4 postres caseros, nutritivos y con muy pocos ingredientes

Revisado y aprobado por la nutricionista Maria Patricia Pinero Corredor

Escrito por Equipo Editorial

Última actualización: 25 mayo, 2023

Teniendo en cuenta que, hoy en día, el tiempo es más que limitado para realizar las diferentes tareas del hogar, como cocinar. Por ello te traemos una exquisita lista de recetas de postres caseros muy rápidas de preparar. Dedicadas especialmente para que sorprendas a tu familia o invitados con un delicioso postre después del almuerzo o como merienda.

Toma nota y comienza a preparar estos ricos y sencillos dulces:

1. Pudin de chocolate

El chocolate con alto contenido de cacao tiene grandes bondades para nuestra salud si su consumo es moderado.

• Es rico en magnesio, que le proporciona un gran aporte de energía al cuerpo.
• Brinda una sensación de bienestar al contener triptófano, aminoácido esencial para la producción de serotonina, conocida como la “hormona de la felicidad”.
• Es rico en antioxidantes y flavonoides, por lo que regenera la piel y tiene beneficios cardiovasculares y mejora el perfil lipídico según algunos estudios.

Ya conoces sus beneficios, ahora toma nota de su preparación.

Ingredientes

• 1 plátano.
• ½ taza de chocolate en polvo (75 gramos).

¿Qué debes hacer?

• Corta en pequeñas rodajas el plátano y ponlas en la licuadora.
• Deja licuar hasta que quede con una textura de compota.
• Agrega poco a poco el chocolate en polvo hasta que logres un sabor a tu gusto.
• Licua hasta que ambos ingredientes queden compactados.
• Sirve en tazas pequeñas y lleva a la nevera, por lo menos, durante tres horas.
• Si gustas, puedes decorar el postre con una fresa o un poco de azúcar glas.

2. Helado de fresa

Esta fruta, además de ser refrescante, guarda una gran cantidad de beneficios para la salud.

• Cuenta con vitaminas del grupo B y C, también contiene fibra, lo que la hace la indicada para regular el sistema digestivo.
• Gracias a que es rica en agua funciona como depurativa. Es antioxidante gracias a las antocianinas que contiene y además es baja en calorías.
• La fresa es antiinflamatoria, ayuda a reducir y prevenir el estreñimiento, regula el buen funcionamiento del tránsito intestinal y previene enfermedades crónicas. Todos estos beneficios se deben a principios bioactivos como los fenoles informan algunos estudios.

Prepara este delicioso y refrescante helado, y disfruta de su sabor mientras le aportas vitaminas y nutrientes a tu organismo.

Ingredientes

• 1 taza de fresas picadas (150 gramos).
• La misma medida de crema de leche (225 gramos).
• 1 taza de azúcar (120 gramos).

¿Qué debes hacer?

• Lava bien la fruta y corta en pedazos, quitándole las hojas.
• Vierte en la licuadora las fresas y procesa hasta que queden como puré.
• Pasa a un tazón y añade la crema de leche y el azúcar.
• Con la ayuda de una batidora, mezcla hasta obtener la textura deseada.
• Coloca en una refractaria, cubre con papel transparente y lleva a la nevera por 4 horas.

3. Mousse de mango

• Esta fruta tropical es rica en minerales como el calcio, el magnesio, el potasio y el cobre.
• También nos aporta vitaminas A, C y fibras. Ayuda a la digestión, es fuente de antioxidantes, y disminuye los niveles de colesterol.
• Igualmente, el mango previene la acidez, fortalece los huesos por su contenido de vitamina K. Sin embargo, solo cubre el 3 % de la cantidad de vitamina K necesaria para el organismo.
• Además, gracias a que es bajo en oxalatos y alto en agua y fibra, protege nuestros riñones de los cálculos. El mango es rico en un polifenol llamado mangiferina, por lo que también protege contra otras enfermedades renales informan algunos estudios.

A continuación, te enseñaremos una receta más que sencilla para que prepares sobre todo en épocas de calor.

Ingredientes

• 1 taza de leche (250 mililitros).
• 3 cucharadas de gelatina sin sabor (30 gramos).
• 1 mango maduro.
• 1 yogur natural (125 gramos).
• 2 cucharadas de azúcar (20 gramos).

¿Qué debes hacer?

• En primer lugar, pon a hervir la leche.
• Cuando esté llegando a su punto de ebullición, agrega la gelatina y remueve hasta que se incorpore por completo.
• Divide el mango en pequeños cuadros y revuelve en un tazón aparte con el yogur natural y el azúcar.
• Vierte esta mezcla en la leche y bate durante unos minutos hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Sirve en tazas pequeñas o copas y lleva a la nevera por 5 horas.

Como decoración puedes añadir más trozos de mango o alguna otra fruta de preferencia.

4. Arroz con leche

Esta receta es la reina de los postres caseros rápidos y económicos. Igualmente brinda beneficios a tu salud, ya que el arroz es gran fuente de energía, contiene altos niveles de fibra, vitaminas y minerales.

No obstante, es importante aclarar que el arroz refinado tiene poca fibra, por lo que es preferible usar productos naturales. Es saludable para el corazón por sus niveles bajos de colesterol, tiene propiedades antioxidantes.

Ingredientes

• 4 tazas de leche (1 litro).
• ¾ de taza de azúcar (125 gramos).
• 2 cucharadas de canela en polvo (20 gramos).
• 1 taza de arroz blanco (200 gramos).

¿Qué debes hacer?

• En una olla grande coloca el litro de leche con el azúcar y la canela.
• Ponla a fuego medio y remueve constantemente.
• Lava el arroz con un colador hasta que el agua que suelte se vea más limpia: con esto logramos retirar el almidón.
• Cuando la leche esté llegando a su punto de ebullición, agrega el arroz (previamente escurrido).
• Revuelve de vez en cuando con una cuchara de madera, hasta que el arroz haya absorbido la leche.
• Deja cocinar por 50 minutos. La clave está en dejar cocinar hasta que los granos queden blandos, sin dejar secar la leche.
• Cuando veas que ya está perfecto, retira del fuego y añade más canela si quieres tu arroz con leche más dulce.

También puedes añadir leche condensada cuando vayas a servir, le dará un sabor delicioso a tu postre.

Opciones deliciosas y nutritivas

Todas las recetas de postres caseros listadas utilizan muy pocos ingredientes. Además, al usar frutas naturales es posible aprovechar los nutrientes que contienen estos alimentos. Así que no esperes más e intenta hacer uno de estos postres, ¡seguro lo disfrutarás!