Aprende a hacer galletas de avena y yogur sin azúcar

Las galletas de avena y yogur sin azúcar son una receta deliciosa, económica, nutritiva y, además, muy fácil de preparar. Por eso, no hay excusa para no probarlas. ¡Toma nota de nuestras recetas!

Galletas de avena y yogur sin azúcar

Las galletas son todo un clásico. Las hay dulces, con relleno, sencillas… No pueden faltar en casa y son ideales para acompañar el café de la tarde o endulzar el desayuno.

Sin embargo, la receta que te proponemos no incluye ningún tipo de edulcorante, por lo que hablamos de un tipo de galletas muy diferente al que seguramente acostumbras. Por eso, te ofrecemos dos recetas: una que no incluye edulcorante y otra en la que, entre sus ingredientes, se encuentra la miel de abejas.

No obstante, tanto unas como otras son tan nutritivas al estar hechas a partir de avena y yogur que son una opción saludable, lo mires por donde lo mires. ¡No te las pierdas!

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Primera receta: galletas de avena y yogur sin azúcar

Ingredientes

• 200 g de copos de avena
• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• 45 g de yogur natural (que sea espeso)
• Una cucharadita de aceite de oliva
• Una cucharadita de esencia de vainilla
• Canela en polvo

Preparación

• En primer lugar, precalentamos el horno a 180 °C y, mientras tanto, podemos preparar nuestras galletas.
• En un bol mezclamos los huevos con la vainilla y batimos con un batidor de mano. Luego, poco a poco, añadimos el yogur mientras seguimos mezclando. En este punto, es importante saber que debemos escurrir bien el yogur. 
• Posteriormente, añadimos también el aceite y la sal, y continuamos batiendo la mezcla.
• Después, echamos la avena y la canela y seguimos mezclando. Debe quedarnos una masa levemente líquida pero que sea posible darle forma.
• Luego, engrasamos una bandeja apta para horno y vamos tomando de nuestra masa para formar las galletas. Como es un poco líquida, tendremos que utilizar una cuchara y luego darles forma con la mano o con la cuchara.
• Finalmente, introducimos la bandeja en el horno y horneamos durante 15 o 20 minutos hasta que observemos que se han dorado. 
• Cuando las saquemos del horno, esperamos a que se enfríen y…. ¡ya podemos disfrutarlas!

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Segunda receta: galletas de avena y yogur con miel

Ingredientes

• 1 taza de yogur natural
• Una taza de copos de avena
• 1 taza de harina de avena
• 3 cucharadas de mantequilla o margarina vegetal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 5 cucharadas de miel

Preparación

• En primer lugar, podemos poner el horno a precalentar a 200 °C. Mientras tanto, preparamos nuestras galletas.
• Para ello, en un bol añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la miel, y lo batimos todo muy bien hasta que quede una mezcla homogénea.
• A continuación, añadimos la avena, la harina y el polvo de hornear y continuamos mezclando. Si lo deseas, puedes añadir canela para dar más aroma a tus galletas. 
• Después, añadimos la taza de yogur y los huevos. Mezclamos muy bien hasta que nos quede una masa homogénea y uniforme.
• Luego, engrasamos con mantequilla una bandeja apta para horno y vamos cogiendo mezcla del bol formando las galletas. Las colocamos en la bandeja separadas entre sí o, de lo contrario, puede que al crecer se peguen.
• Finalmente, cuando hayamos dado forma a todas las galletas, introducimos la bandeja en el horno y horneamos unos 20 minutos a 200 ºC.
• Posteriormente, las sacamos del horno, las dejamos enfriar y… ¡A disfrutar!

Algunos extras

• Puedes añadir a ambas recetas también semillas de chía o cualquier otra semilla. Además, especialmente en la segunda receta, puedes incluir también frutos secos picados o, incluso, uvas pasas, por ejemplo.
• Ten en cuenta que estas galletas apenas subirán en el horno. Por eso, cuanto más fina sea la forma que les des, más crujientes serán.
• Aunque te proponemos yogures sin sabor, también puedes optar por un yogur de sabores que combine con la avena de forma que tus galletas sean incluso más sabrosas y a tu gusto.
• Por otra parte, si lo prefieres, puedes darles forma para que sean mucho más grandes y, en lugar de galletas, obtener tortitas. Así, puedes añadir por encima lo que quieras (mermelada, queso, etc.) y disfrutarlas de otra manera.

Finalmente, debes saber que estas galletas son ideales para el desayuno, la merienda, para picar entre horas y, además, para el almuerzo de los niños en el colegio. Combínalas con un buen zumo de frutas natural y tendrás un aporte de nutrientes realmente importante y delicioso.