Batidos de proteína vegetal para perder peso y ganar músculo
Revisado y aprobado por el médico Carlos Fabián Avila
Los batidos de proteína vegetal son cada vez más populares entre aquellas personas que quieren llevar una vida más saludable, conseguir un peso equilibrado y un cuerpo tonificado. Lejos quedan las dietas milagrosas, las calorías reducidas y la delgadez extrema para dar paso a otras alternativas más equilibradas.
Descubre en este artículo los mejores ingredientes para batidos de proteína vegetal. Nutritivos y deliciosos preparados que nos ayudarán a perder peso y ganar músculo con más facilidad.
Ventajas de la proteína vegetal
La proteína es una parte fundamental en nuestra alimentación, junto con los hidratos de carbono y las grasas. No obstante, debemos diferenciar entre la proteína de origen animal y la de origen vegetal. Los alimentos que contienen proteína vegetal nos aportan los siguientes beneficios:
- No elevan el colesterol.
- Contienen menos purinas.
- No acidifican el organismo.
- Tienen un alto contenido en antioxidantes.
- Las grasas que contienen son insaturadas y, por lo tanto, saludables.
- Cuentan con alta cantidad de fibra, por lo que favorecen el tránsito intestinal.
A no ser que sigamos una dieta específica (vegana, vegetariana, por motivos de salud o ideología, etc.) lo ideal es combinar la proteína animal y la vegetal, y elegir siempre las de mejor calidad.
Es importante tener en cuenta que la proteína vegetal que no es orgánica contiene pesticidas y otras sustancias químicas, mientras que la animal incorpora hormonas y antibióticos. Por este motivo, recomendamos optar siempre por alimentos ecológicos.
Amplía información: Alternativas para remplazar la proteína animal en tu dieta
Ingredientes para batidos de proteína vegetal
Con los siguientes batidos podrás preparar batidos repletos de proteína.
1. Guisante
El guisante es la única legumbre que solemos encontrar en los batidos de proteína vegetal que se venden hoy en día. Su sabor suave y su gran digestibilidad lo convierten en el ingrediente perfecto para combinar con frutas y cereales.
Esta legumbre, además, actúa a modo de “insulina vegetal”. Nos ayuda a mantener unos niveles de azúcar estables y a prevenir el antojo de comer dulces a cualquier hora. Su contenido en fibra es esencial para mejorar la salud intestinal, según un estudio publicado en Central European Journal of Public Health.
El guisante, rico en calcio, hierro y magnesio, se convierte en una proteína excelente si lo combinamos con algún cereal integral, como el arroz o la avena.
2. Arroz integral
El arroz integral, a pesar de clasificarse como carbohidrato, destaca por su alto contenido en proteína. Su sabor suave y su bajo contenido en grasas son dos motivos más para consumirlo de manera habitual en los batidos de proteína. Además, es la proteína vegetal más económica que podemos encontrar.
3. Cáñamo
La proteína de cáñamo es rica en vitaminas y minerales. Contiene los 9 aminoácidos esenciales y ácidos grasos omega 3 y omega 6 en un perfecto equilibrio para el organismo. La semilla de cáñamo molida, además, contiene un 25 % de proteína, lo cual la sitúa en uno de los porcentajes más altos.
Otra gran ventaja de esta semilla es que, a diferencia de otras fuentes de proteína, se cultiva de manera totalmente natural.
Descubre: Semillas de cáñamo, un superalimento para incluir en la dieta
4. Almendra
Los frutos secos son una excelente fuente de proteína. La almendra, en particular, destaca por su alto contenido en calcio. Por ello, es una buena alternativa a las bebidas lácteas y un remedio ideal para prevenir los problemas de dientes y huesos. También contiene vitaminas B y E, y minerales como el zinc, el cobre, el selenio o el magnesio. El selenio ha demostrado ser un poderoso antioxidante, por lo que ayudar a prevenir el desarrollo de patologías complejas.
Su sabor es delicioso y un poco ácido, mientras que su textura suave y cremosa da un toque muy especial a cualquier batido.
5. Maca
La raíz de maca contiene 11 % de proteína y una cantidad similar de fibra. Su virtud principal es que, además de aportarnos una gran variedad de nutrientes, es una excelente fuente de energía y un poderoso estimulante y reconstituyente natural.
La maca también regula los niveles hormonales, aumenta la libido y mejora la salud del pelo, la piel y las uñas.
6. Quinoa
La quinoa cuenta con proteínas completas, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Además, su aporte de magnesio es superior a la de cualquier otro cereal o legumbre. Este mineral es imprescindible para una buena salud de los músculos y el sistema nervioso, según las evidencias científicas actuales.
7. Avena
La avena no destaca por poseer uno de los niveles más altos de proteína. Sin embargo, es una buena fuente vegana de esta y otros nutrientes. Cuenta con vitaminas y fibra. Además, constituye un ingrediente muy práctico para dar consistencia y cremosidad a los batidos.
Consume proteína vegetal
Ahora que ya conoces algunas fuentes de proteína vegetal, ¿te atreves a componer tus propios batidos? Ten en cuenta que estos te aportarán una gran cantidad de nutrientes beneficiosos para el organismo.
La proteína vegetal puede aprovecharse siempre en el marco de una dieta saludable, de diferentes maneras. ¡No te limites a los batidos! Y si tienes dudas sobre otras recetas, siempre puedes consultar con el nutricionista.
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