Deliciosas recetas con manzana

Las recetas con manzana son muy variadas. Y a pesar de lo que se suele creer, no solo se encuentran dentro de la categoría de postres, sino también en la de bebidas y platos varios.

Cabe destacar que en Europa la manzana es una de las frutas más consumidas, pero a nivel mundial, también se encuentra entre las frutas más consumidas.

En parte, esto es lo que ha promovido las distintas variedades en las recetas. Por ello, encontraremos algunas muy sencillas y otras más exóticas, dada la mezcla de ingredientes.

A continuación, te recomendamos las recetas con manzana más deliciosas y sanas que puedes incorporar a tus comidas. ¡Te encantarán!

Té blanco con manzana

Esta viene a ser una de las recetas con manzana más sencillas que puedes disfrutar en tu día a día. Se trata de una bebida perfecta para ingerir a lo largo del día, hidratar, tonificar y nutrir el organismo.

Ingredientes

• 2 bolsas de té blanco.
• La cáscara de 3 manzanas.
• Agua (cantidad necesaria).
• Opcional: 1 rama de canela.

Preparación

• Pelamos las manzanas y reservamos la cáscara en un bol con agua fresca.
• Colocamos una olla con agua a hervir y, una vez alcance su punto de ebullición, añadimos las cáscaras de manzana.
• Dejamos cocer las cáscaras hasta que estén tiernas.
• Una vez listas, escurrimos un poco de agua y procesamos las cáscaras con la batidora.
• Aparte, ponemos otra olla con agua a hervir.
• Añadimos las bolsas de té blanco, apagamos el fuego y dejamos reposar (con tapa) durante unos minutos.
• Mezclamos el líquido de las cáscaras de manzana con el té blanco.
• A la hora de almacenar la bebida, podemos introducir una rama de canela dentro del recipiente.

Tarta de hojaldre con manzana

Por supuesto, es inevitable dejar de mencionar la receta de tarta de hojaldre. Esta viene a ser una de las recetas más deliciosas que puedes preparar con manzana.

Hay quienes gustan de servir la tarta de manzana acompañada por un poco de helado de vainilla, aunque puede disfrutarse a la perfección por sí sola. 

Ingredientes

• 1/2  kilo de manzanas.
• 1 huevo mediano (60 g).
• Masa de hojaldre precocinada.
• 3 cucharadas de azúcar (30 g).
• 1 cucharadita de canela en polvo (5 g).
• 2 cucharadas de zumo de naranja (20 ml).

Preparación

• Pelamos las manzanas y les retiramos el corazón. Seguidamente, las cortamos en rebanadas finas.
• Extendemos la masa de hojaldre y mezclamos las rodajas de manzana con el zumo de naranja, el azúcar y la canela.
• Precalentamos el horno a 200°C.
• Dividimos la mezcla en cuatro moldes individuales, mojamos el borde de cada uno.
• Cortamos cuatro tapas redondas de hojaldre y cubrimos cada pastel.
• Presionamos con un tenedor.
• Pincelamos con el huevo batido y realizamos un corte en la parte superior para que pueda salir el vapor.
• Colocamos en una bandeja los pasteles y llevamos al horno durante unos 35 minutos, hasta que la superficie se dore.

Panqueques con manzana

Dentro de las recetas con manzana más fáciles de preparar, tenemos la de los panqueques. Puedes disfrutarla tanto en un desayuno como en una merienda. Lo importante es moderar la cantidad a la hora de disfrutar.

Ingredientes (4 porciones)

• 3 manzanas.
• Una pizca de sal.
• 4 huevos medianos (240 g).
• 3 vasos de leche (750 ml).
• 8 cucharadas de miel (80 g).
• 4 tazas de harina (400 g).
• Mantequilla sin sal (al gusto).
• Azúcar impalpable para espolvorear.

Preparación

• Mezclamos los huevos y la leche. Una vez tengamos un líquido homogéneo, agregamos la harina y la miel.
• Volvemos a mezclarlo todo hasta formar una pasta cremosa y sin grumos.
• Limpiamos, pelamos y cortamos en rodajas las manzanas. Retiramos el corazón.
• Añadimos las rodajas de manzanas a la mezcla.
• Con la batidora de mano, incorporamos todo hasta obtener una masa homogénea.
• Aparte, derretimos un poco de mantequilla en una sartén a fuego moderado.
• Tomamos una cucharada de la mezcla de panqueques y la colocamos en la sartén para que se cueza.
• Dejamos cocinar hasta que los bordes se “despeguen” y veamos burbujas en la parte superior del panqueque. 
• Le damos la vuelta y dejamos cocinar hasta que quede bien dorada.
• Una vez listos, apagamos la sartén y reservamos en un plato.
• Finalmente espolvoreamos un poco de azúcar impalpable y servimos.

Buñuelos de manzana

Otra de las recetas con manzana más deliciosas y sanas que puedes probar tiene origen en la gastronomía española. Es muy fácil de preparar y se adapta a cualquier ocasión.

Ingredientes (para 6 porciones)

• Una pizca de sal.
• 4 manzanas.
• Canela (al gusto).
• 1 taza de azúcar (100 g).
• Aceite vegetal (cantidad necesaria).
• 3 cucharaditas de levadura prensada (15 g).
• 2 tazas y media gramos de harina (250 g).
• Opcional: 2 copitas de cognac.

Preparación

• Pelamos las manzanas y luego, las cortamos en rodajas finas.
• Seguidamente, las colocamos en un recipiente, y rociamos con azúcar y cognac.
• Dejamos macerar una hora.
• En otro recipiente, mezclamos la levadura con agua templada.
• Añadimos la harina y formamos una masa con ayuda de una cucharada.
• Agregamos el jarabe que se formó con las manzanas y el cognac.
• Mezclamos bien todo y tapamos.
• Dejamos la mezcla en un lugar templado hasta que la masa doble su volumen (esto lo notaremos porque la masa se ”elevará”).
• Secamos la masa con un paño, luego la pasamos por harina y envolvemos en un paño de tela limpio y seco.
• Mientras tanto, ponemos a calentar una sartén con aceite.
• Antes de que el aceite esté muy caliente, procedemos a formar varias bolas pequeñas con la masa.
• Introducimos las bolas en el aceite y dejamos cocer hasta que se doren.
• Al final, escurrimos las bolas en papel absorbente y espolvoreamos con canela y azúcar glas.

Esperamos que estas recetas con manzana te ayuden a disfrutar de esta saludable y exquisita fruta.