¿Los beneficios de tomar levadura de cerveza por las mañanas?

Escrito y verificado por el médico José Gerardo Rosciano Paganelli

Escrito por Valeria Sabater

Última actualización: 13 agosto, 2024

¿Conoces ya los beneficios de tomar levadura de cerveza? ¿O eres de los que aún no se ha animado a probarla? Si es así, si aún no incluyes en tu desayuno este suplemento nutricional, entonces debes leer este artículo para conocer todas sus propiedades.

En este post te hablaremos sobre la levadura de cerveza y de cuáles son sus supuestos beneficios para el organismo. Y además, es muy adecuada para toda la familia.

¿Qué es exactamente la levadura de cerveza?

Si no conoces aún qué es la levadura de cerveza, es muy posible que la asocies a la clásica bebida donde casi siempre se incluye una dosis de alcohol y que, como sabes, se elabora a base de cereales como la malta.

Bien, en primer lugar te diremos que este complemento nutricional puedes encontrarlo en tiendas naturales o en supermercados especializados, así como en farmacias, y combina muy bien con muchos alimentos.

Lo encontrarás en cápsulas, líquido o en polvo, siendo esta última opción la más recomendable. No te asustes en absoluto cuando te digamos que la levadura de cerveza es, en realidad, un tipo de hongo.  Conocida desde la antigüedad, es beneficiosa para nuestra salud.

Se consigue mediante un adecuado proceso de fermentación, en el cual se acaba produciendo un compuesto, una esencia rica en múltiples proteínas, vitaminas y minerales. ¿Quieres saber todo lo que la levadura de cerveza puede hacer por nosotros?

Aunque su consumo se considera seguro, pueden surgir efectos secundarios derivados de su consumo excesivo o continuado. Además, en el caso de sufrir alguna condición médica, es fundamental consultar con el médico antes de empezar a tomarla.

1. Es rica en nutrientes esenciales

¿Estás pasando una época en que te encuentras más cansada de lo habitual? ¿Notas que se te cae el cabello? Entonces, la levadura de cerveza podría servir de apoyo para sentirte mucho mejor, gracias a estas propiedades:

• La levadura de cerveza ha demostrado estimular el sistema inmunológico y mejorar la vida humana.
• Por cada 100 gramos de levadura de cerveza obtienes casi 8 gramos de proteínas.
• Es muy rica en vitaminas del grupo B, por lo que podrían contribuir a fortalecer tu cabello y tus uñas.
• La levadura de cerveza es rica en aminoácidos, fibra y minerales como el hierro, cinc, magnesio y cromo.

2. Evita el estreñimiento

¿Te cuesta mucho ir al baño? ¿Eres de las que sufre regularmente esas molestas épocas de estreñimiento?  En ese caso, debes saber que la levadura de cerveza es muy rica en fibra, perfecta para regular nuestro tránsito intestinal y evitar así este clásico problema que casi siempre nos afecta a las mujeres.

Además, tomar levadura de cerveza refuerza nuestra flora intestinal y evita los dolorosos gases o la hinchazón abdominal.

Si quieres saber más, lee: Alimentos probióticos para tu flora intestinal

3. Combate el cansancio y nos aporta energía

No lo dudes e incluye este suplemento nutricional en tus desayunos. Verás como, poco a poco, te vas encontrando mucho mejor. La razón por la cual te recomendamos tomar levadura de cerveza por las mañanas es porque así disfrutarás de un día con más energía, puesto que sus efectos se notan a las pocas horas.

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¿Cómo puedo tomar levadura de cerveza por las mañanas?

La opción más adecuada a la hora de tomar levadura de cerveza es mezclándola en nuestros desayunos. Si la adquieres en polvo, el organismo la asimila mucho más rápido. Así pues, aquí te dejamos unas deliciosas opciones que incluyen este sano complemento nutricional.

Opción 1

• Yogur griego con 30 gramos de levadura de cerveza en polvo, mezclado con una ciruela a trocitos.
• Una tortilla con espinacas.

Opción 2

• Una taza de café.
• Una manzana licuada con 30 gramos de levadura de cerveza y un poquito de canela en polvo.
• Una tostada de pan de centeno con unas gotitas de aceite de oliva.

Opción 3

• Un tazón de avena con 30 gramos de levadura de cerveza, junto con 2 nueces y unas fresas.
• Una taza de té verde.

Visita este artículo: 6 importantes beneficios que obtienes por consumir té verde

Opción 4

• Un vaso de agua tibia con limón.
• Un tazón de frutas variadas: dos fresas, una pera y cinco uvas. Por encima, añadimos un yogur griego natural mezclado con 30 gramos de levadura de cerveza.

Opción 5

• Un huevo cocido cortado a laminitas con dos tomates cherry.
• Un jugo de papaya mezclado con 30 gramos de levadura de cerveza.
• Una taza de té blanco.

Opción 6

• Un sándwich de pan de centeno con pechuga de pavo a laminitas.
• Un vaso de agua de avena mezclada con 30 gramos de levadura de cerveza en polvo.

Opción 7

• Una taza de café.
• Una tostada de pan integral con mermelada de ciruela.
• Una manzana cortada a trocitos con 2 nueces y 30 gramos de levadura de cerveza, espolvoreada por encima junto con un poquito de canela.

Contraindicaciones

A pesar de los beneficios mencionados, la levadura de cerveza tiene ciertas contraindicaciones que se deben considerar antes de su consumo. Si bien es cierto que la levadura de cerveza es ampliamente utilizada en muchos productos, también es cierto que es un hongo (saccharomyces cerevisiae).

• Se han descrito casos de infección por este hongo en individuos inmunocomprometidos principalmente. Por lo tanto, debe ser evitada por completo por este tipo de pacientes. Asimismo, la deben evitar quienes sean portadores de prótesis.
• Por otro lado, está desaconsejado su consumo en caso de signos de intolerancia o alergia. Su ingesta excesiva puede producir malestar estomacal. 
• En caso de ingerir medicamentos para la diabetes, se debe evitar su ingesta. Consultar al médico de confianza antes de tomarla simultáneamente con cualquier fármaco.

¿Te animas a incluir levadura de cerveza en tu dieta? Ahora que conoces sus beneficios y la forma de consumirla, no dudes en tomarla de forma regular.