Conoce los beneficios del agua de avena. ¡Aprende a prepararla en casa!

Revisado y aprobado por la nutricionista Anna Vilarrasa

Escrito por Yamila Papa Pintor

Última actualización: 02 diciembre, 2023

Seguro cuando piensas en la avena vienen a tu mente esos copos que se colocan en la leche o el yogur para el desayuno. Sin embargo, este cereal tiene muchos más usos. En esta ocasión, te contaremos cuáles son los beneficios del agua de avena y cómo prepararla.

No es necesario que hagas las mismas recetas de siempre o que pruebes complejas preparaciones para comer de una forma sana. El agua de avena puede ser tu solución para una comida rica, simple y nutritiva. Descubre más en este artículo.

¿Por qué es bueno consumir avena?

Las propiedades del agua de avena se deben, en parte, a que tiene una gran cantidad de fibras. En este sentido, la avena es uno de los cereales integrales que más destaca por su alto contenido de fibra, 5,6 gramos por cada 100 gramos, tal como lo señala la Fundación Española de la Nutrición.

Además, la avena es uno de los mejores cereales integrales porque proporciona proteína de bajo coste y la aporta en gran cantidad. Posee 11,7 gramos de proteínas, por cada 100 gramos. Además de la cantidad de fibra y proteínas tiene un alto valor energético y otras propiedades. En cada 100 gramos, también es posible encontrar:

• 361 kilocalorías.
• Agua (15,8 gramos).
• Hidratos de carbono (59,8 gramos).
• Lípidos, como ácidos grasos (7,1 gramos).
• Vitaminas, como tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folato y vitamina E.
• Minerales, como calcio, hierro, yodo, magnesio, zinc, sodio, potasio, fósforo y selenio.

Más allá de estos motivos, es primordial planificar una estrategia alimenticia junto con un nutricionista. De este modo, aprovecharemos mejor sus propiedades y evitaremos cualquier uso poco recomendado de este gran alimento.

Beneficios del agua de avena

Las ventajas para la salud derivan de los nutrientes que posee la avena. Sin embargo, para lograr un impacto positivo es necesario incluirla en un marco alimentario adecuado, junto con otros hábitos de vida saludables. Por eso mismo, recomendamos consultar con un nutricionista para recibir asesoramiento personalizado.

Dicho esto, y basándonos en la investigación ya citada y otras similares, como la de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, podemos destacar los siguientes beneficios disponibles en el agua de avena.

• Reduce los niveles de colesterol en sangre y, por lo tanto, previene enfermedades cardiovasculares. Este efecto lo produce el beta-glucano, una de las fibras solubles de la avena.
• Controla los niveles de azúcar en sangre. Por eso, reduce el riesgo de enfermedades como la diabetes y mejora la resistencia a la insulina.
• Regula la presión arterial al producir óxido nítrico, un vasodilatador.
• Ayuda a una buena evacuación intestinal. Por su cantidad de fibras, contribuye al aumento del volumen de las heces y a su paso por el tracto gastrointestinal. Así, ayuda a prevenir y mejorar el estreñimiento y las evacuaciones irregulares.
• Mitiga el estrés oxidativo producido por el ejercicio. El consumo de avena antes de hacer actividad física puede reducir la producción de especies reactivas de oxígeno después del ejercicio, como radicales libres.
• Favorece el funcionamiento normal del sistema inmunitario. Esto se debe a que la avena contiene hierro, zinc y ácido fólico.
• Contribuye a la función cognitiva, dado su alto contenido de hierro.
• Disminuye el cansancio y la fatiga, mejora el equilibrio electrolítico y el funcionamiento normal de los músculos, por ser una fuente de magnesio.
• Aumenta la fertilidad y reproducción normales, porque aporta zinc.
• Fortalece el funcionamiento del sistema nervioso, debido al aporte de potasio, magnesio y tiamina.
• Cuida los huesos y dientes, gracias a que posee magnesio, zinc, fósforo y proteínas.

Beneficios del agua de avena para adelgazar

La mayoría de las personas que consumen agua de avena lo hacen porque esta receta puede ayudar a controlar su peso y reducir la obesidad. En este sentido, cuando se consume avena, existe una relación inversa entre el peso, el índice de masa corporal (IMC) y el riesgo de obesidad.

Todo esto es gracias a la cantidad de fibra beta-glucano que posee su ingrediente estrella, la avena. En conclusión, otro de los beneficios del agua de avena es que brinda saciedad. Así, ayuda a regular mejor lo que comemos y las porciones.

A su vez, presenta un bajo contenido en grasas y azúcares. De todas maneras, si el interés es perder peso, siempre es recomendable consultar con un médico y acompañarla con una dieta equilibrada y ejercicio.

Recetas para hacer agua de avena

El agua de avena puede formar parte de preparaciones tales como batidos o gachas de avena. No tiene un gusto fuerte, por lo tanto, es versátil para consumir con alimentos dulces o salados. Aquí te presentamos tres recetas muy extendidas para su preparación.

También, es posible acompañar el agua de avena con otros alimentos ricos en fibras. Por ejemplo, el coco rallado, el plátano, las fresas, la canela, el clavo de olor y el cardamomo, que además le aportarán un sabor más delicioso a la preparación.

En cuanto a las raciones, se suele recomendar el consumo de entre 30 y 50 gramos de avena, de acuerdo con la persona. Te aconsejamos consultar a tu nutricionista sobre la cantidad que te sugiere consumir.

1. Receta tradicional de agua de avena

A continuación, brindaremos la forma clásica de preparar agua de avena para acceder a todos sus beneficios. Es muy simple y lleva tan solo dos ingredientes. Además, puedes consumir esta agua en ayunas a modo de desayuno para comenzar tu día con mucha energía. Desayunar avena nunca fue tan sencillo.

Ingredientes para 3 raciones

• 6 tazas de agua (1,2 litros)
• 1 taza de copos de avena (100 gramos)

Preparación

1. Hierve una parte del agua sola.
2. Retira del fuego, añade los copos de avena y deja en remojo durante 30 minutos.
3. A continuación, lleva la mezcla a una licuadora junto con el resto del agua y licúa los ingredientes.
4. Cuando quede un líquido homogéneo, ya está lista para consumir. Puedes colocar hielos y endulzarla como prefieras.

2. Receta de agua de avena cocida

Para esta otra receta, tendrás que cocinar la avena. La ventaja de hacerlo es que mejora su digestión y es un proceso rápido. Además, los ingredientes y los beneficios de tomar agua de avena son los mismos. ¡Vamos allá!

Ingredientes para 3 raciones

• 6 tazas de agua (1,2 litros)
• 1 taza de copos de avena (100 gramos)

Preparación

1. En este caso, vamos a hervir la avena. Para eso, coloca el agua a hervir y, cuando rompa el hervor, añádela. Cocina durante diez minutos.
2. Retira la olla del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
3. Después, vierte en la licuadora y mezcla bien. Puedes agregar endulzantes o saborizantes. Se debe consumir frío.

3. Agua de avena simple

La última forma de preparar agua de avena es sin hervir el agua. Sin embargo, sí necesitarás una licuadora. De esa manera, las hojuelas del cereal se triturarán y quedará una preparación más cremosa y homogénea.

Ingredientes para una ración

• 2 vasos de agua (400 mililitros)
• Miel, azúcar orgánica, canela o estevia (a gusto)
• 3 cucharadas de copos u hojuelas de avena (30 gramos)

Preparación

1. Deja la avena en remojo con un poco de agua durante 8 horas.
2. Pasado ese tiempo, colócala en una licuadora. Luego, agrega el endulzante, el agua restante y licúa los ingredientes.
3. Puedes consumirla de esa forma o agregar hielos, si lo prefieres.

Para todos y para todos los días

Como habrás notado, la preparación de este alimento es muy sencilla y, además, ofrece distintas variables. No dudes en probarla y saca el mayor provecho de los beneficios del agua de avena que aquí te contamos. Lo mejor es que se puede consumir a diario sin que genere problemas, aunque no debes abusar de ella.

Asimismo, es un producto apto para personas de cualquier edad. Su consumo moderado no tiene contraindicaciones, con excepción de las personas celíacas. A pesar de que la avena no posee gluten, es común que entre en contacto con otros cereales que sí lo tengan, por lo que deben consumirla solo si posee el símbolo de «libre de gluten».