El plátano, un alimento poderoso para mantener un cerebro activo
Escrito y verificado por la psicóloga Valeria Sabater
Un dato curioso que debemos tener en cuenta es que, a pesar de que ocupa solo el 2 % del cuerpo humano, el cerebro es el órgano que más energía necesita: ¡Casi un 20 %! ¿Qué significa esto? Que es necesario mantener una dieta variada y equilibrada, donde incluyamos alimentos ricos en los nutrientes que van a permitirnos poder disfrutar de un cerebro activo.
Si mantenemos una nutrición rica en dulces, grasas saturadas, o bebidas azucaradas, la energía que le aportemos será puntual, limitada y de mala calidad.
Todo ello se traduce en un bajo rendimiento, dificultades para concentrarnos, malestar físico, dolores de cabeza… Una forma de evitarlo es elegir bien lo que comemos, y los plátanos son, sin duda, uno de nuestros mejores aliados.
Claves que tener en cuenta para mantener un cerebro activo
Algo que debemos tener claro es que el cerebro es un órgano que para mantener una salud óptima, no necesita solo una adecuada alimentación. Es importante que tengamos en cuenta estos aspectos:
- La salud cerebral es multidimensional, es decir, además de adecuados nutrientes, requiere estímulos diarios con los cuales ejercitar sus procesos cognitivos y emocionales.
- Es importante que gestionemos de forma adecuada el estrés y la ansiedad. Un cerebro sometido a una sobreestimulación emocional se traduce en alteraciones bioquímicas donde estructuras como el hipocampo, relacionado con la memoria, pueden verse afectadas. En este aspecto puede ser fundamental mantener una microbiota sana, pues su alteración se relaciona con el estrés según los últimos ensayos clínicos.
- Además de seguir una dieta saludable, un cerebro activo necesita cada día pequeños desafíos. Es importante que potenciemos nuestro interés por conocer cosas nuevas, por aprender.
- Como puedes ver, el cerebro necesita un adecuado equilibrio entre la energía interna y la externa, es decir, no basta con una alimentación sana y adecuada, sino que debemos aportarle emociones positivas, estímulos, datos, a la vez que un adecuado descanso.
Recuerda siempre que si hay un momento en el cual el cerebro está activo es por la noche, cuando dormimos. Es entonces cuando organiza la información, cuando asienta e integra el aprendizaje y reorganiza datos.
Así pues, recuerda: un buen descanso, una vida activa y una alimentación correcta son los tres pilares para conseguir un cerebro activo y sano que haga frente de forma saludable al paso del tiempo y a las presiones diarias.
Plátanos para un cerebro activo
Está claro que no se trata de consumir únicamente plátanos a lo largo del día. El cerebro necesita una gran cantidad de nutrientes y los obtiene a través de una dieta lo más variada posible.
Ahora bien, el introducir en nuestra rutina el consumo de plátanos puede ser algo muy saludable. Basta con comer entre 3 y 5 plátanos por semana. Algo fácil y económico puesto que, si lo deseas, las bananas también pueden aportarte los mismos beneficios.
1. Los plátanos y la tirosina
Puede que ya hayas oído hablar de la tirosina. Se trata de un tipo de aminoácido. Ten en cuenta estos interesantes aspectos:
- La tirosina presente en los plátanos nos permite producir nuevos neurotransmisores como la dopamina, epinefrina y norepinefrina. Son sustancias que regulan nuestro estado de ánimo. De hecho la depleción de este aminoácido se relaciona con la disminución de los transmisores según ensayos clínicos.
- A su vez, estos neurotransmisores nos ayudan a potenciar la comunicación entre las células cerebrales, ofreciéndonos así mayor agilidad para recordar cosas, para ejecutar acciones, llegar a ciertas soluciones, razonar y, en resumen, potenciar nuestros procesos cognitivos básicos.
- La tirosina nos ofrece además energía y alerta mental, ayudándonos a disfrutar de un cerebro activo.
2. El plátano es rico en potasio y ácido fólico, imprescindible para un cerebro activo
Seguro que en alguna ocasión habrás visto cómo los deportistas suelen recuperar parte de sus energías consumiendo un plátano. De hecho, muchos nutricionistas nos indican que estas frutas tienen muchos beneficios en lo que a reposición de minerales se refiere. En ocasiones, lo más natural es lo más efectivo.
- Los plátanos contienen un nivel elevado de potasio. En un plátano de 150 gramos hay, más o menos, unos 600 miligramos de potasio, un nivel tan interesante como saludable para consumir una vez al día.
- También son muy ricos en vitamina B6 y ácido fólico, imprescindibles para favorecer el impulso nervioso y ayudarnos a mejorar la circulación sanguínea cerebral. De hecho los expertos recomiendan la suplementación con ácido fólico antes y durante el embarazo para prevenir problemas relacionados con la formación del tubo neural.
- El plátano suele digerirse bien, pero recuerda comerlos poco a poco para favorecer la salivación. En ocasiones ciertos alimentos tardan mucho tiempo en poder ser trasformados en nutrientes en nuestro intestino, lo cual se traduce en dolor de estómago, cansancio y apatía.
- El plátano contiene fibra soluble (pectina) que es una especie de gelatina muy adecuada para ayudarnos en el tránsito intestinal. La fibra se relaciona además con una disminución de las patologías intestinales según los últimos ensayos clínicos.
- Además tiene poco sodio, con lo cual evita la retención de líquidos y nos ofrece así una energía de larga duración para mantener un cerebro activo.
Aspectos que debemos tener en cuenta sobre los plátanos
- Debes tener cuidado con los plátanos muy verdes y sin madurar: no todo el mundo los digiere bien de esta forma y pueden causar hinchazón de vientre. Elígelos en su punto justo de maduración. Si los consumes excesivamente maduros, su contenido en azúcares simples será mayor. Por este motivo producirá un aumento rápido del nivel de glucosa en sangre.
- No suelen sentar muy bien si los tomamos como postre después de las comidas. Consúmelos cuando estés fuera de casa, en un descanso en el trabajo, o dos horas después de tu desayuno.
- Los plátanos no son muy buenos para combinarlos con otras frutas, y pueden resultar algo pesado si nos hacemos un bol, por ejemplo, de plátanos y peras, o plátanos y kiwis. ¡Mejor solos!
- Mastica siempre los plátanos, muy poco a poco para que se puedan digerir mucho mejor. Es entonces cuando nos aporta mayores beneficios.
¡Para tener en cuenta!
Los plátanos son frutas que poseen muchas propiedades positivas para la salud. El consumo regular de estos alimentos puede ayudarte a mantener un cerebro sano. Además su contenido energético es elevado, por lo que resultan interesantes para consumir en el medio de una prueba deportiva.
Como curiosidad final te diremos que su nombre científico es Musa Sapientum o fruta de los sabios. Se le llamaba así porque en la India, el consumo de plátanos era muy habitual para ofrecer “sabiduría” a la población. Así que… ¿por qué no hacerlo nosotros también?
Todas las fuentes citadas fueron revisadas a profundidad por nuestro equipo, para asegurar su calidad, confiabilidad, vigencia y validez. La bibliografía de este artículo fue considerada confiable y de precisión académica o científica.
- Mohapatra, D., Mishra, S., & Sutar, N. (2010, May). Banana and its by-product utilisation: An overview. Journal of Scientific and Industrial Research.
- Zhang, P., Whistler, R. L., Bemiller, J. N., & Hamaker, B. R. (2005). Banana starch: Production, physicochemical properties, and digestibility - A review. Carbohydrate Polymers, 59(4), 443–458. https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2004.10.014
- Kumar, S. K. P., Bhowmik, D., Duraivel, S., & Umadevi, M. (2012). Traditional and Medicinal Uses of Banana. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 1(3), 51–63. Retrieved from http://www.phytojournal.com/vol1Issue3/Issue_sept_2012/9.1.pdf
- Molina Torres G., Rodríguez Arrastia M., Roman P., Sanchez Labraca N., Cardona D., Stress and the gut microbiota brain axis. Behav Pharmacol, 2019. 30: 187-200.
- Ramdani C., Vidal F., Dagher A., Carbonell L., Hasbroucq T., Dopamine and response selection: an acute phenylalanine/tyrosine depletion study. Psychopharmacology (berl), 2018. 235 (4): 1307-1316.
- Folic Acid Supplementation for the prevention of neural tube defects: recommendation statement. Am Fam Physician, 2017.
- Gianfredi V., Salvatori T., Villarini M., Moretti M., et al., Is dietary dibre truly protective against colon cancer? A systematic review and meta analysis. Int J Food Sci Nutr, 2018. 69 (8): 904-915.
Este texto se ofrece únicamente con propósitos informativos y no reemplaza la consulta con un profesional. Ante dudas, consulta a tu especialista.