5 maneras de utilizar cebada como remedio digestivo

Revisado y aprobado por la médico Maricela Jiménez López

Escrito por Solimar Cedeño

Última actualización: 06 julio, 2023

La cebada es un cereal que pertenece a la familia de las gramíneas, es de color verde y es rico en vitaminas y minerales. La cebada es el producto principal para la elaboración de cerveza pero, además, tiene propiedades curativas. Acá te explicaremos 5 maneras de utilizar la cebada como remedio digestivo.

Este importante cereal es una gran fuente de vitaminas del grupo B. Su consumo evita la rigidez de los capilares, regula el colesterol y evita la acumulación de grasas en el hígado. Además, protege el sistema nervioso y ayuda a combatir la depresión y la ansiedad. Además, se utiliza como remedio digestivo, y es muy eficaz en casos de diarrea, cólera e infecciones intestinales.

Con este maravilloso cereal se pueden elaborar distintos remedios digestivos debido a su aporte de fibra. Combate molestias digestivas como el estreñimiento, a la vez que ayuda a los procesos estomacales en general. Conoce las 5 maneras de usar la cebada como remedio digestivo.

1. Para la gastritis

En primer lugar solo tienes que adquirir cebada natural en cualquier establecimiento. El agua con cebada ayuda a combatir la gastritis y dolores estomacales gracias a sus propiedades antiinflamatorias, según esta investigación de la Yunnan Academy of Agricultural Sciences (China). Este remedio es fácil y sencillo.

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Ingredientes

• 2 cucharadas de semillas de cebada (30 g)
• 4 tazas de agua (1 litro)

Preparación

• Agregar dos cucharadas de este cereal por cada litro de agua y posteriormente dejar que la mezcla repose durante toda una noche. Puedes colocarlo en una jarra o envase para el agua.
• En este tiempo, las propiedades de la cebada se activarán de manera adecuada.
• Al día siguiente, tomar un vaso de esta mezcla después de cada comida.

2. Para el estreñimiento

En la mayoría de los casos, el estreñimiento ocurre por la combinación de deshidratación, una mala alimentación y un estilo de vida sedentario. Según este estudio realizado por el Mimasaka Sakutou Nursing Home (Japón).

Para tratar el estreñimiento con este cereal se pueden realizar de dos maneras.

Opción 1: cebada cocida

Ingredientes

• 1 taza de cebada en grano (160 g)
• 4 tazas de agua (1 litro)
• 1 cucharada de miel (25 g)

Preparación

1. La primera opción será cocer la cebada. Para ello, llevaremos a ebullición 1 taza de agua (250 ml) y ¾ taza de cebada (120 g).
2. Escurrimos y luego agregamos 2 ½ tazas de agua más (625 ml) y la cáscara de 1 limón.
3. Dejamos en remojo hasta que la cebada en grano se ablande y vaya añadiendo agua si es necesario.
4. Colamos el líquido y endulzamos con miel y dejamos enfriar.

Opción 2: té de cebada

Ingredientes

• 1 cucharada de cebada en polvo (15 g)
• 1 taza de agua (250 ml)

Preparación

• Otra manera de realizar combatir el estreñimiento con cebada es a partir de un té.
• Tostaremos los granos y la reduciremos a polvo, luego haremos un té con la cebada en polvo.
• El té lo puedes tomar en ayunas con o sin azúcar.

3. Para la colitis

La colitis es un trastorno que se produce cuando se inflama el intestino grueso. La cebada también puede ayudarnos a aliviar las molestias producidas por este trastorno leve, según sugiere este estudio realizado por el Complejo asistencial de León (España).

Ingredientes

• 2 tazas de agua (500 ml)
• 2 cucharadas de cebada (30 g)
• 1 cucharada de raíz de orozuz (15 g)

Preparación

• Calentaremos el agua junto con cebada (previamente lavada) y la raíz de orozuz durante 30 minutos.
• Pasado el tiempo indicado, dejaremos que se entibie y colaremos la decocción.
• Consumiremos en dosis de dos tazas al día.

4. Contra la diarrea

Al igual que con la colitis, el agua de cebada es un remedio digestivo que permite combatir la diarrea, la manera de prepararlo es muy sencilla.

Ingredientes

• 2 cucharadas de cebada (30 g)
• 4 tazas de agua (1 litro)
• ½ limón
• 1 cucharada de canela (15 g)

Lee: ¿Qué puedo hacer para frenar la diarrea?

Preparación

• Colocamos un litro de agua en una olla junto a la cebada y medio limón en trozos.
• Una vez que hierva, se coloca a fuego bajo y se deja cocer durante 40 o 50 minutos.
• Una vez transcurrido ese tiempo, se filtra la preparación y se añade una cucharada de canela.
• Este remedio se consume en dos o tres tomas diarias.

5. ¿Para los vómitos?

Se cree que la cebada es ideal para frenar los vómitos, porque sus propiedades digestivas ayudan a aliviar la sensación de pesadez estomacal. Sin embargo, no existen evidencias científicas que avalen este supuesto, por lo que recomendamos hablar primero con nuestro médico. En caso de que diera el visto bueno:

Ingredientes

• 4 tazas de agua (1 litro)
• 1 ½ taza de cebada (240 g)

Preparación

• Calentar el agua junto con la cebada hasta que esta última se ablande.
• Retirar del fuego, machacar y pasar por presión a través de un pañuelo.
• Volver a hervir el líquido que ha sido filtrado hasta que solo quede una tercera parte del volumen.
• Beberemos una taza, aún tibia, a sorbos y de forma muy lenta.

No hay dudas de que la cebada es un alimento con múltiples propiedades para cuidar de la salud. Aprovecha sus beneficios para cuidar de tu bienestar digestivo.