicio físico e hidratarnos adecuadamente durante el día.

Quizá te interese: 4 desayunos con semillas de chía que te gustarán

¿Qué alimentos debe contener un desayuno saludable?

La mejor forma de comenzar el día es con un buen desayuno saludable y equilibrado. El desayuno ideal debe incluir:

• Fibra: panes y cereales integrales, galletas y fruta. Esto ayudará a que el sistema digestivo funcione en óptimas condiciones.
• Vitaminas y minerales: puedes obtenerlas añadiendo a tu desayuno frutas, zumos o batidos naturales.
• Lácteos: los lácteos proporcionan proteínas, vitaminas y calcio. Por lo tanto, no deben faltar en la primera comida.
• Hidratos de carbono: necesarios para empezar la jornada con energía. Evita la bollería industrial y opta por hidratos saludables para un desayuno equilibrado.

Como ves, el desayuno es la comida más importante. Nos ayuda a empezar el día de mejor humor y con las energías necesarias para afrontar toda la jornada. Por lo tanto, no te saltes este hábito saludable y trasmíteselo también a tus hijos.