Cómo y cuándo tomar la espirulina para que sea más efectiva

Revisado y aprobado por la nutricionista Maria Patricia Pinero Corredor

Escrito por Elena Martínez Blasco

Última actualización: 17 abril, 2024

Son muchas las personas que se animan a tomar la espirulina como suplemento nutricional. Algunos consideran a esta alga un superalimento, ya que permite aumentar la ingesta de vitaminas y minerales de manera sencilla y natural.

La espirulina sirve para adelgazar, reducir el colesterol, desintoxicar el cuerpo, y más, pero también posee ciertas contraindicaciones. Te contaremos cuáles son sus propiedades, además de cuándo y cómo se debe tomar para que sea más efectiva. ¡No te lo pierdas!

¿Qué es la espirulina y para qué sirve?

La espirulina (Arthrospira) es un alga verde-azul o cianobacteria que se puede encontrar en aguas alcalinas y cálidas. Su nombre se origina de la curiosa estructura en forma de espiral de sus filamentos.

Es uno de los alimentos más completos y nutritivos, por lo que la NASA la incorporó en la dieta de los astronautas. Pero, mucho antes, los aztecas ya la recolectaban del lago Texcoco y la consumían como parte integral de su alimentación.

También, es un excelente suplemento debido a sus compuestos antioxidantes, antiinflamatorios, antibacterianos y antivirales, entre otros. Hoy en día, se produce de forma industrializada y está disponible en varios formatos. Veamos sus propiedades y beneficios.

Propiedades de la espirulina

Gracias a sus completos valores nutricionales, la espirulina sirve para tratar diversos déficits, así como para mejorar algunos trastornos. Repasamos la valiosa composición de su versión en polvo, según el U.S Department of Agriculture (USDA):

• Posee vitaminas A, C, B1, B2, B3, B5, B6, folato, E y K.
• Más de un 7 % de su contenido se compone de lípidos, como ácidos grasos.
• Contiene minerales, como potasio, selenio, cobre, manganeso, magnesio, fósforo, zinc, calcio, hierro y sodio.
• Tiene un 57,5 % de proteínas de alta digestibilidad, por lo que forma parte del listado de proteínas vegetales para una dieta sin carne.

Además, es rica en clorofila y betacaroteno. Estos dos pigmentos destacan por su gran poder antioxidante y sirven frente a las enfermedades asociadas al estrés oxidativo.

Beneficios que tiene la espirulina

Es frecuente escuchar sobre los efectos de la espirulina para bajar de peso o adelgazar. Pero esta es solo una de las potenciales propiedades curativas y preventivas de enfermedades. A continuación, mencionamos para qué sirve y los beneficios de tomar espirulina, según una revisión en la revista Molecules.

• Puede ayudar en la anemia.
• Previene algunos tipos de cáncer.
• Contribuye a reducir el colesterol y los triglicéridos.
• Podría modular la glucosa en las personas con diabetes.
• Reduce las inflamaciones y mejora los dolores articulares.
• Sus pigmentos ayudan al cuerpo a limpiarse y desintoxicarse.
• Refuerza el sistema inmunológico, gracias a que estimula sus células.
• Ayuda a mantener los huesos sanos y prevenir la artritis y la osteoporosis.
• Promueve el crecimiento de microorganismos beneficiosos para la flora intestinal.
• Podría mejorar los niveles de energía y vitalidad a la vez que reduciría la fatiga y el estrés.
• Previene el daño que causan los radicales libres y tiene propiedades antienvejecimiento.
• Facilita la pérdida de peso en las dietas de adelgazamiento al reducir el porcentaje de grasa corporal.
• Es utilizada en cosméticos porque ayuda a proteger y cuidar la piel, las uñas y el cabello.
• Puede ser útil para el tratamiento de enfermedades oculares, como la degeneración macular, relacionada con la edad y trastornos de la superficie ocular,

En 1996, la Organización Mundial de la Salud (OMS) indicó que la espirulina era el mejor alimento del futuro, gracias a que es rica en proteínas y antioxidantes.

¿Cómo y cuándo se debe tomar la espirulina?

Aunque no existen estudios sobre los horarios de la ingesta, se suele recomendar tomar la espirulina de acuerdo con los objetivos que queramos conseguir con su ingesta. Indicamos algunas sugerencias a tener en cuenta, aunque es recomendable consultar con un médico.

• Para ganar peso, se puede consumir justo después de la comida, junto con el postre.
• Como suplemento nutricional, puede tomarse en batidos verdes, elaborados con frutas y vegetales de hoja verde.
• Como tratamiento específico para un trastorno o para tener más energía, se puede tomar en ayunas, media hora antes de ingerir un alimento.
• Para adelgazar, la espirulina se puede tomar media hora antes de cada comida con un vaso de agua. También, es posible espolvorearla sobre los platos. Así, el alga produciría un efecto saciante natural que ayudaría a comer menos.

Recomendamos comprar espirulina en tiendas que garanticen su buena calidad y que, de ser posible, sea orgánica. Así, se evitan componentes perjudiciales para la salud, ya que las algas tienen un alto poder absorbente.

Dosis recomendada

Es posible conseguir espirulina ecológica premium, en polvo, en cápsulas o en comprimidos. En cualquier caso, como mencionamos, podemos tomar la espirulina mezclada con agua o con los alimentos.

La dosis para empezar a tomarla es de 500 miligramos o 1 gramo, de 1 a 3 veces al día. El máximo indicado por día es de 10 gramos. No obstante, es recomendable consultar primero con un médico especialista para que indique la cantidad más adecuada.

Es importante empezar por una cantidad baja por el alto poder depurativo de esta alga, el cual podría ocasionar algunas molestias, como dolor de cabeza o trastornos intestinales. Además, se recomienda beber mucha agua durante el tratamiento.

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Recetas para consumir espirulina

Dentro de las distintas formas de consumir algas, los batidos son una gran opción. Puedes preparar un batido verde con 50 gramos de espinacas, una fruta a elección (manzana, banana, pera o fresa), 200 mililitros de agua y 1 cucharadita de espirulina. Procesa todo y consume.

Otra opción es preparar una sopa. Para una de cebolla, tienes que cortar dos cebollas en trozos y freírlas junto con un diente de ajo. Una vez dorados, agrega medio litro de caldo y deja hervir por 15 minutos. Antes de consumir, espolvorea una cucharadita del alga.

Por último, puedes hacer una tortilla. Dora ½ pimiento y ¼ de cebolla en trozos. Luego, agrega un huevo (u 8 cucharadas de harina de garbanzos mezclada con 8 cucharadas de agua) junto con una cucharadita de espirulina, y cocina en una sartén hasta dorar.

¿Qué personas no pueden tomar la espirulina?

Si bien es fácil entender cómo y cuándo consumirla, es importante saber cuáles contraindicaciones tiene la espirulina para evitar efectos indeseados. Si te encuentras en uno de los siguientes grupos, consulta con un médico antes de incluirla en tu dieta.

• Trastornos hemorrágicos. Tomar espirulina puede retardar la coagulación sanguínea.
• Pacientes con fenilcetonuria. Debido a su contenido en fenilalanina, las personas que padezcan esta condición deben limitar su consumo.
• Medicamentos para la diabetes. Esta alga puede interactuar con este tipo de medicación y provocar que el azúcar en la sangre disminuya demasiado.
• Espirulina en la lactancia materna y el embarazo. Aún no existe suficiente información sobre su seguridad. Es importante consultar con un médico antes de incorporarla en la dieta.
• Enfermedades autoinmunes. Como el alga vuelve más activo el sistema inmunológico, podría aumentar los síntomas de afecciones como el lupus, la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide y el pénfigo vulgar, entre otras.

Más allá de estas contraindicaciones de la espirulina, hay que saber que no es un «superalimento». No es la solución a todos tus problemas de peso o salud, sino una ayuda. Debes acompañar su consumo de un estilo de vida saludable, con ejercicio y una dieta equilibrada.

La espirulina es un aliado natural

En definitiva, tomar la espirulina sirve para mejorar el estado de salud. Eso sí, ten en cuenta que no reemplazará una dieta balanceada ni hábitos de vida saludables, como hacer ejercicio.

Por eso, puedes incorporarla y obtener beneficios siempre que la acompañes con conductas positivas. Solo tienes que seguir los consejos de consumo y, en caso de duda o de tener alguna enfermedad, consultar con tu nutricionista o médico de confianza.