11 razones para consumir clorofila
La clorofila es un pigmento verde que se encuentra en casi todas las plantas, algas y cianobacterias. De hecho, es la encargada de realizar la fotosíntesis. La mayoría de personas conoce la relación que hay entre esta y las plantas, pero algunos desconocen que es un compuesto con muchos beneficios para la salud. Hoy repasamos 11 razones para consumir clorofila.
El consumo de vegetales se asocia con un mejor estado de salud. Esto se debe a los fitonutrientes y a los compuestos bioactivos que se encuentran en los mismos. La clorofila es uno de ellos, de manera que es más fácil de obtener de lo que parece. Su uso en la industria de la alimentación y la medicina es muy amplio, y desde hace un par de años se ha popularizado como suplemento.
¿Qué es la clorofila?
La clorofila es un compuesto químico presente en las plantas, en algunas algas y en algunas bacterias, responsable de darles el color verde a la mayoría de los integrantes del reino vegetal, además de ser clave junto con la luz para realizar el proceso de fotosíntesis.
Este compuesto es también conocido como «la sangre de las plantas»; ya que su estructura molecular se asemeja a la de la sangre humana, como bien afirma la nutricionista Blanca Herp en su libro. Eso sí, con la única diferencia de que la hemoglobina está compuesta sobre todo por hierro, y la clorofila por magnesio.
Como bien indica un artículo publicado en 2022 por la Revista Moléculas, se usa desde hace más de 200 años como colorante natural, pero también en múltiples procesos médicos y de ciencia básica.
11 beneficios de la clorofila para la salud
El consumo de clorofila tiene tantas propiedades para la salud que hasta se la considera una sustancia con propiedades terapéuticas. Este compuesto beneficia y facilita la acción de diversos órganos y sistemas. ¿Quieres razones para incluir más clorofila en la dieta?
1. Oxigena el organismo
Ayuda a oxigenar la sangre y aumenta su producción. Al aumentar la producción de sangre, el oxígeno se transporta mejor a las células y esto mejora la salud del corazón y de otros órganos vitales del cuerpo.
Se ha usado en pacientes con anemia en hemodiálisis, según detalla el siguiente estudio desarrollado por varios investigadores del Instituto de Investigación de Medicina China de Zhengzhou, pero la investigación detalla que todavía faltan más ensayos y pruebas para respaldar los resultados.
Por otro lado, como bien sugiere un artículo publicado en 2016 por la Revista de ciencia y tecnología de los alimentos, puede tratar la deficiencia de hemoglobina general; ya que actúa como sustituto en condiciones de deficiencia.
2. Colabora para perder peso
Existe evidencia de que los tilacoides (las membranas que contienen las moléculas de clorofila) pueden disminuir el apetito y la ingesta de alimentos a corto plazo gracias a su efecto saciante, según los resultados de una investigación publicada en 2019 por la Revista de diabetes y trastornos metabólicos.
En conjunto con una dieta equilibrada y ejercicio, puede ser una alternativa viable para perder peso. Su efecto es moderado, aunque es mayor que el placebo.
3. Puede ayudar a desintoxicar el hígado
Desde hace décadas, según resultados de un estudio publicado por la Revista Carcinogenesis, se sugirió que consumir clorofila era bueno para ayudar al hígado a mejorar su función de desintoxicar. Esta investigación se llevó a cabo en ratas y humanos con el objetivo de descubrir su efecto en microsomas hepáticos.
En la actualidad, como bien concluye un trabajo desarrollado en 2017 dentro de la Universidad Estatal de Maringá, se ha descubierto que incluso puede tener un efecto leve en la prevención del daño hepático, siempre y cuando su ingesta sea moderada. De hecho, el descubrimiento es determinante para fortalecer la idea de que sirve como complemento y tratamiento alternativo a enfermedades que afectan al hígado de forma crónica.
4. Es un aliado para el tratamiento del acné
Este no es un beneficio directo de consumir clorofila; ya que el efecto se logra a través de una aplicación tópica. Aun así, se trata de una ventaja que no se puede dejar de destacar.
Tal y como afirma un estudio publicado en Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology, en 2018 se demostró que una crema con este agente proporciona efectos positivos en mujeres con acné y, además, combate los signos de envejecimiento en la piel.
5. Es útil para contrarrestar el estrés oxidativo
Los estudios, como bien demuestra el siguiente desarrollado por varios investigadores de la Universidad de Heidelberg, atribuyen a la clorofila la propiedad de contrarrestar el estrés oxidativo. Puede ser entonces una aliada en la lucha contra los radicales libres. Al igual que otros beneficios de consumir clorofila, su efecto oscila entre leve y moderado.
6. Puede prevenir la hipoglucemia
Tal y como determina un trabajo publicado en Appetite, se encontró que el compuesto puede prevenir la hipoglucemia posprandial después de una comida rica en carbohidratos. Los adultos mayores suelen presentar este problema, de manera que, bajo la recomendación de un profesional, se puede considerar su uso.
7. Es útil frente a quemaduras solares
Según un estudio piloto publicado en 2015 por la Revista de Medicamentos de Dermatología, se sugirió que la clorofila, en su variante tópica, es eficaz para tratar el daño solar leve a moderado. Su efecto es a medio plazo, de manera que no es inmediato. Junto con su efecto frente al acné, es el mayor beneficio del compuesto en la salud de la piel.
8. Puede mejorar el olor corporal
Uno de los primeros usos de la clorofila durante el siglo pasado fue para neutralizar olores. Como bien corrobora una investigación publicada en Life Sciences, se encontró que esta mejora la excreción urinaria de trimetilamina en personas que padecen de trimetilaminuria.
Esta enfermedad también se conoce como síndrome de olor a pescado, y se caracteriza por un hedor fuerte en los fluidos que excreta el cuerpo. Por eso, la ingesta de clorofila para estos casos es capaz de mejorar la calidad de vida de sus pacientes.
9. Contribuye en las terapias contra la rinitis
Así lo sugiere un trabajo publicado en European Archives of Oto-Rhino-Laryngology, cuyos resultados afirmaron que tiene potencial como tratamiento contra este problema. Sin embargo, hay que resaltar que se trata de una opción complementaria, no una alternativa principal. Los cambios en los hábitos de vida y los medicamentos antihistamínicos son más oportunos para los pacientes.
10. Media en procesos antiinflamatorios
Estudios en animales, como el siguiente publicado por la Revista Inflamación, han encontrado que la clorofila y la feofitina tienen propiedades antinflamatorias importantes. Es probable que muchos de los beneficios antinflamatorios de los vegetales de hoja verde sean, de forma parcial, por esta vía.
11. Puede tener propiedades anticancerígenas
Aunque no se puede afirmar que consumir clorofila puede ayudar a prevenir o tratar el cáncer, sí es cierto que interviene de manera activa en la inhibición de procesos de este tipo. Así lo indican investigaciones recientes, como la siguiente desarrollada en 2018 por varios investigadores de la Universidad Charles (Praga, República Checa), que determinó sus propiedades anticancerígenas para combatir el cáncer de páncreas.
Habrá que esperar para que los estudios futuros ofrezcan más luz al respecto, pero los resultados parecen ser prometedores.
¿Existen efectos secundarios de consumir clorofila?
La ingesta de clorofila es segura para las personas. Sin embargo, en su variante sintética o comercial, puede generar molestias gastrointestinales. Las más importantes son náuseas, vómitos, diarrea y calambres abdominales. Este efecto se logra con mayor frecuencia en la variante de clorofila líquida.
Es importante recordar que, al menos en la mayor parte del mundo, los suplementos de clorofila no están regulados por el Estado. No se consideran un medicamento; por lo que no han atravesado pruebas estandarizadas que aseguren su pureza, calidad y seguridad. Si vas a optar por estos, hazlo solo de fabricantes o marcas reputadas y aconsejadas por un especialista.
¿Cómo consumir clorofila?
La forma más natural para consumirla es a través de los vegetales verdes. Cuanto más verde sea un vegetal, mayor cantidad de clorofila tendrá. Los vegetales con clorofila más recomendados son, entre otros: la espinaca, la lechuga, la acelga, el berro, la col rizada, la rúcula, el perejil, eñ cilantro, los espárragos, los pimientos, el apio y los vegetales marinos.
“El consumo diario de alimentos fuentes de Clorofila proveniente de alimentos frescos en crudo junto con otros hábitos saludables alimentarios y actividad física, proporciona a nuestro organismo los nutrientes necesarios para prevenir enfermedades crónicas no transmisibles y mejorar la calidad de vida”.
Se recomienda consumir estos alimentos crudos, ya sea en ensaladas u otras recetas. También se pueden preparar batidos verdes. De esta forma, combina uno o dos de estos vegetales y una fruta.
Incluye clorofila en la dieta
Como has visto, la clorofila tiene muchas implicaciones positivas en la salud. Por este motivo, una buena opción es incluirla en la dieta de manera habitual. Recuerda que está presente en los alimentos del reino vegetal que, a su vez, contienen otros fitonutrientes esenciales para garantizar el correcto funcionamiento del organismo.
La base de la dieta es la variedad. Por este motivo, no deben faltar alimentos de todos los grupos. En lo que a vegetales se refiere, trata de combinar aquellos de diferentes colores, así como variar los métodos de cocción utilizados y aprovechar su caldo. De esta forma, no perderás nutrientes necesarios para desarrollar las funciones fisiológicas.
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