4 recetas bajas en calorías con piña natural

Escrito y verificado por el médico Carlos Fabián Avila

Escrito por Valeria Sabater

Última actualización: 24 mayo, 2023

La piña es una de las frutas más sabrosas que existen. Su sabor ácido con pequeños toques de agradable dulzura la hacen apta para todo tipo de comensales. Es ideal para combinar con carnes, ensaladas o para elaborar imaginativos postres. ¡Aprende como realizar cuatro deliciosas recetas con piña natural!

Además de lo antes mencionado, según la Fundación Española de la Nutrición, la piña madura aporta principalmente hidratos de carbono, vitamina C y yodo, además de bromelina, una enzima con acción proteolítica, es decir que puede romper las moléculas de proteína liberando así los aminoácidos que las forman.

Por este motivo (y otros que compartiremos contigo a continuación), deseamos presentarte estas sencillas recetas para que tu familia y tú podáis disfrutar de las propiedades de la piña natural.

Propiedades de la piña natural

La piña es una fruta tropical que hoy en día puede llegar a todos los lugares del mundo, y, dependiendo de la temporada, puedes encontrarla a buen precio.

Aunque a menudo se vende también en botes y en almíbar, nosotros te recomendamos siempre que consumas piña natural para que puedas aprovecharte en la medida de lo posible de sus propiedades, señaladas en un estudio extensivo de International Journal of Nutrition and Food Sciences:

• La piña sería diurética y depurativa, motivo por el cual ayudaría a eliminar toxinas del organismo.
• Prevendría el estreñimiento.
• Facilitaría la digestión
• Ayudaría a quemar grasas, al menos según sugieren los resultados de un estudio en animales del año 2018, donde se concluyó que el zumo de piña sería útil para incrementar la rotura y quema de grasas. Más investigaciones son necesarias para avalar esta afirmación en seres humanos.
• La piña es rica en vitaminas C, B1, B6, ácido fólico y potasio.
• Contiene una enzima llamada bromelina que ayudaría a realizar la digestión y a destruir los parásitos intestinales.

Recetas con piña

Ensalada de pollo con piña

• Un pollo  hervido
• Una piña fresca
• Una manzana grande.
• Un limón
• Una lechuga

Para la salsa

• Unas cucharaditas de aceite de oliva
• Dos nueces
• 2 ramitas de apio
• Unas semillas de mostaza
• Zumo de un limón
• Una pizca de pimienta

Elaboración

1. Empezamos lavando la lechuga y cortándola a trocitos según la cantidad deseada, para después hacer los mismo con la manzana y la piña, las lavamos y las cortamos en dados.
2. Ahora pelamos el apio y lo rallamos, lo ponemos en la ensaladera y le añadimos el zumo de limón, las nueces cortadas también a trocitos, una pizca de pimienta y las semillas de mostaza. Dejamos que estos ingredientes se maceren media hora.
3. Cuando ya tengamos el pollo hervido lo deshuesamos y cortamos la carne a laminas.
4. Incluimos todos los ingredientes en la ensaladera: el pollo a trocitos, la manzana, la piña, el apio, las nueces, todo ello tendrá un agradable sabor a limón, mostaza y la tonalidad de las frutas incluidas, una ensalada tan sana como deliciosa.

Tarta de piña apta para diabéticos

Ingredientes

• 1  piña natural
• 200 gr de pasta quebrada (hojaldre)
• 3 cucharadas de crema, pueden ser natillas o incluso un yogurt natural sin azúcar
• 100 gr de piñones tostados
• 15 pasas.

Elaboración

1. Horneamos la masa de hojaldre hasta que nos quede dorada. Sobre ella extendemos la crema que hayamos elegido, o bien la podemos hacer nosotros o bien podemos incluir un yogurt, o unas natillas sin azúcar. En esa crema incluimos también los piñones y las pasas.
2. Cortamos la piña a laminas y la ponemos sobre la pasta de hojaldre y sobre la crema preparada. Lo llevamos al horno durante diez minutos para que la piña se hornee un poco y estará lista para consumir. Es un postre sencillo y saludable apto para diabéticos.

Piña rellena

Ingredientes:

• 1 piña
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharada de maizena (harina de maíz)
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 poco de kirsh
• 4 plátanos
• Merengue
• Zumo de piña

1. Cortamos la piña por la mitad a lo largo y vaciándola para conservar la cáscara, que será el molde de este postre.
2. Para la crema, batiremos las 3 yemas incluyendo una cucharadita de maizena, 3 cucharadas de azúcar y un poco de licor de kirsch. Lo batimos mucho hasta que quede cremoso, para a continuación llevarlo al fuego en una cacerola junto  al zumo de piña,  removiendo para que espese.
3. Cogemos los plátanos y la piña que hemos obtenido al vaciarla, los pasamos por la batidora para obtener una pasta lo más homogénea posible. Después, la mezclamos con la crema que teníamos al fuego. La crema que conseguiremos es sencillamente deliciosa.
4. Por último, ponemos esta crema en las cortezas de piña que antes habíamos vaciado. Para terminar de decorarla incluimos el merengue batiendo bien las claras. Lo llevamos todo unos minutos al grill del horno para dorarlas y este postre estará ya listo para servir.

Zumo de piña para perder peso

• 2 rebanadas de piña
• La mitad de un limón
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 1 vaso de agua

Preparación

1. Cortaremos dos láminas de piña fresca, la llevaremos a la batidora hasta obtener un jugo que será un poco espeso.
2. A continuación, cogemos un baso de agua y le añadimos dos cucharadas de vinagre de manzana, el zumo del limón y el jugo de piña. Puede parecerte un poco extraño, pero este preparado es estupendo no solo para quemar grasas, si no también para mejorar nuestras digestiones. No dejes de probarlo.

La piña no solamente es una fruta sabrosa y diferente sino que, además, podría aportar interesantes beneficios para la salud. Por supuesto, recuerda que una fruta, verdura o hierba nunca reemplazará el tratamiento médico. Si padeces algún trastorno, consulta con tu médico de confianza.