El hojaldre de plátano y chocolate del Chef Marcos Serén que se prepara con 4 ingredientes

¿Te provoca una merienda dulce? Entonces es probable que lo primero que se te venga a la mente sea un bizcocho. El problema es que hacer la masa requiere tiempo, y no siempre contamos con dicho recurso. Antes de ir por un postre prefabricado, te proponemos una idea rápida y rica: el hojaldre de plátano y chocolate del chef Marcos Serén.

Este plato destaca por su sencillez, combinando una masa crujiente con la suavidad de la fruta caliente y el sabor del chocolate. Lo mejor es que en menos de media hora lo podrás estar disfrutando. Perfecto para una merienda rica, reconfortante y casera.

Los ingredientes de la receta del chef MSPín

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HOJALDRE DE PLÁTANO Y CREMA DE CHOCOLATE Te enseño cómo preparar este hojaldre de plátano relleno de crema de chocolate, un postre crujiente, irresistible y que se prepara con solo 4 ingredientes. ▪️Ingredientes para 4 personas: Plátanos (no muy maduros) — 2 uds Crema de chocolate o cacao para untar — 4 cucharadas soperas Lámina de masa de hojaldre rectangular — 1 ud Huevo batido — 1 ud (para pintar) ▪️Elaboración: 1. Pela los plátanos procurando que no estén demasiado maduros para que mantengan la forma. 2. Con una cuchara, retira un poco del centro del plátano a lo largo. 3. Rellena con la crema de chocolate. 4. Corta la lámina de hojaldre en tiras de unos 5 cm de ancho. 5. Envuelve los plátanos rellenos con las tiras de hojaldre separándolas ligeramente. 6. Coloca en una bandeja con papel de horno y pinta toda la superficie con el huevo batido. 7. Hornea a 180 °C durante 12 minutos – (con el horno previamente precalentado). 8. Deja enfriar unos minutos y sirve al momento. 🔹Todas mis recetas en: chefmspinrecetas. com #hojaldredeplatano #cremadechocolate #postresfaciles #hojaldre #recetasrapidas

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Una de las ventajas del hojaldre de plátano y chocolate del chef Marcos Serén —conocido en redes como el chef MSPín— es que utiliza muy pocos ingredientes; tan solo cuatro. Para hacer dos hojaldres necesitarás dos plátanos, cuatro cucharadas de crema de cacao o chocolate, una lámina de hojaldre rectangular y un huevo, para darle el acabado dorado y brillante.

Rellena el plátano

El primer paso para hacer estos ricos hojaldres comienza preparando y rellenando los plátanos. Vas a pelarlos y, con la ayuda de la punta de una cucharilla pequeña, retira un poco de la pulpa. La idea es que formes un canal en la parte superior del plátano.

Luego, vas a rellenar ese canal con la crema de chocolate. Es importante que mantengas el equilibrio, es decir, no excederte con el chocolate porque se derramará al hornear, pero tampoco colocar muy poco. La idea es que sientas su sabor.

Corta el hojaldre y envuelve

Con el plátano relleno, pasa al hojaldre. Desenrolla la lámina sobre su propio papel vegetal y, con un cuchillo o cortador para pizza, vas a cortar tiras de unos cinco centímetros de grosor. Luego, solo toma las tiras y envuelve el plátano con ellas, hasta cubrirlo por completo.

Es clave que no coloques las tiras muy apretadas; deja una ligera separación entre vuelta y vuelta para que se liberen los vapores de la cocción. Después pasa a colocar los plátanos envueltos sobre una bandeja de horno con papel vegetal y pincélalos con una capa de huevo batido.

Lleva al horno y reposa antes de servir

El siguiente paso en la receta del hojaldre de plátano y chocolate del chef Serén es la cocción. Lleva la bandeja al horno precalentado a 180 °C y déjalos allí durante doce minutos. Estarán hechos cuando el hojaldre tome un tono dorado uniforme y las capas se vean crujientes.

Una vez listo, es importante que dejes reposar el hojaldre durante cinco minutos antes de servir. Esta sencilla acción hará que el chocolate gane cuerpo y el exterior afiance su textura quebradiza.

Personaliza su presentación

En el paso anterior, la receta quedó oficialmente lista. Pero, si eres de los que se esmeran en el emplatado, podrías colocarle un toque de azúcar glas por encima con un par de almendras fileteadas. Esto le dará crocancia y se verá elegante.

También tienes la opción de sumar un poco de canela molida o añadir unas líneas de sirope de chocolate, queda a tu gusto. El hecho es que con este plato saciarás el antojo dulce, sin que debas sacrificar mucho tiempo en la cocina.