La dieta depurativa del arroz rojo

Revisado y aprobado por el médico Nelton Abdon Ramos Rojas

Escrito por Elena Martínez Blasco

Última actualización: 10 julio, 2023

El arroz rojo integral es una variedad poco conocida pero muy nutritiva, la cual contiene una gran cantidad de nutrientes y fibra. La dieta depurativa del arroz rojo te permitirá estar más sano y bajar de peso.

Este arroz debe su color y sus propiedades al hecho de que mantiene la piel que rodea el grano. En este artículo te explicamos cómo puedes hacer la dieta que te permitirá eliminar el exceso de peso, colesterol y triglicéridos sin pasar hambre y sin grandes esfuerzos.

Beneficios del arroz rojo

Se ha comprobado mediante estudios que el arroz rojo ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos. Además, tiene otros beneficios para nuestra salud:

• Es rico en fibra.
• Regula los niveles de azúcar en sangre.
• Es antioxidante.
• Contiene vitamina B6 y minerales como el hierro, el manganeso o el zinc.

Ventajas de la dieta depurativa del arroz rojo

• La dieta depurativa del arroz rojo no es una dieta para realizar de manera continuada por más de tres días. Es, por el contrario, una limpieza puntual de nuestro organismo que nos ayuda a compensar los excesos del día a día.
• El arroz rojo integral es un alimento muy saciante, por lo que evitaremos pasar hambre durante la dieta. Es posible que sí que tengamos antojos de comer otras cosas, pero eso no tiene nada que ver con el hambre.
• El cuerpo, y concretamente el estómago, se deshinchan fácilmente con esta dieta, ya que se facilita mucho el proceso digestivo.
• Con esta dieta perderemos algo de peso pero deberemos seguir cuidando posteriormente la alimentación para no recuperarlo fácilmente.
• Se combate el estreñimiento sin necesidad de tomar suplementos o laxantes, gracias a la fibra del arroz.
• Se facilita la eliminación de toxinas a través de las heces, la orina, el sudor, etc. y el cuerpo tiene la posibilidad de deshacerse de sustancias que lo intoxican.
• El cuerpo también elimina el exceso de mucosidad, mejorando patologías crónicas como la sinusitis. Podemos notar alivio o mejora de nuestras enfermedades o dolores crónicos.

¿Cómo realizamos la dieta depurativa del arroz rojo?

Si el médico nos ha dado permiso, durante tres días consumiremos exclusivamente ingredientes de la dieta.Hay personas que hacen esta dieta por más tiempo o para tratar determinadas enfermedades, pero en esos casos recomendaríamos que se hiciera siempre bajo supervisión profesional. Para la dieta necesitaremos:

• Arroz rojo integral, preferiblemente ecológico.
• Gomasio, el cual es sésamo tostado y molido con sal marina.
• Manzanas. Estas son opcionales o para casos en los que se sufra de hiperacidez gástrica.

Gomasio: complemento necesario en la dieta depurativa del arroz rojo

El gomasio es, como lo indicamos anteriormente, sésamo tostado y molido con sal marina. Es un alimento tradicional de la cocina asiática con muchas propiedades. Contiene gran cantidad de vitamina y minerales, especialmente de calcio.

• Es muy nutritivo y aporta energía.
• Facilita la digestión.
• Tiene efectos diuréticos.
• Es alcalinizante.
• Es cardioprotector.

Podemos comprarlo ya elaborado o bien prepararlo en casa nosotros mismos. Para hacerlo en casa deberemos seguir estas indicaciones:

Ingredientes:

• 20 cucharaditas de semillas de sésamo crudo (50 g).
• 1 cucharadita de sal marina (5 g).

Preparación:

• Tostaremos en la sartén las semillas de sésamo crudo, vigilando que no se quemen.
• Le añadiremos a la sartén también una cucharadita de sal marina.
• Posteriormente las machacaremos en un mortero o bien las trituraremos en un molinillo.
• Lo conservaremos en un bote de cristal bien cerrado. La sal funcionará también como conservante natural.

Cómo elaborar el arroz rojo

Ingredientes:

• 3 tazas de arroz rojo integral (750 g).
• Gomasio.
• 6 tazas de agua (1 ½ lt).

Preparación:

• Lavaremos el arroz antes de cocinarlo.
• El arroz rojo integral necesita ser hervido más tiempo que el blanco, ya que es más duro. Lo coceremos aproximadamente unos 40 minutos, en la proporción de una medida de arroz por dos de agua.
• No hay que añadirle aceite, sal, ni ningún otro tipo de condimento más que el gomasio.

Consumo:

• Cada día consumiremos 250 gramos del arroz condimentado con gomasio, repartido todo en cuatro comidas a lo largo del día.
• Para la dieta depurativa del arroz rojo es fundamental que mastiquemos unas 80 veces cada cucharada, hasta que notemos que la comida es casi líquida. Esta es una de las claves del éxito de esta dieta, por lo que deberemos ser rigurosos en cumplirla.
• En caso de sufrir hiperacidez gástrica o tener mucha necesidad de comer algo crudo, podremos comer hasta tres manzanas al día, ecológicas y con su piel, masticándolas también de la misma manera.
• Los días anteriores y posteriores a la dieta comeremos principalmente verduras, frutas, legumbres y arroz integral.

Ahora que conoces las grandes beneficios del arroz rojo, anímate a hacer esta dieta y mejorar tu salud. Por supuesto, no debes excederte de los días indicados.

Si luego de hacer la dieta depurativa del arroz rojo, aún tienes altos niveles de colesterol o triglicéridos, o deseas bajar de peso, visita a tu médico. Él te indicará si puedes continuar con la dieta o necesitas otro tratamiento.