Tres fabulosas recetas de tartas vegetarianas

Si no comes carne o también si deseas de vez en cuando añadir más verduras a tus comidas, estas tres deliciosas recetas de tartas te vendrán de maravilla. Puedes hacer la masa tú mismo o bien sólo cocinar el relleno.

Tartas multivegetales

Esta receta es para los amantes de los múltiples sabores, colores y también texturas. Los ingredientes que se precisan para la tarta multivegetal son:

• 1 zucchini.
• 3 morrones rojos.
• 1 diente de ajo.
• Una berenjena.
• 1 brócoli.
• 3 huevos.
• Sal, pimienta y tomillo.
• Aceite de oliva.
• 1 cucharada de mostaza.
• (300 ml) de crema de leche.

¿Cómo prepararla?

• Lo primero que se debe hacer es cortar los zucchinis en bastones, el ajo bien picado y además picar los morrones en cuadraditos.
• Después, se procede a saltear con aceite de oliva. Añadir pimienta, sal y también tomillo.
• Cuando ya lo anterior esté listo, se pueden cortar las berenjenas en cubos y después agregarlas a la preparación, de igual manera con el brócoli.
• Se comienzan a mezclar aparte los huevos con la crema de leche y también la mostaza.
• Hasta que finalmente se vierten sobre el salteado y después, cuando esté frío, se coloca en la masa de tarta.
• Se lleva al horno hasta que se dore adquiriendo una textura, color y también una consistencia adecuada.

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Tartas de cebolla de verdeo

Esta receta es deliciosa y además muy fácil de hacer. Los ingredientes son (para 8 personas):

• Medio kilo de cebolla de verdeo.
• 1 kilo de patatas.
• 2 tapas de tarta.
• 1 lata de palmitos (o de champiñones).
• 1 cebolla.
• 3 huevos.
• 1 taza de queso rallado.
• Sal y pimienta.
• Aceite de oliva.

¿Cómo prepararla?

• Se ponen a hervir las patatas y después se hace un puré.
• En otro lado se fríen las cebollas y se mezclan con el puré.
• Se agregan los palmitos, tres huevos batidos y además queso rallado.
• Finalmente se revuelve y también se condimenta al gusto.

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Tartas de calabaza y queso

Para hacer esta receta se necesitan los siguientes ingredientes:

• 1 calabaza grande.
• 1 cebolla.
• 100 gramos de tofu.
• 2 dientes de ajo.
• 2 tomates.
• Media taza de queso rallado.
• Un cuarto de queso muzzarella.
• Sal y pimienta.

¿Cómo prepararla?

• Primero, se pela la calabaza y se corta en cubos.
• Se procede a cocinarse en agua por 15 minutos hasta que esté blanda y además pueda hacerse un puré.
• En otro recipiente, se dora la cebolla y también el ajo con el tofu pisado. Se mezcla y se añade al puré junto con el queso rallado (Se puede salpimentar al gusto).
• Después, volcar el puré en la tapa de la tarta y cortar en rodajas finas los tomates para colocarlos encima.
• También se agrega un poco queso muzzarella y se lleva al horno hasta que se dore la masa.

Además de obtener resultados deliciosos, estas tartas serán muy saludables y aportarán muchos nutrientes a tu cuerpo. ¡No te que des sin prepararlas tu también!