5 recetas con aguacate deliciosas, nutritivas y fáciles

¿Te gusta el aguacate? ¿Lo consumes con frecuencia? Este es un fruto muy saludable y rico en ácidos grasos que durante muchos años tuvo mala fama. Sin embargo, y a pesar de ser rico en grasas, debes saber que estas son muy saludables. Una dieta en la que incluyas aguacate te ayudará a:

• Mantener la piel hidratada.

• Aportará elasticidad a tu piel.

Si no sabes por dónde comenzar, prepara las siguientes recetas con aguacate. Las hay para todos los gustos, por lo que no será difícil encontrar una de tu agrado. ¿Lista? Cuéntanos cuál es tu favorita.

1. Recetas con aguacate: batido tropical

Ingredientes

• 1 taza de agua de coco (250 ml)

• 1 rebanada de piña

• ¼ de aguacate maduro

• 1 cucharadita de semillas de chía (5 grs)

• ½ taza de espinacas lavadas y troceadas (125 grs)

Preparación

• Licua todos los ingredientes y bebe al instante.

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2. Crema ligera de aguacate

¿Quieres algo que sea fácil de preparar, ligero y que complemente tu comida del día? Esta crema es perfecta para aderezar carnes, pescados o simplemente para comerla sola. Las mejores opciones para acompañarla son las proteínas asadas, cocidas o al vapor.

Ingredientes

• 1 aguacate maduro, pelado y sin hueso en cubos

• ¼ taza de caldo de pollo sin grasa o agua (60 ml)

• ½ taza de yogur natural bajo en grasa (125 ml)

• ¼ de cebolla pequeña

• Sal y pimienta al gusto

• 1 rama de cilantro

• 1 cucharada de aceite vegetal (15 ml)

Preparación

• Licua el aguacate, el yogur, la cebolla, el cilantro, la sal y la pimienta hasta formar una crema.

• En una olla mediana, pon a calentar el aceite.

• Añade la mezcla de la licuadora y deja a fuego bajo hasta que hierva.

• Agrega el caldo de pollo, añade más sal y pimienta si lo requiere y deja hervir nuevamente hasta obtener una consistencia cremosa.

Para servir esta receta como sopa, simplemente sirve y decora con unos cubos de aguacate y cilantro. En este caso, la puedes acompañar con pan o crotones. Otra forma de usar esta crema es con pasta. El resultado es muy cremoso por lo que incluso los niños lo comerán sin problemas.

3. Guacamole tradicional mexicano

Ingredientes

• ¼ cebolla blanca en cubos pequeños

• 2 chiles pequeños sin semillas ni venas cortados en cubos

• 1 limón (el jugo)

• ½ aguacate maduro en cubos

• 1 tomate mediano en cubos

Preparación

En un bol combina todos los ingredientes y sirve. Puedes agregar un poco de sal si lo prefieres aunque no es necesario.

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4. Ensalada de aguacate y frijoles

La siguiente de las recetas con aguacate es ideal para aportar proteína a tu dieta. Por su sencillez y frescura es perfecta para los días de verano o de mucho calor.

Ingredientes

• 1 aguacate maduro en cubos

• El jugo de un 1 limón

• ½ taza de frijoles sin caldo (125 grs)

• 2 cucharadas de cebolla en cubos (30 grs)

• 1 cucharada de cilantro finamente picado (15 grs)

• ½ jitomate maduro en cubos

Preparación

• En un bol mezcla todos los ingredientes y sirve.

Come esta ensalada acompañada de tostadas de maíz. Puedes usar esta combinación para crear unos burritos. Para esto solo necesitas rellenar dos tortillas de harina.

5. Batido de aguacate y chocolate

Ingredientes

• ¼ aguacate maduro

• 1 cucharadita de cacao en polvo (15 grs)

• 1 taza de leche de almendras (250 ml)

• ½ cucharadita de esplenda granulada (2.5 grs)

Preparación

Licua todos los ingredientes y sirve de inmediato.