Tortitas de trigo rellenas o panqueques

Las tortitas de trigo rellenas o panqueques son un postre delicioso que te permite variar su relleno de miles de formas. Solo dependerá de tu imaginación.

Vamos a ver la receta de las tortitas de trigo rellenas o panqueques, con distintos rellenos a elegir. Aquí puedes poner el ingrediente que quieras, recuerda que el salado puede ser curioso pero exquisito también.

Tortitas de trigo rellenas o panqueques

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 ½ taza de fresas, plátanos, manzanas, etc., cualquier fruta que quieras. También puedes usarlas para adornar tus tortitas.
• 1 taza de harina de trigo (120 g)
• 1 taza de mantequilla con grasa reducida (220 g)
• ¼ taza de harina de lino (120 g)
• ¼ taza de leche (62 ml)
• ¼ taza de azúcar (50 g)
• ¼ taza de aceite vegetal (55 ml)
• 1 ½ cucharadita de levadura en polvo (7 g)
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio (3 g)
• ¼ cucharadita de extracto de vainilla (2 ml)
• ¼ cucharadita de sal (2 g)
• Jarabe, mantequilla o sirope para decorar

Pasos a seguir

• Primero, pelar y cortar la fruta: Retira las tapas de las fresas y cortarlas en rodajas gruesas de ½ pulgada.
• A continuación, añadir los ingredientes secos. Mezclar todos los ingredientes secos en un tazón mediano, luego dejarlos a un lado.

• Después, añadir los ingredientes húmedos. En un tazón grande aparte, mezcla todos los ingredientes húmedos y reserva. Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y remueve hasta que estén bien mezclados. Luego introduce la fruta.
• Luego, cocinar y dorar la tortita de trigo rellena o panqueque: Para empezar, engrasa un poco una cacerola o sartén y ponla a fuego medio-alto. Después, sirve la cantidad deseada de la mezcla para las tortitas de trigo rellenas o panqueques en la sartén caliente. A continuación, usa una espátula ancha y voltea la tortita una vez que la parte inferior se dore, unos 5 minutos. Una vez que ambos lados estén dorados, retírala de la sartén y colócala en una fuente para servir.
• Por último, añade la mantequilla y jarabe o sirope: Una vez que todos los panqueques se cocinan, añadir un poco de mantequilla y jarabe o sirope en la parte superior de la de todas las tortitas y dejar que se derrita por los lados.

Y ahora, ¡a disfrutar de estos deliciosos panqueques! Pruébalos rellenos de chocolate, dulce de leche, queso, champiñones, manzana caramelizada, crema, etc.