Alimentos con altos contenidos de vitamina C

Revisado y aprobado por el médico José Gerardo Rosciano Paganelli

Escrito por Yamila Papa Pintor

Última actualización: 09 julio, 2023

Cuando pensamos en vitamina C, automáticamente se nos viene a la mente una naranja. Sin embargo, ¿sabías que existen otros alimentos ricos en vitamina C además de esta deliciosa fruta? Conócelos en el siguiente artículo.

¿Por qué es importante la vitamina C?

Se trata de uno de los nutrientes fundamentales para nuestro organismo y la buena noticia es que lo podemos incorporar a nuestra dieta diaria a través de muchos alimentos. Según datos de National Institutes of Health, la vitamina C se necesita para la biosíntesis de colágeno, además de estar envuelta en el metabolismo de las proteínas.

Por otra parte, exhibe un efecto antioxidante que ayudaría a prevenir diferentes enfermedades (de ahí que las abuelas recomienden su consumo para evitar la gripe) e incluso, el envejecimiento prematuro.

Además, esta vitamina es necesaria para motivar la función cerebral, para sanar lesiones y para recuperarse de ciertas enfermedades. De hecho, se suele recomendar a aquellos que les practicaron una operación.

Alimentos ricos en vitamina C

1. Fresas

No hay duda de que son una fruta saludable y deliciosa también. Son fuente de fibras y antioxidantes (60mg de vitamina C/100g), que sirven para reducir el estrés oxidativo y proteger el corazón del colesterol malo o LDL.

Por este motivo, se suele recomendar consumir una ración (un tazón) de fresas varias veces a la semana, ya que satisfaría la mitad de la dosis diaria necesaria.

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2. Bayas de acerola

Esta fruta pequeña de color rojo es fuente también de vitamina C. Cuenta con 65 veces más que una naranja, es decir 1677.6mg/100g, según datos de U.S. Department of Agriculture.
Una sola baya contiene la dosis aconsejada de un día. Puedes consumir las bayas ya sea frescas y crudas, así como también en preparaciones como tartas o postres y se compra en polvo en casas naturistas.

3. Frutas cítricas

Las frutas cítricas no podían faltar en este listado de alimentos ricos en vitaminas. Además de las ya populares naranjas, no dudes en añadir a tu alimentación diaria limones, toronjas y limas.

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4. Papayas

Una ración (una fruta grande o mediana) cubre el 100% de la dosis diaria recomendada. Prepara un licuado o zumo de papaya o bien mézclala con un yogur para empezar la jornada con más energías y nutrientes esenciales.

5. Grosellas negras

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6. Kiwis

Esta fruta originaria de Nueva Zelanda cuenta con flavonoides y potasio al igual que el plátano. Se cree que los niños que comen kiwi desde pequeños tendrían un tracto respiratorio más fuerte toda su vida.

7. Pimientos

Encontramos pimientos de varios colores: rojo, verde y amarillo. Son un alimento repleto de vitamina C y de betacaroteno. Tienen beneficios cardio protectores que resultan buenos para la salud del corazón. Además, evitarían la aparición de cataratas oculares y la formación de coágulos en la sangre.

Media taza de pimientos rojos crudos tiene aproximadamente 140 mg de vitamina, aunque el de color amarillo ofrecería aún más cantidad.

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8. Guayabas

Es una fruta exótica deliciosa y muy dulce. Con comer tan sólo la mitad de esta fruta, ya se cumple con más de la dosis diaria necesaria (228mg/100g).

A su vez, es rica en potasio, ácido fólico, fibra dietética y manganesio. Lo bueno es que cada vez son más fáciles de conseguir en los mercados debido a la importación.

9. Coles de Bruselas

No son de los vegetales más populares que existen, pero no hay que dejarlos de lado porque tienen muchos nutrientes beneficiarios para nuestra salud.

Una ración de coles cocinadas ofrece más de 80mg de vitamina C, pero sus virtudes no terminan allí porque además proporciona vitamina K, magnesio, folato, potasio y fibra dietética.

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10. Melones

11. Amalakis

Esta fruta originaria de la India no es muy conocida en Occidente pero cada vez se está consumiendo más. Además de ser deliciosa, es uno de los ingredientes principales de la medicina natural, sobre todo del Ayurveda. Desde hace cientos de años se consume para mejorar el sistema inmunológico. Esto se debe, claro está, a su aporte de vitamina C.

12. Vegetales de hoja verde oscuro

En este grupo se encuentran las acelgas, espinacas, algas, berros, brotes de nabo y mostaza, etc. No hay que dejar de añadirlos a la dieta diaria, son muy saludables. Entre todos, las algas son la mejor opción en cuanto a la vitamina C, porque aportan alrededor de 130 mg en una sola ración.

¿Qué te parece nuestro listado de alimentos ricos en vitamina C? Incorpóralos en tu dieta, recuerda que cuantos más colores tiene tu plato, más nutrientes estarás ingiriendo.