Budín de manzana, canela y nueces sin lactosa

El budín de manzana, canela y nueces es un postre con excepcionales características organolépticas que se puede preparar de forma casera y fácil. Solamente hay que disponer de unos pocos ingredientes que te comentaremos más adelante para lograr un resultado fantástico.

Es una receta genial para sorprender a las visitas o para disfrutar de un toque dulce, garantizando una mejor adherencia a la dieta.

Receta de budín de manzana, canela y nueces sin lactosa

Hay que destacar que las mejores opciones para consumir en el postre de manera regular son los lácteos fermentados y la fruta. Sin embargo, no pasará nada por incluir de manera ocasional alguna elaboración con azúcares añadidos en su interior como este delicioso budín de manzana, canela y nueces sin lactosa que vamos a enseñarte a preparar.

Si te preocupan las calorías de más, recuerda que es importante realizar ejercicio físico de modo frecuente, de esta manera, el impacto de estos elementos en el organismo será muy limitado, ya que se utilizarán como fuente de energía.

Beneficios de la canela

La canela es una de las grandes protagonistas de esta receta debido a su toque inconfundible de sabor. Este ingrediente cuenta con varios beneficios para la salud cuando se introduce en el contexto de una dieta equilibrada y variada. Será clave asegurar que no existan déficits de nutrientes esenciales para que las funciones fisiológicas se ejecuten de manera adecuada diariamente.

Entre otras cosas, hay que destacar que la canela cuenta con un potencial antidiabético. Así lo evidencia una investigación publicada en la revista The Cochrane Database of Systematic Reviews.

Esta especia es capaz de reducir los niveles de glucosa en sangre, lo que genera un incremento de la sensibilidad a la insulina por parte de las células. De este modo, el cuerpo se vuelve más eficiente desde el punto de vista metabólico.

Por otra parte, la canela cuenta también con potencial antioxidante. Consigue neutralizar la formación de los radicales libres y su posterior acumulación en los tejidos del organismo. Dicho efecto se relaciona con una menor incidencia de las patologías crónicas y complejas, según un estudio publicado en European Journal of Medicinal Chemistry. 

Ahora bien, el budín de manzana, canela y nueces sin lactosa cuenta con azúcares simples en su interior. Por este motivo, debe consumirse con moderación, a pesar de los beneficios para la salud que generan algunos de sus ingredientes.

Una ingesta excesiva de carbohidratos simples podría resultar negativa a medio plazo para muchas personas desde el punto de vista metabólico. Al menos esto afirma una investigación publicada en Current Diabetes Reports.

Prepara en casa budín de manzana, canela y nueces sin lactosa

Tal y como has visto, es realmente sencillo preparar en casa un budín de manzana, canela y nueces sin lactosa con pocos ingredientes. El resultado es excelente desde el punto de vista organoléptico y resulta perfecto para acompañar de manera puntual un café o un té.

De este modo, se disfrutará de un toque dulce, lo que puede mejorar la adherencia a la pauta y reducir los niveles de ansiedad. Restringir los azúcares en exceso no suele ser tampoco buena alternativa.

Para terminar, hay que tener en cuenta que siempre es mejor idea preparar los postres en casa que adquirir las versiones industriales. Estos últimos suelen concentrar en su interior elementos como grasas trans y aditivos.

Ambos podrían provocar alteraciones en los niveles inflamatorios, incrementando el riesgo de terminar desarrollando varias patologías complejas con el paso de los años. Conviene limitar mucho su consumo.