¿Pará que sirve la glicina? Beneficios y propiedades

Escrito y verificado por el nutricionista Saúl Sánchez Arias

Escrito por Saúl Sánchez Arias

Última actualización: 11 julio, 2022

La glicina es un aminoácido esencial utilizado por el organismo para sintetizar proteínas. Se encuentra presente en alimentos como el pescado, la carne o los lácteos. Además, cuenta con una serie de beneficios para la salud, por lo que resulta positivo incluirlo en la dieta de manera frecuente.

De hecho, su ingesta en cantidades suficientes se relaciona con una mayor eficiencia en la reparación de lesiones físicas y con menor incidencia de patologías neurodegenerativas. ¿Quieres saber más al respecto? A continuación, sus principales beneficios y fuentes.

Glicina y artrosis

En primer lugar, hay que comentar el papel de la glicina en la artrosis. Hablamos de un patología frecuente, que afecta a casi la mitad de la población mayor de 65 años. Cursa con degeneración y con dolor articular.

Por lo general, presenta un carácter crónico y se trata por medio de antiinflamatorios orales no esteroideos. Eso sí, dichos fármacos cuentan con varios efectos secundarios nocivos, por lo que es bastante positivo reducir su uso.

Lo que se ha demostrado es que la suplementación con glicina favorece el manejo de esta enfermedad y, de paso, ayuda a reducir su progresión. Un estudio publicado en la revista Journal of Ethnopharmacology lo confirma.

De todos modos, la mayor parte de las investigaciones al respecto están ejecutadas en animales. Por este motivo, no son totalmente extrapolables al ser humano. Así pues, es preciso seguir ensayando para llegar a conclusiones sólidas.

Del mismo modo, será determinante optimizar otros aspectos de la dieta para conseguir controlar el desarrollo de la enfermedad con éxito. No solo importa el consumo total de proteínas y de colágeno, sino el hecho de cubrir los requerimientos de minerales esenciales de forma diaria.

Además, marcará la diferencia el hecho de mantenerse activo desde el punto de vista físico. El trabajo de fuerza muscular reducirá la sintomatología del problema.

Glicina y sueño

Algunos expertos también recomiendan el empleo de la glicina para mejorar la calidad del sueño. Es importante dormir un número suficiente de horas para que los procesos de reparación que tienen lugar a diario en el organismo se desarrollen de forma correcta.

En concreto, la glicina facilitará la consecución de un sueño profundo, ya que asegura que la temperatura del cuerpo sea la correcta para ello. De acuerdo con una investigación publicada en la revista Journal of Pharmacological Sciences, la ingesta de este aminoácido resulta eficiente para lograr un descanso más reparador.

Incluso, puede ejercer un efecto sinérgico con otros suplementos como la melatonina y el triptófano. Ambos mejoran el funcionamiento de los ritmos circadianos, lo que permite un óptimo control de las fases de sueño y de vigilia.

Aun así, será importante asegurar una serie de buenos hábitos relacionados con la higiene del sueño. Por ejemplo, no conviene la exposición a pantallas ni a elementos que emitan luz azul en los momentos previos a irse a la cama.

De lo contrario, se reduciría la síntesis endógena de melatonina, lo que podría dificultar la conciliación o provocar interrupciones en el descanso. Acostarse temprano será también determinante.

Reparación muscular inducida por la glicina

Otra de las características distintivas de la glicina tiene que ver con su papel a la hora de estimular la síntesis de colágeno, la proteína más abundante del cuerpo humano. Así lo comenta un artículo publicado en la revista Amino Acids.

Dicho elemento se encarga de aportar contractilidad y elasticidad a los músculos, asegurando así que puedan desempeñar de manera óptima sus funciones. Cuando el aporte del aminoácido es suficiente, se estimularán los procesos de recuperación muscular, tanto inducidos por el esfuerzo como los lesionales.

Para ello, también será determinante asegurar los requerimientos diarios de vitamina C, otro de los nutrientes que intervienen en la síntesis de la proteína.

Alimentos con alto contenido en glicina

Como hemos comentado, la glicina es un aminoácido no esencial. Esto quiere decir que el cuerpo lo puede sintetizar por sí mismo, incluso si no se incluye en la dieta en cantidades suficientes.

De todos modos, existen alimentos que constituyen una fuente del mismo. Asegurar su presencia en la pauta de manera regular repercutirá positivamente sobre el estado de salud.

En líneas generales concentran una buena cantidad de glicina las carnes porcinas y bovinas. También los alimentos procedentes de las aves y los derivados lácteos. Dentro de los comestibles de origen vegetal habría que hacer especial mención a las siguientes opciones:

• Remolacha.
• Zanahoria.
• Legumbres.
• Setas.
• Cereales integrales.
• Frutos secos.

Cantidad diaria recomendada de glicina

Hemos de hablar ahora de las dosis adecuadas de glicina que se han de consumir diariamente. Al menos es recomendable tomar unos 15 gramos de este elemento al día. No obstante, el organismo es capaz de producir por sí mismo unos 3 gramos a partir de otros aminoácidos.

En caso de que se genere un déficit, se podría recurrir a los suplementos de dicho elemento. Aun así, no es una situación frecuente.

En cuanto a la dosis máxima aconsejada, hay que comentar que se sitúa en unos 60 gramos al día. Si se excede dicha cantidad, se podrían experimentar ciertas alteraciones a nivel del sistema nervioso central, algo poco recomendable.

Glicina, un aminoácido no esencial muy importante

Según hemos comentado, la glicina es un aminoácido que desempeña funciones importantes dentro del organismo humano. Se encuentra en varios alimentos de origen animal y el organismo puede sintetizar una cierta cantidad del mismo. Por ello, experimentar una carencia no suele ser frecuente. Ahora bien, es posible extraer beneficios a partir de su suplementación.

De cualquier modo, hay que destacar que cuando el objetivo es mantener un buen estado de salud a medio plazo, no solo basta con comer bien. Hay que asegurar la ejecución una serie de hábitos en conjunto.

Entre estos, hay que mencionar la necesidad de practicar ejercicio físico de forma regular. Sobre todo habrá que priorizar el trabajo de fuerza, ya que de este modo se mantiene la homeostasis a nivel inflamatorio en el medio interno.