Estreñimiento: 5 Recetas para combatirlo
Revisado y aprobado por el médico Nelton Abdon Ramos Rojas
El estreñimiento no sólo es un problema de salud muy molesto y que nos condiciona nuestra calidad de vida, sino que si se prolonga puede ser la causa de muchas enfermedades crónicas y degenerativas. Pues ocasiona una acumulación de toxinas que se filtran a nuestro riego sanguíneo y que, por tanto, no se pueden expulsar naturalmente de nuestro cuerpo.
En este artículo te proponemos algunas recetas que, además de sencillas y deliciosas, son altamente laxantes, para que las incluyas diariamente en tus menús y dejes de sufrir este incómodo problema.
Pan de lino contra el estreñimiento
Esta original receta nos recuerda más bien a unas crakers o biscotes que a un pan como lo conocemos, pero con la ventaja de que no contiene harinas. La base de este pan es el lino, una semilla usada tradicionalmente para combatir el estreñimiento.
Ingredientes:
- 300 gramos de semillas de lino
- 2/3 de un vaso de agua
- Orégano u otras especias a nuestro gusto
- Una cucharadita de sal marina
Elaboración:
- En primer lugar, molemos durante unos breves segundos el lino, de manera que queden las semillas medio trituradas. Luego le añadimos la sal, las especias y el agua, y mezclaremos todo bien, para que no queden grumos.
- En segundo lugar, extenderemos esta masa en una bandeja de horno en la que habremos puesto papel de hornear.
- Por último, horneamos 2 horas a 60 grados, de manera que la pasta se irá deshidratando.
Este pan nos permitirá acompañar todo tipo de aperitivos, salsas, cremas, etc.
Batido de avena y ciruelas
La avena es uno de los cereales más saludables y nos ayuda a combatir el estreñimiento porque es muy rico en fibra soluble. Conocida como mucílagos, estos lubrifican y suavizan el tracto digestivo, mejorando el tránsito intestinal. Además, también nos ayuda a bajar el colesterol.
Por otro lado, las ciruelas secas contiene hasta 16 gramos de fibra por cada 100, así como otros nutrientes que estimulan la actividad de los músculos del colon.
Ingredientes
- Dos cucharadas de copos de avena
- 3 ciruelas pasas puestas al menos dos horas en remojo
- Medio vaso de agua
Elaboración:
- Primero, batiremos bien los ingredientes.
- Para terminar, opcionalmente, lo endulzaremos con un poco de miel.
Este batido resulta delicioso y muy energético, y es ideal tomarlo durante la mañana.
Gelatina de kiwi
El kiwi es también una de las frutas que más fibra contienen. Muchas personas lo toman en ayunas para evacuar más fácilmente.
En este caso, te proponemos esta receta de gelatina en la que usaremos agar-agar, una alga que también es un gran regulador y regenerador intestinal.
No te olvides de leer: 8 beneficios del kiwi que debes conocer
Ingredientes
- 4 kiwis
- Una cucharadita de agar-agar en polvo
- 2 vasos de agua o zumo de fruta
- Endulzante natural (miel, azúcar de caña o de abeja, panela, etc.)
Elaboración:
- En primer lugar, machacamos los kiwis con la ayuda de un tenedor o bien los batimos, en caso de preferir una textura más homogénea.
- Por otro lado, diluimos el agar-agar en el líquido, lo mezclamos con el kiwi y lo endulzamos a nuestro gusto.
- Luego, lo ponemos a hervir mientras removemos para que no se hagan grumos.
- Una vez dé el primer hervor, retiramos del fuego y dejamos enfriar en vasitos de cristal.
- Finalmente, cuando ya estén tibios los guardamos en la nevera.
Kéfir con frutos del bosque
El kéfir es un tipo de yogur fermentado que tiene todos los beneficios del yogur y algunas ventajas más. Entre ellas, está que se digiere más fácilmente porque contiene menos lactosa. A su vez, mejora nuestra flora intestinal al ser un alimento fermentado.
En esta receta proponemos combinarlo con frutas del bosque, como grosellas, frambuesas y moras frescas, ya que son unos de los frutos más ricos en fibra. Contienen unos 6-7 gramos por cada 100.
De esta manera tendremos un desayuno o una merienda deliciosos y muy saludables.
Guiso de lentejas
Finalmente, proponemos un buen plato de legumbres, ya que son saludables, económicas y ricas en proteína vegetal y fibra. Las legumbres están poco presentes hoy en día en nuestra alimentación y, sin embargo, son uno de los alimentos más completos que tenemos.
La manera más nutritiva y laxante de tomar cualquier legumbre es combinada con arroz integral y verduras.
Para cocinarlo, proponemos preparar un sofrito con cebolla y verduras. Después, añadirle el caldo, las lentejas y el arroz integral.
Un plato muy energético ideal para los días fríos.
Imágenes por cortesía de peet sneekes, robin lee y di.wineanddine
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