Prepara este sabroso dip de cangrejo

No hay nada más rico que el dip de cangrejo para mojar con picos de pan o untar en tostadas. Es perfecto para un aperitivo o una merienda con los amigos y además tiene la gran ventaja, de que se prepara muy rápido y con cosas que siempre tenemos en la nevera. Aquí te presentamos varias recetas de dip de cangrejo, para disfrutar de un aperitivo rápido.

Opción 1: dip de cangrejo

Ingredientes:

• 200g de queso para untar
• 16 palitos de cangrejo (o 200g de surimi)
• Un poco de aceite
• Albahaca fresca para decorar

Procedimiento

• Poner el queso para untar en un cuenco junto con los palitos de cangrejo.
• Batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

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Opción 2: dip de cangrejo con aguacate

Ingredientes:

• 1 o 2 aguacates.
• 1 paquete de barritas de cangrejo
• Crema agria
• Ají o chile
• Sal y pimienta
• Mayonesa
• Mostaza
• Cebollino

Procedimiento:

• Desmenuzar las barritas de cangrejo y ponerlas en un recipiente.
• Añadirles 5 ó 6 (o más si se quiere) chiles picaditos para darle sabor y color.
• Incorporar la mayonesa y la mostaza hasta que se forme una crema
• En otro recipiente, aplastar los aguacates hasta que se haga un puré.
• Añadir la crema agria e ir probando hasta que el sabor sea el que se desea.
• Añadir una ramita o dos de cebollino picado y salpimentar al gusto.
• En un recipiente de vidrio, colocar abajo la crema de cangrejo y encima el puré de aguacate. Conservar en la nevera.

Consejo: para que el aguacate no se oxide, añadirle un poquito de limón.

Opción 3: dip de cangrejo y mostaza

Ingredientes:

• 150g de palitos de cangrejo
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon, que es más dulce, aunque vale cualquiera.
• 2 huevos
• Aceite de girasol
• 1 limón
• Sal y pimienta

Procedimiento

• Hervir los huevos durante 12 minutos.
• Dejarlos enfriar, pelarlos y separar las yemas de las claras.
• Desmenuzar las yemas e introducirlas en un bol mediano.
• Incorporar la mostaza. Remover bien hasta que la yema se integre en la mostaza.
• Añadir el aceite mezclado con el zumo del limón.
• Emulsionar la mostaza con el aceite, como si se tratase de una mayonesa. Para ello, dejar caer un hilito de aceite, mientras se bate la mostaza con un tenedor.
• Una vez incorporado todo el aceite, añadir la clara de los huevos y el surimi picado.
• Mezclar bien con la batidora y servir.

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Opción 4: dip de cangrejo y queso crema

Ingredientes:

• 1 lata de cangrejo desmenuzado (o palitos de cangrejo)
• 1 barra de queso crema
• ½ cucharada de mayonesa
• ½ cucharada de tabasco
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Procedimiento

• Precalentar el horno a 200ºC
• Colocar todos los ingredientes en un recipiente hondo y mezclar bien hasta formar una mezcla homogénea.
• Trasladar la mezcla a un recipiente mediano para suflé.
• Hornear durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Opción 5: dip fácil de cangrejo

Ingredientes:

• 1 paquete de barritas de cangrejo
• 1 cebolla pequeña
• 4 ramitas de perejil
• Media taza de ajonjolí tostado
• El zumo de dos limones
• Mayonesa al gusto
• Salsa de soja
• Galletas saladas, tostas o pan tostado

Procedimiento:

• Picar muy fino el cangrejo, la cebolla y el perejil.
• Colocarlos en un recipiente hondo y añadir la mayonesa, el ajonjolí, el zumo de limón y la salsa de soja.
• Servir acompañado con galletitas.