Reduce el riesgo de cataratas consumiendo estos 7 alimentos

Las cataratas son uno de los problemas visuales que pueden desarrollarse debido a los cambios que experimentan los ojos como parte del proceso del envejecimiento. Se trata de la opacidad parcial o total del cristalino, una estructura con forma de lente biconvexa, ubicada tras el iris, cuya función principal es permitir el enfoque de objetos situados a diferentes distancias.

Al nublar la vista, esta condición dificulta el enfoque en la retina. Se crean imágenes difusas que dificultan el reconocimiento de los colores y los cambios de contrastes. Por ello, impide realizar diversas tareas cotidianas con normalidad. Lo más preocupante es que su desarrollo se da de manera gradual, sobre todo durante la vejez y, aunque puede tratarse con cirugía, implica una reducción en la calidad de vida.

Por fortuna, la práctica de hábitos saludables minimiza el riesgo de padecerlo, en especial cuando se adoptan desde edades jóvenes. Entre estos cabe mencionar de forma especial la alimentación. Es la forma de obtener los nutrientes que necesitan los ojos para protegerse y regenerarse.

1. Frutos cítricos para prevenir las cataratas

El consumo habitual de cualquier variedad de frutos cítricos puede contribuir a reducir el riesgo de problemas visuales al llegar a la edad adulta.

Esto se debe a su significativo aporte de vitamina C y beta-carotenos, dos nutrientes de acción antioxidante que ayudan a proteger las células contra los efectos del estrés oxidativo. Dichos nutrientes optimizan el proceso de regeneración de los tejidos. Además, ayudan a reducir las agresiones causadas por el sol y las toxinas.

Asegúrate de consumir:

• Mandarinas.
• Naranjas.
• Limones.
• Pomelos.
• Limas.

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2. Espinacas

Las espinacas están llenas de compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que ayudan a proteger la salud visual contra enfermedades degenerativas como las cataratas, según un estudio publicado en International Journal of Pharmaceutics.

Contienen ácido fólico, vitamina A y zinc, nutrientes que fortalecen la visión mientras reducen el deterioro causado por los radicales libres.

Entre otras cosas, su consumo habitual evita el estrés ocular y reduce la tendencia a sufrir de degeneración macular.

• Asegúrate de ingerir varias porciones de espinacas a la semana, preferiblemente crudas, en batidos o ensaladas.

3. Aceite de oliva

El aceite de oliva virgen extra es uno de los alimentos saludables que no deberían faltar en nuestro plan de alimentación.

Contiene antioxidantes y ácidos grasos esenciales, es un producto que protege la vista mientras previene la degeneración del cristalino y la retina.

Está recomendado para evitar problemas asociados a la inflamación y, además, se ha demostrado que es idóneo para controlar el colesterol.

• Consume una cucharada de aceite de oliva en ayunas. Después, durante el día, incorpóralo en tus ensaladas, sopas y demás recetas.

4. Germen de trigo

Agregar germen de trigo en la alimentación permite absorber más cantidades de aminoácidos esenciales y vitamina E, nutrientes que disminuyen la degeneración de las membranas oculares.

Estos sobreponen la pérdida de proteínas en el cristalino y, a su vez, inhiben los efectos negativos de las toxinas y el sol.

• Consúmelo como sustituto de las harinas refinadas.
• Agrégalo en tus batidos y cereales.
• Tómalo en suplementos.

5. Pescado azul para la prevención de las cataratas

Los ácidos grasos omega 3 contenidos en el pescado azul son nutrientes que ayudan a proteger los ojos contra las enfermedades degenerativas y el envejecimiento celular prematuro.

Esta sustancia mejora el flujo sanguíneo, controla el colesterol y ayuda a reducir la inflamación que interfiere con la salud visual.

No dejes de consumir variedades como:

• Atún.
• Sardinas.
• Caballa.
• Salmón.
• Arenque.
• Trucha.
• Anchoas.

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6. Huevos

Los huevos son una fuente significativa de luteína y zeaxantina, dos sustancias conocidas por su capacidad para proteger los ojos contra la degeneración que se produce con el envejecimiento de las células.

Estas, sumadas a sus aminoácidos esenciales, ayudan a mantener la salud visual en buenas condiciones, sobre todo cuando está expuesta a factores que le generan estrés y dificultades.

• Consume huevos con su yema, ya que es la parte que más nutrientes le brinda a la vista.

7. Té verde

Los antioxidantes contenidos en el té verde pueden disminuir el riesgo de enfermedades oculares, según una investigación publicada en Journal of Epidemiology. Son especialmente eficaces a la hora de prevenir las asociadas al deterioro causado por los radicales libres.

Su ingesta regular favorece a las personas con riesgos de cataratas, ya que disminuye la descomposición y daño del cristalino.

Asimismo, es un alimento que equilibra los procesos inflamatorios del organismo, lo cual es clave para reducir el riesgo de trastornos como la degeneración macular.

• Prepara infusión de té verde y consúmela 2 veces al día, mínimo 3 veces a la semana.

Reduce el riesgo de cataratas por medio de la dieta

Como puedes ver, hay muchos alimentos saludables que pueden ayudar a fortalecer los ojos para disminuir el riesgo de problemas visuales. Inclúyelos en tu plan de alimentación regular y, por supuesto, complementa su ingesta con una dieta sana y agua.