7 recetas para hacer dips

Escrito y verificado por el nutricionista Saúl Sánchez Arias

Última actualización: 10 julio, 2023

Los dips son preparaciones muy sabrosas para picar entre horas. Se pueden consumir como entrante o transportar a cualquier lugar. Son sencillos de elaborar y no necesitan demasiados ingredientes. Además, suelen ser muy nutritivos, por lo que se pueden incluir en el marco de una dieta saludable, como te enseñaremos con estas recetas para hacer dips.

La mayor parte de ellos se consumen en frío, por lo que es posible guardarlos y llevarlos para comer en el trabajo o en otro sitio. Son una opción muy cómoda si dispones de poco tiempo.

1. Dip de queso y tocineta

El dip de queso y tocineta se sirve a temperatura ambiente. Es clave elegir un queso cheddar de buena calidad, que derrita fácilmente.

De este modo, se conseguirá la mejor textura final. Ten en cuenta que con este plato aportarás al organismo una cantidad significativa de proteínas de calidad. Estos nutrientes han demostrado ser determinantes para asegurar una buena salud muscular.

Ingredientes

• 5 cebollines picados.
• 2 dientes de ajo picados.
• 50 gramos de mayonesa.
• 50 gramos de queso crema.
• 2 tazas de queso cheddar rallado.
• 5 lonchas de tocineta salteada y picada.

Paso a paso

Elaborar este dip es muy sencillo. Solo tendrás que mezclar en un bol todos los ingredientes expuestos. Se excluyen la tocineta y los cebollines, que se pican y se utilizan al final para decorar, añadiendo por encima.

Es importante servir a temperatura ambiente para que el queso esté un poco derretido y la textura sea perfecta. Para acompañar se pueden utilizar chips.

2. Dip de espinacas

Las espinacas son uno de los vegetales más beneficiosos que se pueden incluir en la dieta. Cuentan con hierro y con vitamina C, un nutriente que potencia la absorción del mineral. Así lo evidencia una investigación publicada en la revista JAMA.

Ingredientes

• 70 gramos de queso crema a temperatura ambiente.
• Aceite de oliva virgen extra en spray.
• 100 gramos de espinacas congeladas.
• 1 taza de queso de quesadilla rallado.
• 1 taza de queso parmesano rallado.
• 1/3 taza de cebolla bien picada.
• 1/2 taza de mayonesa.
• 2 dientes de ajo.
• Sal.

Paso a paso

Primero será necesario precalentar el horno a 180 grados centígrados. Se engrasa un molde con el spray de aceite de oliva virgen extra y se reserva. Acto seguido, saltear las espinacas, tratando de retirar todo el líquido que contienen en su interior.

En un bol se mezclan todos los ingredientes hasta conseguir una masa densa. Se introduce el resultado en el molde de horno y se cocina durante 15 minutos, hasta que quede ligeramente dorado en la zona superficial. Es posible aplicar el grill durante los minutos finales para conseguir una textura más crujiente.

3. Dips de roquefort y frutos secos

Los frutos secos son alimentos que destacan por su densidad nutricional. Cuentan en su interior con proteínas, minerales y ácidos grasos de alta calidad.

Entre estos últimos destacan los de la serie omega 3. Son elementos capaces de modular los niveles inflamatorios del organismo, tal y como afirma un estudio publicado en la revista International Immunology.

Ingredientes

• 1 brick de nata.
• 3 quesitos en porciones.
• 125 gramos de queso roquefort.
• Un puñado de nueces o de anacardos bien picados.

Paso a paso

Se comienza derritiendo el queso roquefort y los quesitos en el microondas hasta conseguir una mezcla con textura homogénea. Se pican los frutos secos y se añaden a la mezcla de quesos. Por último, se incorpora la nata y se vuelve a remover con un instrumento de madera, dejando enfriar antes de consumir.

4. Dip de queso y salmón

El consumo de pescados azules está recomendado por la mayor parte de los expertos en nutrición. Estos alimentos concentran en su interior proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos insaturados de gran calidad. Además, son capaces de aportar minerales como el yodo.

En este caso, vamos a preparar el dip con salmón ahumado. Hay que destacar que se trata de una receta no apta para mujeres embarazadas, ya que estas han de consumir siempre el pescado completamente cocinado.

Ingredientes

• 1 tarrina de queso crema.
• 1 tarrina de paté de salmón.
• 1 puñado de cebollino fresco.
• 50 gramos de salmón ahumado picado.

Paso a paso

En un bol se mezclan la tarrina de queso crema y el paté de salmón hasta conseguir una textura homogénea. Acto seguido, será necesario cortar en trocitos pequeños el salmón ahumado junto con el cebollino.

Se añaden también al bol estos últimos, incorporando bien todos los ingredientes. Por último, se recomienda mantener un rato en el frigorífico para servir bien frío.

5. Dips de atún

El atún es otro de los pescados azules que debería aparecer con frecuencia en la dieta. A la hora de consumirlo en conserva conviene priorizar aquel que viene envasado en frascos de cristal. Las latas podrían desprender ciertos metales pesados nocivos para la salud.

Ingredientes

• 1 tarrina de queso crema.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• 2 cucharaditas de salsa inglesa.
• 2 cucharaditas de perejil picado.
• 1 cucharadita de mostaza de Dijón.
• 1 lata de atún en aceite de oliva virgen extra.

Paso a paso

Hay que comenzar picando bien el atún en la batidora, junto con parte del aceite de oliva virgen extra contenido en el interior de la lata. Luego se incorporan el queso crema, el jugo de limón, la mostaza y la salsa inglesa.

Se sigue procesando todo hasta conseguir una mezcla con textura homogénea y no muy densa. Si se desea un resultado más suave, se puede añadir un chorrito de nata líquida a temperatura ambiente.

6. Dips de cebollas y champiñones

Está claro que la inclusión de los vegetales en la pauta nutricional resulta muy positiva para la salud. Es conveniente asegurar la ingesta de 5 raciones de frutas y de verduras al día para reducir el riesgo de muerte por cualquier causa.

Ingredientes

• 1 bolsita de sopa cremosa de cebolla o de champiñones.
• 200 mililitros de nata líquida.
• 200 mililitros de agua.

Paso a paso

Se disuelve la sopa en agua caliente durante 1 minuto en el microondas. Será necesario remover a conciencia para que no queden tropezones ni grumos. Acto seguido, se añade la nata y se deja reposar durante 1 hora para que alcance la textura óptima. Se puede servir con nachos o con verduras crudas cortadas en bastones.

7. Dip de atún picante

Si eres de los que gusta del sabor picante, este dip te encantará. Ten en cuenta que los alimentos con este gusto se caracterizan por contener una sustancia en su interior, la capsaicina, con efectos beneficiosos sobre el organismo. Es capaz de controlar la inflamación y de actuar como un analgésico.

Ingredientes

• 1 lata de atún.
• 250 gramos de queso crema.
• 3 cucharadas de crema agria.
• 1 lata de champiñones en escabeche.
• 1 lata de chile jalapeño en escabeche.

Paso a paso

Es necesario asegurarse de que el queso crema está a temperatura ambiente, de lo contrario, la textura final no será óptima. Basta con sacarlo de la nevera unos minutos antes de iniciar el proceso de cocinado.

Será preciso introducir todos los ingredientes mencionados en la licuadora. Se tritura a máxima potencia hasta conseguir una pasta homogénea. Esta se sirve en una salsera, acompañada de tostadas, de galletas saladas o incluso de bastoncillos de vegetales crudos.

Prepara dips como aperitivo

Es sencillo preparar dips con sabores muy diversos. Algunos de ellos se consumen calientes, otros fríos.

Todos gozan de unas características organolépticas increíbles. Funcionan genial como aperitivo o como refrigerio en cualquier momento del día. Consiguen aportar una buena cantidad de nutrientes esenciales y no contienen azúcares.

Ten en cuenta que hay que introducir estas preparaciones en el contexto de una dieta saludable, variada y equilibrada. No se debe olvidar que algunas de estas elaboraciones son bastante calóricas, por lo que no es óptimo abusar de ellas.