5 desayunos apropiados para niños

Escrito y verificado por la nutricionista Eliana Delgado Villanueva

Escrito por Eliana Delgado Villanueva

Última actualización: 10 julio, 2023

Como lo destaca un estudio publicado a través de la revista médica Pediatric Annals, los desayunos son la comida más importante del día para los niños. Esto se debe principalmente a que son una fuente de nutrientes esenciales que, además de aumentar la energía, promueven el bienestar.

Asimismo, de acuerdo con las evidencias, un buen desayuno contribuye con la reducción de problemas como la obesidad infantil, ya que promueve la sensación de saciedad y disminuye los atracones a otras horas del día. A su vez, favorece la absorción de nutrientes como la fibra y el calcio, fundamentales en su proceso de desarrollo.

Por esta razón, si estabas buscando recetas saludables para los desayunos de tus hijos, a continuación encontrarás la forma de preparar 5 estupendas opciones apropiadas para ellos.

1. Yogur con cereales para los niños

El yogur natural es uno de los mejores alimentos para el desayuno de los niños. De acuerdo con las conclusiones de una reciente investigación publicada en European Journal of Clinical Nutrition, el consumo de este producto se asocia a una mayor ingesta de nutrientes, mejor calidad de la dieta y un perfil metabólico favorable en los niños.

Entre otras cosas, y de acuerdo al estudio, este alimento favorece su salud cardiovascular y el mantenimiento de un peso corporal saludable. Por ello, proponemos combinarlo con otros ingredientes sanos, tales como: el cereal integral, las almendras y los arándanos.

Ingredientes

• 1 taza de cereal integral (40 g)
• 1 vaso de yogur natural (250 ml)
• 3 cucharadas de almendras (30 g)
• 1 taza de arándanos (150 g)
• 2 cucharadas de gotas de chocolate (10 g)
• Opcional: 1 cucharadita de miel (5 g)

 Preparación

• En primer lugar, verter el vaso de yogur y la miel dentro de un bol.
• Después, batir un poco, de esa manera estará más cremoso.
• A continuación, lavar los arándanos y las almendras.
• Cortarlos en trozos pequeños y agregarlos al bol.
• Por último, añadir el cereal junto con las gotas de chocolate.

 Modo de consumo

• Te recomendamos preparar este delicioso desayuno a tus niños al menos una vez por semana.
• Además, también puedes añadirle las frutas que prefieras para adaptarlo a sus gustos.

Ver también: 6 trucos de cocina que te ayudan a reducir el consumo de colesterol

2. Tortitas de manzana para los desayunos de los niños

Una publicación en Nutrition Journal  señala que el consumo de manzana está relacionado con una mejor calidad de dieta y menor riesgo de obesidad en los niños. De hecho, sugiere que se debe alentar el consumo de manzana y sus derivados para cumplir con las recomendaciones de fruta en los menores.

Por lo anterior, las tortitas de manzana son uno de los mejores desayunos para los niños. No solo son muy saludables, sino también suaves, esponjosas y deliciosas.

Ingredientes

• 1 manzana
• 2 huevos (180 g)
• 1 pizca de sal (1 g)
• 1 cucharadita de canela (5 g)
• 1 cucharadita de mantequilla (5 g)
• 2 cucharaditas de vainilla (10 ml)
• 1 taza de harina de trigo (200 g)

Preparación

• En primer lugar, cascar los huevos y separar con mucho cuidado las claras de las yemas, sin que se mezclen.
• Después, dentro de un bol, agregar la harina, la vainilla y la canela.
• Mezclarlo con una cuchara.
• A continuación, añadir las yemas de huevo, la leche y la pizca de sal.
• Batirlo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Después, lavar y pelar las manzanas, quitándoles el corazón y las semillas.
• Rallarlas y agregarlas a la masa.
• Volver a mezclar con una cucharilla.
• A continuación, poner una sartén a fuego fuerte, agregando un poco de mantequilla a la superficie.
• Verter un poco de la mezcla en la sartén.
• Por último, darle vuelta a los 2 minutos, por el primer lado, y dejar cocinar minuto por el otro.
• Repetir el proceso con cada tortita.

Modo de consumo

• Te sugerimos agregarle alguna fruta o miel a la superficie de la tortita. De esa manera tendrá un sabor aún más delicioso para los niños.

3. Muesli con frutas para los niños

De acuerdo con un estudio publicado a través de American Family Physician, las mejores opciones de alimentos para niños pequeños son las variedades frescas y mínimamente procesadas, como son las frutas, verduras, proteínas magras, semillas y granos enteros.

Considerando lo anterior, este es uno de los desayunos más deliciosos y completos que puedes ofrecerle a tus niños para comenzar el día, ya que el muesli les brindará una excelente variedad de cereales, frutas y yogur.

Ingredientes

• 4 fresas
• 4 cucharadas de avena (40 g)
• 1 taza de frambuesas (150 g)
• 2 cucharadas de miel (50 g)
• 1 bote de yogur natural (125 g)
• 2 cucharadas de nueces (40 g)
• 2 cucharadas de almendras (30 g)
• 3 cucharadas de copos de trigo (30 g)

Preparación

• En primer lugar, mezclar los copos de avena junto con los de trigo dentro de un bol.
• Después, lavar las fresas y las frambuesas.
• A continuación, cortarlas en trozos pequeños.
• De igual forma, lavar las nueces y las almendras, picándolas tanto como puedas.
• Después, añadir las frutas, las almendras y las nueces al bol.
• Por último, agregar la miel y el yogur, mezclando bien todos los ingredientes.

Modo de consumo

• Te sugerimos ponerles este desayuno, al menos, una vez por semana a tus niños. De esa manera podrán aprovechar todos sus nutrientes y beneficios, manteniendo así su organismo sano.

4. Cereales con fresas para los desayunos para niños

Como lo recopila una investigación publicada en Food & Function, las fresas son una fuente rica en compuestos nutritivos como azúcares, vitaminas y minerales, así como compuestos bioactivos como flavonoides, antocianinas y ácidos fenólicos.

Por lo anterior, su consumo habitual promueve la salud y favorece la prevención de enfermedades como la  diabetes tipo II, obesidad, enfermedades neurodegenerativas y cardiovasculares. ¿Lo mejor? Son deliciosas y a los niños les encanta.

Ingredientes

• 1 taza de fresas (150 g)
• 1 vaso de leche (250 ml)
• 2 cucharadas de miel (50 g)
• 1 taza de cereal integral (40 g)

Preparación

• En primer lugar, en una olla, calentar un poco la leche junto con la miel.
• Después, lavar las fresas y cortarlas en rodajas.
• A continuación, agregar el cereal junto con las fresas a un bol.
• Para acabar, añadir la leche dentro del bol.

Modo de consumo

• La mejor manera de consumir este cereal es agregando las frutas que tus niños prefieran, ya que de esa manera lo disfrutarán aún más.

5. Tostadas francesas

Ingredientes

• 2 huevos (180 g)
• Medio vaso de leche (125 ml)
• 1 cucharadita de azúcar (5 g)
• 1 cucharadita de canela (5 g)
• 2 cucharadas de mantequilla (40 g)
• 1 rebanada de pan de sándwich integral

Preparación

• Para empezar, cascar los huevos y batirlos junto con la leche dentro de un bol.
• Después, agregar la canela y el azúcar.
• Mezclar hasta que todos los ingredientes se junten perfectamente.
• A continuación, remojar la rebanada de pan dentro de la mezcla, dejando que esta absorba el líquido.
• Después, poner una sartén a fuego alto, agregando un poco de mantequilla a la superficie.
• Por último, freír la tostada en la sartén, sacar y dejar reposar.

Modo de consumo

• Para hacerla aún más nutritiva, te recomendamos agregarle frutas como fresas, banana o frambuesas.

Lee: 5 alimentos que no debes darle a tus hijos para desayunar

¿Qué más debes saber sobre la preparación del desayuno infantil?

Hay estudios que respaldan la importancia del desayuno en la dieta de los niños. Por eso, es primordial buscar y preparar recetas de alta calidad nutricional. Elige alguna de las recetas dadas y sorpréndelos con platos deliciosos y de su agrado.

Aitor Sánchez, experto en dieta y nutrición, recomienda eliminar los cereales y las galletas azucaradas , así como de la bollería y otros comestibles industriales que son ricos en azúcares y fácilmente sobrepasan el límite de azúcar diario recomendado por la Organización Mundial de la Salud.