Receta de ejotes a la mexicana
Escrito y verificado por el nutricionista Saúl Sánchez Arias
Los ejotes a la mexicana son sencillos de preparar y consiguen aportar una cantidad elevada de nutrientes de calidad. Se trata de un plato que se elabora con ingredientes frescos y naturales, con gran presencia de productos de origen vegetal.
Te vamos a mostrar todos los trucos que necesitarás saber para sacar adelante esta sabrosa receta y, así, disfrutarla al máximo.
¿Cómo preparar los ejotes a la mexicana?
Antes de comenzar, es necesario destacar que la presencia de los vegetales en la dieta es casi obligada. Estos alimentos concentran en su interior una serie de fitoquímicos de calidad, elementos que neutralizan la formación de los radicales libres y su posterior acumulación en los tejidos del organismo.
Beneficios de los ejotes a la mexicana
En primer lugar, hay que comentar el aporte de fibra de esta elaboración. Los ejotes han demostrado ser determinantes de cara a mantener la homeostasis a nivel intestinal. Consiguen prevenir problemas como el estreñimiento y las alteraciones en lo que a composición de microbiota se refiere. Será clave conseguir un consumo de al menos 25 gramos de fibra al día, aunque muchas veces no se logra.
Por otra parte, los ejotes a la mexicana son fuente de antioxidantes. De acuerdo con una investigación publicada en la revista European Journal of Medicinal Chemistry, estas sustancias ayudan a prevenir el desarrollo de muchas patologías complejas debido al control que ejercen sobre los mecanismos inflamatorios y oxidativos. Son excelentes para deportistas y para personas sedentarias.
Merece la pena destacar, también, la vitamina C contenida en dicho plato. Este nutriente esencial desarrolla un montón de funciones distintas dentro del organismo; entre ellas, modular la función inmune.
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Prepara en casa ejotes a la mexicana
Como has podido comprobar, preparar en casa ejotes a la mexicana es muy sencillo. Son necesarios pocos ingredientes y tiempo para lograr un resultado excepcional. Además, esta receta cuenta con una cantidad significativa de nutrientes y de antioxidantes de alta calidad, por lo que se considera muy positiva para la salud. Es bueno que aparezca en la pauta de manera frecuente.
Para terminar, recuerda que cuando el objetivo es mejorar el funcionamiento del organismo no alcanza solamente con comer bien. Será determinante poner en marcha una serie de hábitos en su conjunto.
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